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台灣人的好鄰居7-ELEVEn，今年30歲了。
「從深夜到清晨，7-ELEVEn……。」正當全台人民藉著跨年煙火秀，倒數迎接2008到來，電視裡傳來十多年前由歌手周華健跟齊豫演唱的7-ELEVEn主題曲。
廣告畫面出現30年前的舊門市招牌和制服，還有一群裝扮成大人模樣的孩子，拿著思樂冰、大亨堡等過去暢銷商品，這才明白，今年是統一超商邁入30年。
30年前，剛出現7-ELEVEn時，很多人以為只是取代傳統「矸仔店」的新型態店舖，沒想到24小時營業、2000多種商品，以及4700家據點，改變了台灣人的生活習慣。
一方面透過代收、預購和ibon便利生活站，延伸無限的商品服務，另一方面快速拓點，每年增加300家店以上，成為推升台灣便利商店密度位居世界第一的主力，今年仍將挑戰5000店大關。
流通業教父，打造3000億集團
近十年來統一超商也逐漸多角化。像黑貓宅急便、星巴克、無印良品、多拿滋、日本阪急百貨、英國馬莎百貨、樂天市場等。如果再加上今年第二季準備開第一家店、被視為統一超商正式跨入餐飲業的女性下午茶品牌Afternoon Tea，旗下一共有43家公司。
一手打造統一超商去年本業營收超過1000億，次集團海內外營收也擁有挑戰2000億的靈魂人物，就是被喻為流通業教父的統一超商總經理徐重仁。
雖然每次見到徐重仁，總是西裝筆挺、梳著一頭油亮髮型的標準企業家打扮，但他臉上永遠有一種靦腆的表情。一向敦厚的徐重仁，很少對同仁說重話，不過，他不怒而威的神情，再加上淡淡一句「要好好做！」通常就能讓部屬不寒而慄，認真工作。
今年1月初剛過完60大壽，徐重仁外表看起來比實際年齡年輕，他在董事會續聘之後，留任總經理一職，繼續領導統一超商挑戰2010年淨利100億的目標。
在徐重仁自己笑稱的退休後第二天上班，低調接受《遠見》雜誌獨家專訪，分享他領導統一超商30年，以及管理43家公司的心得。以下是訪談精華摘要。
心情 退而不休，事業要創新求變
《遠見》問（以下簡稱問）：今年是7-ELEVEn30周年，可否談一下心情怎麼樣？
徐重仁答（以下簡稱答）：我昨天在經理人會議上說，這是我退休後第一天上班，因為前兩天（1月6日）是我60歲生日，我已經辦了退休，但是董事會續聘我繼續做總經理，所以我開玩笑說，昨天是退休後第一天上班。
7-ELEVEn整個發展的過程，不是靠我一個人，還是靠團隊，我鼓勵大家，事業本身的發展要戰戰兢兢、不斷進步以及創新求變，這是一定的法則，如果要讓事業做得更有水準，更加的細膩、精緻，就要去思考這個。
問：因為統一集團規定60歲必須退休，因此你被董事會續聘這件事很敏感嗎？
答：以前記者都在問，這個徐某某不是60歲了嗎？怎麼還在呢？怎麼還不走呢？（笑）
問：你覺得很困擾嗎？
答：不會，我一向很瞭解自己，不會在意自己要得到什麼，今天能有這樣的環境發揮，能夠培育這些人上來，我在想的是這些，我從不會想說沒頭路怎麼辦，沒頭路我可以去遊山玩水啊。
那一天高（清愿）董事長還跟我說，「60歲了，你看起來還很年輕啊，我80歲還在做呢。」
問：高董事長的意思是，你不要想退休了，你還早呢！
答：他也滿疼愛我們這些後輩，我進統一的時候，他比我現在還年輕，49、50歲還在創新事業。
我一路走來30年，從1977年進統一，1978年做7-ELEVEn，這30幾年也是一種機緣，高清愿先生滿授權、滿支持的，如果當時他不支持，也沒有今天，所以我覺得很感恩。
第二是有這一群團隊，我就像哥哥一樣，不斷苦口婆心教大家。我在最近的「經營發表會」送他們幾個字，第一就是心存善念，所有事情都要正面思考，用善心思考，去幫助別人才對。
{page}再來就是重視因果，很多事情能夠做好，就是因為你準備得好，所以結果不錯；很多事情你覺得做不好，就是因為準備不夠，所以結果就不好。
我們有40幾家公司，如果連兄弟間都不互相幫忙的話，怎麼能夠發展，我要強調的是心性，如果能有這種心性，做起事情來會比較順，在一起也會比較融合，整體的力量才會比較強大，所以我後來體會到，企業經營不是只在做業績，要從本質去思考。
經營 制度中西合，重點管理就好
問：你30年來的結晶是要心存善念、重視因果，聽起來很東方思想，跟西方不一樣？
答：對，跟西方不一樣，我覺得東方人這樣會比較長久，西方的產業發展當然是世界潮流，但如果從人性的角度來思考，東方再加上西方的一些概念會比較好。
西方把人都當成零件，壞掉就再換一個，誰都可以，如果用這種短期作戰的方式，創造員工的表現，領很多的錢，然後跑掉，東方人不太能接受。
但是我們把員工當兄弟，所以這個集團就像終生雇用制，夫妻愈來愈多，小孩長大又進來。
當然終身雇用制不見得最好，但要折衷，修正成為一個中西合併的制度，這樣員工除了能在事業上有所發展，內心很有成就感，同時也會覺得人生很有意義，活得很幸福，就是一種家的感覺。
問：一手帶大的統一超商走過30年了，有什麼還沒有實現或是未來最想實現的理想嗎？
答：流通次集團現在有43家公司，還有18家在虧損，我期望能幫助他們正常化，因為一個事業不賺錢，對員工來說是一種折磨，看到別人做的那麼好，就會覺得很失落。我現在最希望我的同事和工作伙伴工作愉快，我常問他們，「你們工作愉快嗎？」他們如果不愉快，那我也覺得不愉快，我也沒有太多期望，只希望大家平平安安。
問：統一流通次集團現在已經40多家。你如何管理這個愈來愈大的集團？
答：管重點就好，否則根本管不了。我一直有一種理想，就是希望把台灣缺的地方補起來，或是希望把一個產業、一個企業，經營得很出色，不論是在零售或餐飲，我都有這種想法。
有人說，為什麼有的企業做得成功，有的企業做得不是很成功，當然除了景氣，經營也重要，必須很用心，不然再好的產業或企業，根本沒有辦法獲利。
變革 產業界線模糊，服務全方位
問：企業經營愈來愈困難。還不過十年前，星巴克剛引進到台灣時多風光，但現在全球星巴克都不太好。7-ElELEVn以前賣咖啡都不成功，最近CITY COFFEE竟然破1000店，甚至影響星巴克業績，你如何看這些興衰？
答：談到景氣環境或競爭，我個人的看法是，假設你沒有做這個事業，別人也會做，就像星巴克（STARBUCKS），在美國因為麥當勞極力反攻，想要搶奪咖啡市場，這是沒有辦法的事。
我常告訴同仁，不管超市、量販店、百貨公司，產業的界線會愈來愈模糊，像我們又好像在開銀行，就像ATM、代收，7-ELEVEn就變成一個據點，提供顧客各種商品和服務。
問：星巴克該怎麼重振呢？
答：還是要更創新變革，因為我也在想，不是CITY COFFEE出來之後，星巴克就不行了，星巴克的策略是什麼？它在美國的作戰方式就是，把SEATTLE’’S BEST COFFEE買下來，跟那些便宜的咖啡競爭，至於星巴克則是保持它的形象、格調，維持品牌價值。
當然它本身也要去變革，例如我們常在抱怨，星巴克的餐點選擇性太少，如果能把這一塊提升，說不定以後有機會，不要等到顧客吃飽了再去買咖啡喝，要讓他們到星巴克也能吃點東西。
問：變革，說起來很容易，可是做起來很難。
答：所以就要多方面去思考，除了咖啡本身的口感，也要去加強甜點，甚至可以賣餐食。
關於這一點，美國已開始做。像我這一次到西雅圖開會，就感覺他們不斷在開發新商品，我認為還是應該要變革，至於要怎麼變革，必須靠大家努力。
問：你認為CITY COFFEE成功的關鍵何在？
答：我覺得CITY COFFEE，不算做到最完美，還有努力的空間。CITY COFFEE成功，最重要的就是，咖啡口味不錯，第二就是，這個品牌很容易記，他們本來要命名叫AROMA（香味），我告訴他們，有幾個人知道AROMA，直接叫CITY就好啦，不要去考驗顧客的英文能力，你要讓顧客很容易知道品牌名稱。
問：為什麼不叫7–ELEVEn COFFEE？
答：這也可以，不過很容易混淆，品牌會沒有個性，因為7-ELEVEn商品太多樣化，7-ELEVEn本身是一個概念，必須要創造不同概念，CITY COFFEE第三個成功的因素是它的便利性，到處都可以買到。
為了讓消費者瞭解CITY COFFEE，我們同仁做了試賣，或半價促銷，我想到我在丹麥，想在街上買冰淇淋吃，一球賣1美元、兩球1.5美元，買三球就是1.9美元，整個外食產業都是這樣行銷的，連7-ELEVEn也是。
因此我告訴同仁，CITY COFFEE可以做一杯咖啡40元，第二杯就半價的促銷，兩杯加起來賣60元，如果我是顧客，我到7-ELEVEn買兩杯，一杯回來賣我同事，還可以賺20元。（笑）
問：你如何看待集團內的競爭？例如CITY COFFEE可能就影響到星巴克業績？
答：我兩邊都要顧，我教星巴克怎麼做，也教CITY COFFEE怎麼做。其實兩種型態不一樣，星巴克跟85度C也不一樣，你必須創造出不一樣，不能夠說因為它賣得便宜，你就被打敗了。
趨勢 虛實結合，樂天市場引革命
問：世界改變很快，趨勢一直在改變，現在很流行網路購物，消費者連走到巷子口都不用，貨品就送到家，以後便利商店可能是網站了。你怎麼看這種網路購物對便利商店的影響？
答：網路購物看起來是不斷在成長，但我認為虛實還是要結合，基本上不可能完全不出門，就算是宅男，也要到7-ELEVEn買點飲料、零食再走回去。
我看到日本一個電視報導，他們去拍宅男家裡，全部都是便利商店的東西，像是咖啡、便當和飲料，根本就是靠便利商店過活，我覺得實體的需求不會消失，只是要如何提供他們需要的商品和服務。
以7-ELEVEn為例，遍布在各個角落，除了提供便利性，也要提供創新的服務，像ibon或其他無形商品的銷售，我覺得還有很大的發展空間。
像是黑貓宅急配或博客來，如果沒有靠7-ELEVEn的宅配跟據點付款，根本很難生存，像我們現在跟日本最大網路購物商城樂天市場（Rakuten Ichiba）的結合，雖然台灣已經有Yahoo跟PChome，但就像我們引進新事業一樣，TEA HOUSE、COFFEE SHOP原本就有，我們為什麼還要開星巴克、Afternoon Tea，就是再去創新，讓顧客覺得我們的比較好，我覺得樂天市場會產生一種革命。
問：什麼樣的革命？
答：對虛擬產業的一個變革，特別是對到網路去開店的業者。舉例來說，7-ELEVEn剛開始的時候，西門町的獅子林把整棟建築分割賣出去，我當時就覺得完蛋了，整棟建築屬於不同老闆，就只能各做各的，很難統整商品內容。但樂天市場不是這樣，它是輔導虛擬開店，就像加盟店概念，不過這種概念跟一般的加盟不太一樣，樂天市場不只是收業者的錢，給他們一個位置，還會給他們評比，指導怎麼做生意，樂天市場就是一個管理，本身有Know-how，我預測會對市場帶來一個革命。
市場 中國因地制宜，聚焦找機會
問：現在台灣的服務業都準備去大陸，你們的情況是怎麼樣？
答：大陸的變化也是很快，我覺得像康是美、或統一超商到山東或四川的量販超市，基本上還有很大的空間，不一定要集中在大城市裡面，我認為外圍城市也是一個機會。
我常在想，說不定可以到內陸開一個農業器材供應站，因為台灣過去農家有興農，賣農藥及農具，那時候的生意還算不錯，當然現在不行了。
我不是真的要去賣農藥，我的意思是到處有機會，不要認為人家集中在什麼地方，我也要集中精神在那裡做，最主要是看自己有沒有實力，有沒有看到產業未來變化的趨勢，如果能夠掌握那個趨勢，就會比較順。
問：康是美在大陸做得如何？
答：康是美在深圳、廣州的展店，目前還有很大空間，我告訴他們，不用太拘泥於型式，客人需要什麼，就賣什麼，不一定康是美在台灣是藥妝店，在大陸也要是藥妝店，如果客人喜歡化妝品、保養品或是雜貨，就賣那個，要在地化。日本零售業就是從美國引進概念，然後變成自己的零售業，日本做得算是滿成功的，可惜的是，到了海外市場就很失敗，因為太呆板，不會變通，然後就做不下去。
問：現在大陸發展朝什麼方向？
答：一般而言，就是要聚焦，最重要是機會點在哪裡，要從什麼地方切入，就是找最容易掌握的區域去發展，今天可以是山東、四川，說不定明天福建條件夠、關係好，也可以去。
品牌 強調差異性，與流行同步
問：你目前積極跨入餐飲這一塊，例如即將引進日本Afternoon Tea，這次引進背後有沒有什麼故事？
答：Afternoon Tea是日本SAZABY集團旗下的一個企業。SAZABY底下還有賣皮件、配飾及珠寶，走時尚路線。1994年，SAZABY是亞洲第一個引進星巴克的，在1981年已經自創了Afternoon Tea這個餐飲品牌。
還沒認識SAZABY之前，我就已經知道Afternoon Tea，而且也在百貨公司或購物中心看過她，她最特別的一點是，跟生活用品店連在一起，一邊賣餐飲，一邊賣雜貨，兩者是混在一起的，在日本的顧客大部分都是女性。
問：你之前引進MISTER DONUT時，是因為台灣沒有很好的甜甜圈專賣店，但台灣賣餐飲或下午茶的地方很多，為什麼要引進Afternoon Tea呢？
答：Afternoon Tea比較能夠跟流行趨勢同步。舉例來說，在引進星巴克前，台灣也有很多咖啡店，但星巴克還是有它的差異性，比較現代感、比較新潮、比較符合時代。
問：引進Afternoon Tea對次流通集團有什麼關鍵性的意義？
答：這會是次流通集團第一次供應熱食餐飲，所以它跟星巴克不太一樣，不只是喝咖啡、吃蛋糕，還有義大利麵、飯等，有更多可以滿足顧客。
當我們在引進一種事業時，必須要思考顧客會不會喜歡。我常在講，世界各國雖然種族不同，但人都是一樣，消費心理也應該一樣，那是一種對好的事物和新事物的喜愛。我曾觀察過，日本很多女性都喜歡到Afternoon Tea喝茶，我覺得既然日本人喜歡，台灣人應該也會喜歡。
挑戰 內外兼顧，目標展望全亞洲
問：你怎麼看台灣這幾年的不景氣？管理上面臨什麼新挑戰？
答：零售餐飲業只要在有人的地方，就會有機會，不可能消失。
我從來不認為台灣沒有希望了，因為總是會有這麼多的消費者啊。
就像跨年晚會時，湧進這麼多年輕人，充滿著活力與歡樂，我就覺得台灣還是滿有希望的，如果這些年輕人都去撿垃圾，或做苦工，那還要賣東西給誰？
我常說台灣是不死鳥，韌性很強，但我還是覺得，必須在經營上好好地努力做改變，內外都要，外面是對顧客，內部對自己的管理機制。
問：當然永遠都可以找到機會，但你覺得目前的經營環境有哪些困難？
答：做事業當然有起伏，就像股價本身也有起伏，但不用擔心，比如百貨業現在比較低迷，但能夠吸收到這麼多顧客，代表還是有希望的。
美國也是一樣，很多人說美國景氣不好，但去年我在聖誕節假期時去美國，購物中心人山人海，停車場根本沒有位置，當然也有可能去搶購便宜貨，這總是難免。
雖然中國大陸、亞洲都可以發展，但我們的基地在台灣，基地本身還是要顧好，不能放棄台灣市場，像現在台商在中國受到壓抑，只有大企業才撐得下去，很多中小企業很多都跑到越南，甚至還有可能回流。
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