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華人嗜吃魚翅，導致鯊魚面臨絕種危機，動物保育團體特別發起拒吃魚翅運動，避免鯊魚從世界上消失。
5 月底我跟幾個大學同學相約在行天宮旁的餐廳聚餐，吃完飯後途經一間魚翅餐廳，同行的一位友人說：「這家魚翅餐廳不止在台北，在台灣其他縣市都有分店。」之後我一直在思考，如果魚翅餐廳可以像便利商店一樣四處開分店，那每年會有多少鯊魚因而遭到殺害？果不其然，國內多個動物保育團體近期發起一連串保護鯊魚運動，希望藉由拒售、拒吃魚翅，避免鯊魚就此絕種。
保育團體 發動拒售拒吃魚翅是由鯊魚鰭所製成，通常與雞湯一同熬煮成魚翅羹，是中國傳統的山珍海味之一。在古代，魚翅甚至被視為黃金的替代品，日本商人常用來與中國交易。華人社會是目前魚翅最大消費族群，對老一輩的華人而言，婚禮必須有魚翅才顯得體面，而當中國經濟起飛之後，新出現的中產階級更在午餐吃魚翅來顯示成就。
正因為魚翅價格高、有龐大的消費族群，吸引世界各地漁民爭相獵捕鯊魚。不過因為鯊魚肉價值很低，因此漁民在捕鯊後，只會割下鯊魚鰭，而將鯊魚拋回海中，以保持漁船上更多空間存放價值更高的魚翅。然而這些被丟回海中的鯊魚並不會立刻死亡，而會因為沒有鰭失去游泳能力而死亡。
台灣荒野保護協會指出，每年至少有4,000 萬到7,000萬隻鯊魚，被人類取魚翅而殺害，光是太平洋海域，一年就有100 萬隻鯊魚遭到人類無情的殺害；世界自然保育聯盟（IUCN）則指出，全球有111 種鯊魚面臨絕種危機。
因為鯊魚是海洋食物鏈最上層，萬一鯊魚絕種將嚴重影響整個海洋生態體系發展，因此近年來國內外保育團體發起一連串拒售、拒吃魚翅運動。
6 月8 日荒野保護協會宣布啟動「2011 世界海洋日，愛鯊計畫」，希望與中研院一起合作建立台灣各地販售的鯊魚肉DNA 樣本，建置全台食用鯊魚品種資訊，進而做為建議漁業署擴大通報禁捕鯊魚品種的資料。為此，荒野保護協會發起募款活動，希望募集所需計畫經費1,000 萬元。
6 月16 日，台灣動物社會研究會召開記者會，點名國內71 家飯店提供魚翅做為婚宴餐點，平均一年婚宴市場就獵殺高達386 萬隻鯊魚，10 年來恐有近4,000 萬隻鯊魚被殺害。因此，台灣動物社會研究會舉辦「尋找幸福的翅膀婚宴不用魚翅」活動，呼籲有意結婚的新人響應這項環保活動。
中華美食交流協會理事長「阿發師」（施建發）表示，魚翅本身其實並沒有味道，好吃的魚翅都是靠調味料提煉出來，所以他呼籲民眾不要再吃魚翅，應該重新思考美食定義，選用對人、對環境與動物都友善的食材。
《《華人喜愛 當心吃進毒素》》
動物保育團體呼籲拒吃魚翅，以防止鯊魚從海洋中消失。 （翻攝自網路）
近期，美國加州與加拿大多倫多議會也紛紛研擬是否應該禁售魚翅，不過這些提案都被當地華人社團反對，認為禁售魚翅將損及華人固有的飲食文化。儘管許多華人認為魚翅是帝王級的養身食品，不該禁售，但是海洋生態專家認為由於鯊魚是海洋食物鏈頂端的生物，容易因為獵食其它物種而累積有害毒素（如汞），養身不成反而傷身。
林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑表示，曾在門診看過魚翅吃過量，血液含汞超量的貴婦，雖然未到汞中毒程度，但是腦部機能發展恐受到損害。而孕婦與幼兒更是不能吃魚翅，所以為了健康與保育，魚翅還是少吃為妙。
另外，由於電影「大白鯊」的誤導，許多民眾都認為鯊魚非常恐怖。6 月上旬，漁民在非鯊魚固定出沒的墾丁外海捕獲公牛鯊時曾引發恐慌，不過動物保育團體與學者都表示，鯊魚遭人類捕殺的機率遠高於咬傷人，人類怕被鯊魚咬，鯊魚反而更怕被人類捕抓。墾丁海生館魚類博士何宣慶說：「如果不是一口氣出現上百隻，其實不必太過於擔心。」
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