|
一、廚房水龍頭
廚房水龍頭尾端的金屬濾片會降低水流量，對環境有益，但對你的健康則否。水流會保持過濾片潮濕，是細菌滋生最理想的環境。由於自來水並未經過無菌消毒，如果不小心以骯髒的手指或食物碰觸到，細菌就可以在水龍頭內生長。隨著時間流逝，累積的細菌愈來愈多，在濾片上形成所謂的生物膜。最後，生物膜甚至可能大到足以脫落，進入食物或菜餚中。
清潔方式：每周一次拆下濾片、浸泡在稀釋的漂白水裏（必須依照標籤指示稀釋）。並定期更換濾片，或使用前先讓水流動幾分鐘。
二、水槽內的菜葉絞碎機
晚餐前準備的生肉或蔬菜，往往帶有各種有害細菌，可使幼兒、老年人、任何免疫系統有問題的人生重病。事實上，廚房水槽裏經常有五十萬個細菌，大約是馬桶的一千倍。此處的細菌喜歡生長在橡皮塞的裂縫內以及周圍，意味你的垃圾可能成為細菌溫床，污染接觸到的物品──食物、餐具、甚至是你的雙手。
清潔方式：每周至少一次，用稀釋的漂白水清洗菜葉絞碎機的橡皮塞──只用肥皂和水是不夠的。
三、大門腳墊
腳墊迎接的不只是你的客人，還包括他們鞋底所帶的細菌。近百分之九十六的鞋底會有大腸菌群的痕跡，包括來自排泄物中的細菌。靠近前門的區域是整間房子最骯髒的部分，細菌一開始會在腳墊上占領地盤，有人踩過就會帶進屋內。
清潔方式：每周一次，在腳墊上噴灑清潔布料用的消毒噴霧。鞋子放在門口，且不要把袋子、雜貨等物品放在腳墊上。
四、吸塵器
對於細菌而言，吸塵器──包括它的刷子和袋子，就像餐廳一樣。吸在裏面的細菌和食物，剛好創造出適合細菌生長的環境。研究發現，百分之十三的吸塵器刷頭呈大腸桿菌陽性反應，意味著可能每次使用時就蔓延、散布這些細菌。
清潔方式：頻繁更換真空袋，並且在戶外進行，以避免細菌塵埃進入到室內空氣中（最好使用有抗菌功能的真空袋）。拿出真空袋後，用稀釋的漂白水清潔吸塵器，再加以風乾。
五、廚房抹布
你知道海綿會滋生危險病菌，可是，大約百分之七的廚房抹布，有難以治療的超級金黃色葡萄球菌，可能導致危及生命的皮膚感染，此外還有大量大腸桿菌和其他細菌。如果使用之間沒有清洗，剛好散播細菌。
清潔方式：用紙巾清潔檯面，擦碗布只用來擦乾剛洗乾淨的碗盤。每周至少兩次，用熱水和漂白水清洗抹布。
六、汽車儀表板
測試來自美國各地的一百輛汽車後發現，儀表板是車內最髒的地方之一。載有黴菌孢子和細菌的空氣進入後，通常會被吸到儀表板上；儀表板日照充足而溫暖，是細菌最喜歡的生長空間。
清潔方式：定期用消毒濕紙巾擦拭汽車內部。在過敏季節，大約兩千萬的美國人受氣喘的影響，部分來自對黴菌的過敏。
七、給皂機
百分之二十五的公廁給皂機受到糞便細菌的污染，因為大部分的容器從未清洗，細菌會在肥皂殘垢中生長。
清潔方式：用大量熱水徹底洗手，約十五秒到二十秒，並使用消毒凝膠。
八、餐廳的瓶裝番茄醬
少有餐館會定期用漂白水清洗調味品容器，而前一個使用番茄醬的人可能沒有洗手，表示他手上的細菌會跑到你的薯條上。
清潔方式：使用前，用消毒濕紙巾清潔外瓶。
九、冰箱門的密封膠條
經過檢測，有百分之八十三的冰箱密封膠條呈現出黴菌陽性反應。這意味著每次打開冰箱門，便可能把細菌散播至人及食物上。
清潔方式：每周至少一次，用稀釋的漂白水或消毒劑擦拭密封膠條。
十、手機
研究發現，手機上帶有大量細菌，包括葡萄球菌（可引起皮膚感染）、假單孢菌（眼睛感染）、以及沙門氏菌（胃病）。許多電子設備都包在皮製或乙烯基護套中，提供大量的摺痕和裂縫給細菌藏身。
清潔方式：每周數次用消毒紙巾擦拭，並注意如何置放個人物品。
【完整內容請見《講義雜誌》2011年1月號】
|
