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悠閒一族》大同亞瑟頓董事長林淑明：日式泡湯、峇里島慢遊 屏東就有
名流私房景點 伴你過年的輕旅行
每年都出國兩個月到法國葡萄酒鄉尋好酒、吃米其林美食的大同亞瑟頓董事長林淑明，人生宗旨就是「享受每一個當下」。今年春節假期較短，不想出國又怕冷的人，林淑明推薦了一個南台灣三天兩夜之旅！
戲稱自己吃進一百顆星星的林淑明，吃遍法國許多知名米其林餐廳，最難忘曾經在法國波爾多南部Eugenie-Les-Bains的米其林餐廳Michel Guerard所度過的愜意時光，「那是一個有點偏遠，但是充滿自然情趣的米其林餐廳，我常常去法國買酒時就會在那裡逗留幾天。」
那些屬於旅行的美好味道，總是縈繞不去，如浪潮般拍打心弦，其實法國旅遊的諸多回憶，教會林淑明一種慢遊的態度與智慧，順著大自然的節奏、土地的心跳，來享受美食和生活。
可是如果不想出國，今年過年又特別冷，林淑明帶著淺淺笑容告訴我們，「其實台灣南部一些地方也有這樣的氛圍和趣味，可以自己帶幾瓶好的葡萄酒去，享受陽光和難得的悠閒氣氛。」
享悠閒／牡丹灣Villa感受法式氛圍
屏東縣牡丹鄉就是林淑明相當推薦的地方，「在那裡，你會覺得時間彷彿都靜止下來。」林淑明進一步解釋，牡丹鄉位於屏東縣東南部，東邊瀕臨太平洋，景色相當優美，氣候也很好。同時它也可以說是台灣最南邊的原住民鄉鎮，結合排灣族和阿美族的原住民文化，不論在景觀和文化上，都有屬於自己的趣味。
牡丹鄉的一些景點，讓你不用出國，就可以享受去日本泡溫泉和在峇里島慢遊的樂趣。比如，旭海地區是牡丹鄉相當知名的旅遊勝地，當地的旭海溫泉泉質屬弱鹼性碳酸泉，對身體很有益處，可以治療慢性腸胃病、風溼症、關節炎、慢性消化方面等病症。林淑明笑著說，「許多人過年喜歡去日本，但是日本也滿冷的，南台灣不但氣候暖和，還有溫泉，可以讓人洗滌掉一年的辛苦，又帶來一絲暖意。」
鄰近旭海溫泉的旭海大草原，則在海拔三百多公尺的地方，旁邊就是波光粼粼的太平洋，在一望無際的翠綠草原呼應下，非常吸引人。如果要規畫三天兩夜的行程，第一天就可以在牡丹鄉這些景點享受放鬆的樂趣。
住宿方面，兩年前曾和員工一起去牡丹灣Villa度假的林淑明，強烈推薦這裡的獨特風情，「這裡就像峇里島的Villa，環境設計也很獨特，整體度假村外部有十八米護城河，七千多坪的土地上更種了近萬棵的原生種林木，環繞著獨門獨院的頂級Villa。」
牡丹灣Villa過去因為位於軍事管制區，因此環境未受破壞，保留清新而得天獨厚的自然環境。林淑明回憶，「其實在牡丹灣Villa可以玩一整天，第二天可以整天都待在牡丹灣裡，裡面的娛樂設施很多，包含多座私人泳池，還有私人露天和室內的湯池。」
林淑明強調，牡丹灣Villa還可以感受到法國南部的悠閒氣息，每位房客享有寬闊的生態空間及完全的隱私，也沒有一般度假飯店的喧鬧擁擠，即使客滿也幾乎見不到其他房客。這裡依山傍湖，觸目所及全是草木自然生態，讓人忘卻都市的塵囂。
吃美食／屏東近海漁獲最是鮮美
美食當然也是林淑明的重點，「牡丹灣Villa」的餐點都以當日特產及漁港現撈漁獲料理。林淑明回憶，「來自屏東外海的新鮮漁獲滋味甘甜，到現在我還印象深刻！」
就像陸上食材有著生物時鐘的節奏，海洋也有潮流節奏，漁汛的生物時鐘配合著寒冷的溫度，二月時的魚類最肥美，而屏東近海，可以吃到最時令的海鮮。
愛好葡萄酒的林淑明，也建議在行程中帶上幾瓶喜愛的葡萄酒，就可以隨時開啟微醺的樂趣。比如法國隆河的酒，價格親民，和台灣料理搭配起來又很適合，「像是法國隆河超級明星酒廠Guigal所生產的酒款，不管是搭配料理，或是晚上和家人小酌一番，都很適合，我最常帶去旅行...
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