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巴黎的早晨，一號線地鐵車廂裡，空氣中瀰漫著剛出爐的麵包香，人手一杯咖啡、一個可頌，像是巴黎人的標誌，街上的麵包店，人們大排長龍排隊買著今日所需的麵包，麵包對於法國人來說，如同水與空氣一般重要。如何在麵包店林立的法國選麵包？首先，好吃的麵包店通常隱身在巷子裡，而不在大街上，請眼睛放亮看法國人在哪裡排隊，哪兒人多就往哪裡去；如果隊伍裡多半是外國觀光客人，那麼對當地人來說，或許只是一個可以吃的食物而已。
法國人重視甜點的程度絕非妳能想像，甜點存在的地位與主食同等重要，如果飯後沒有甜點，這一餐就無法結束。法國甜點店的品牌之多，令人難以選擇，但看看巴黎女孩們往哪裡去，那裡應該就有好吃的甜點，全世界的女孩都一樣，裝甜點的胃是另一個，午茶時光來上一個外表誘人、味道迷人的甜點，就是女孩們最幸福的下午時光了。
Du pain et des idées
90年代的麵包主意
店裡有著老鐘，還有舊時代送麵包麵粉的腳踏車。
馬丁運河附近有間盛傳總是要排隊的麵包店，這間店就是Du pain et des idées。首次造訪的時間是下午時間上班的時間，果然名不虛傳的人龍排到外面，隊伍中有許多法國老先生、老太太，這可是麵包道不道地的明顯指標！Du pain et des idées的麵包師傅原先於時尚業工作，而後轉行至麵包業，他衷情於90年代的風華，因此為呈現當時麵包店的情景，以許多當年的古董做裝飾。店中最有名的麵包，名為「Pain des amis友誼麵包」，顧名思義，是希望大家可以透過麵包分享更多友誼時光。
地址：34, rue Yves Toudic 75010 Paris
地鐵：5號線/ Jacques Bonsergent
營業時間：週一至週五6:45～20:00
Poilâne
柴火爐後的經典滋味
裡面的麵包架上，每一個麵包都比臉還大呢！
Poilâne是以人名為名的一種麵包，也是台灣知名麵包師傅吳寶春推薦的好吃麵包，它位在六區的小巷子裡，小小的店提供單純的麵包以及較傳統的派塔類點心。Poilâne麵包製作過程非常繁複，且現今也是少數僅存以柴爐火烤出來的麵包，口感相較一般法國鄉村麵包而言，稍微偏酸，搭配果醬或是鹹醬料都非常合適，口感嚼勁絕對不會讓喜好鄉村麵包的老饕失望。目前除了倫敦與巴黎外，妳也可以在全球許多高級餐廳裡吃到。喜好麵包的人到巴黎，一定要來嚐嚐這個曾被喻為巴黎最好吃的Poilâne麵包。
地址：8 rue du Cherche- Midi 75006 Paris
地鐵：4號線/Saint Sulpice
營業時間：週一至週六7:15～20:15
Gontran Cherrier Artisan Boulanger
蒙馬特的早午餐約會
店內有著寬敞空間，有別於一般傳統麵包店的擁擠。圖／Agence Source
去跳蚤市場前，先來Gontran Cherrier Artisan Boulanger吃頓好吃的早餐吧！位在蒙馬特的新開麵包店，窗明几淨讓人感覺是個適合開始美好一天的麵包店，店內備有少許座位，並提供簡單的餐點塔派沙拉等，每一道都令人食指大動。Cherrier師傅融合了各國麵包口味來挑戰巴黎饕客的嘴，因此在這裡，妳可以嚐到在其他地方沒有的新口味麵包，看著排隊人潮，大概就知道新口味已經完全滿足了法國人的胃，下回去蒙馬特散步時，別忘了先來頓豐盛的Brunch吧！
地址：22 rue Caulaincourt, 75018 Paris
地鐵：12號線/ Abbesses 或Blanche
營業時間：週一至週六7:30～20:30；週日7:30～19:30（週三公休）
Hugo&Victor
甜點如文學般永恆
店內空間如同博物館般，高雅地展示著每一道甜點。圖／Hugo&Victor
將巧克力收進有如文學作品般的盒子裡，傳達出甜點師傅的意念：期望自己的甜點可以有如文學作品般越傳越遠，味道永遠令人想念，店裡也如同博物館般展出每一道甜點。H&V的甜點師傅旅行過許多國家，其中也包含台灣，擅長使用各種特殊水果去創造出新的味蕾感受。到這裡最特別的是店員會推薦妳哪支酒合適搭配甜點，將甜點與美酒做了合宜的連結，讓妳的午茶或晚茶時間可以微醺自在。
地址：40, boulevard Raspail 75007
地鐵：10號或12號/Sevres-Babylone
營業時間：週一至週五8:15～20:15
週六9:00～20:15
週日9:00～13:30
Café Pouchkine
法俄混血的時尚甜點
Café Pouchkine是位在春天百貨裡的皇家風格時尚甜點店。圖／Café Pouchkine
走進位在春天百貨1樓的Café Pouchkine，彷如走進18世紀華美富麗的皇家廳堂，濃濃的異國風情，融合俄羅斯與法國傳統口味。1999年以俄羅斯詩人之名Pouchkine為名在莫斯科開設第一間甜點店，希望甜點如同文學詩歌般成為一種藝術。2010年在巴黎設立第一間法國分店，鎮店大廚為1999年世界甜點冠軍的Emmanuel Ryon，他致力於做出令人想念的傳統好味道，俄羅斯傳統甜點的製作上運用了許多當地的水果食材，而外觀上的創意源自於他對生活的無限想像。如果來春天百貨逛街時，千萬不要忘了來Café Pouchkine嚐嚐俄法混血的美妙滋味。
地址：64, boulevard Haussmann 75009 Paris
地鐵：3或9號線Havre-Caumartin
營業時間：週一至週六9:35～20:00
週四至晚間22:00
Chloé's
粉嫩可愛杯子蛋糕屋
開店剛滿1週年，卻天天訂位滿滿滿，店雖小，老闆娘兼甜點師傅的Chloe來頭倒是頗有趣，身為時尚攝影師的她，因為自己喜愛吃杯子蛋糕，也喜歡做料理，進而轉行，現在更是法國料理電視台的節目主持人，店裡風格裝潢都是她一手設計，滿滿的粉紅色裝潢，吸引了許多巴黎女孩們。這裡還有貼心備有無糖杯子蛋糕給怕胖的女性朋友，至於不愛吃甜的男性，可以試試看鹹杯子蛋糕套餐。
地址：40 rue Jean Baptiste Pigalle 75009 Paris
地鐵：12號線/Saint-Georges
營業時間：週三至週日11:00～19:30
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