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觀念篇 飲料≠水
根據董氏基金會與兒福聯盟調查均可發現，近五成的孩童每天攝取一杯以上的含糖飲料，甚至有3%的孩子每天喝三瓶，與WHO（世界衛生組織）會員國的兒童相較，台灣孩子愛喝飲料的比例高居世界第二，僅次於以色列。
調查更顯示，珍珠奶茶和思樂冰是小朋友最愛。而無論男生或女生，奶茶類是孩子們最常買的飲料，比例達六成以上。男生較愛買運動飲料、綠紅茶類、冰沙類和碳酸飲料；女生則是水果茶類、綠紅茶類及運動飲料。有趣的是，95.4%的孩子都知道喝飲料對身體並不好，卻仍照喝不誤。
兒童肥胖主兇 是含糖飲料
董氏基金會針對兒童攝食飲料行為、市售飲料熱量調查，超過半數的兒童放學後都要喝飲料，「但愈是香濃可口、料多的飲料，熱量愈高。」董氏基金會營養組主任許惠玉以珍珠粉粿奶茶為例，它的熱量相當於一餐飯。她認為，各界都把兒童肥胖指向漢堡速食，其實孩童把含糖飲料當開水喝才是罪魁禍首，這一現象在幼稚園的孩童也一樣。
許惠玉說，一瓶600㏄的碳酸汽水或可樂，就有15顆方糖的糖分（每顆方糖以五公克計算，一公克糖約4.5大卡熱量），要消耗這些熱量必須爬101大樓兩次，若是天天一瓶，一年會增胖12公斤。即便是小小一罐360㏄的飲料，大概就等於九顆方糖以上，超過營養專家建議一天最多45公克單糖的熱量攝取。
「要攝取水分，白開水最健康，其次是鮮奶。」許惠玉指出，市售飲料對糖分營養標示，全歸列在碳水化合物中，消費者飲用時，無法確切得知喝了多少糖，建議政府應將飲料中的含糖量獨立標示。至於有不少孩童愛喝運動飲料，「沒有運動大量流汗就不要喝運動飲料。要喝更需要看成分標示，免得喝了一堆果味多於果汁的糖水。」
長期過量攝取 影響發育
兒福聯盟助理研究員莊憶欣指出，近日來，食品違法添加塑化劑的風暴愈滾愈大，從運動飲料、果汁、茶飲料，延燒到兒童鈣片等營養補給品，連具有GMP認證的食品也被驗出含有塑化劑，造成許多家長擔憂喝進這麼多有毒的飲料，對孩子的成長發育是否已造成負面影響，「其實，最天然也最安全的，就是多喝白開水。」
董氏基金會表示，很多小朋友口渴時，往往「把飲料當水喝」，但並非所有飲料都適合學童飲用。兒童正值飲食和口感養成的關鍵期，如無法從小就培養良好的飲食習慣，未來有可能因錯誤的飲食方式，而增加慢性病的罹患率；長期過量攝取含糖飲料如可樂、汽水等，除影響孩童生長發育外，也容易造成肥胖、高血脂、營養不足、生長發育受損，以及骨質疏鬆與骨折、蛀牙與牙齒酸蝕、睡眠品質下降、學習能力不良、過動等問題。
營養師指出，隨著技術的進步，幾乎所有飲料、食品都大量添加以酵素技術從玉米粒轉化合成的果糖，這些人工果糖熱量高，因為不具任何營養素，加上沒有纖維質，不會讓身體產生飽足感，所以常讓人不知不覺吃太多，而被稱為「空熱量」。如果真的需要補充熱量，最好從天然食物中攝取，才能獲得更多營養素。
從成分標示 檢驗糖分含量
另外，乳品類飲料雖含有鈣質、維生素B2及蛋白質等，但學童喜歡喝的調味乳，幾乎每瓶都添加糖類，有些果汁調味乳甚至不含果汁成分，只含香料和色素等，每周攝取不應超過三次，每次最好不超過250㏄。
值得注意的是，有些飲料的廣告宣稱含有果粒，其實含糖量相當驚人。有些果汁內的純果汁甚至不到一成，只能算是水果風味的含糖飲料。而無糖和低糖優酪乳，因為含大量外加糖與添加物，常常喝反而會喝出健康問題。
想喝飲料卻不想攝取過多糖分，許惠玉建議，可參考成分標示中的「碳水化合物」，當每100㏄高於7.5公克，代表飲料過甜，低於2.5公克，才算達到少糖標準。白開水是最解渴的健康飲品，兒童每天可喝兩杯鮮乳，或是沒過濾的純蔬果汁。
多喝白開水 既解渴又健康
在炎熱又容易口渴的時候，若是只限制孩子不准喝飲料，恐怕沒什麼效果。許惠玉建議，口渴時喝白開水最解渴，家長可烹煮麥茶、洛神茶、決明子、菊花茶等飲料來代替，至於原味純鮮乳一天可以喝500㏄，但是調味乳、減糖優酪乳則每周不要超過三次，無糖和少糖豆漿每天以一杯為限，含糖豆漿則每周別超過三次。
水的角色就像是人體清道夫及守護神，扮演參與新陳代謝和排出廢物的重要角色。白開水是最解渴的飲料，也是最衛生的選擇，經過煮沸、消毒、殺菌的過程，安全又方便，兼具經濟又環保。喝白開水也是最沒有後遺症最健康的選擇，因為喝了以後不用減肥也不會蛀牙，對身體最沒負擔。
莊憶欣認為，要守護孩子的健康，應從小就培養孩子良好的飲水習慣。這次「塑」毒事件，讓大家重新省思多喝水才是最健康又安全的。
喝多含糖飲料６大害
1.體重兩極化：胖小孩在喝了飲料後，正餐、點心照吃，而使熱量攝取過多，造成體重上升；瘦小孩在飯前喝飲料，就吃不下正餐，致使營養攝取不足。
2.中、老年人慢性疾病，如糖尿病、高血壓、心臟病等提早出現。
3.冰冷飲料增加學童支氣管炎、過敏、氣喘的罹患率。
4.增加蛀牙的機率。
5.含咖啡因飲品會增加胃酸分泌，刺激神經系統，小朋友對咖啡因代謝較慢，會造成較強烈的負擔及6.運動飲料含糖、鈉、鉀、鎂等成分，大量或經常飲用，容易增加腎臟負擔，並與高血壓發生有關。
◎ 資料來源──董氏基金會營養組
多喝水有「三要」
1.要教育孩子喝水：家長和學校老師應鼓勵孩子多喝水，讓孩子知道喝水的好處，並且要達到標準的喝水量。
2.要有巧思：讓喝水變有趣：若孩子覺得白開水喝起來沒有味道，家長可以發揮巧思，例如加入檸檬片、蘋果片或一點蜂蜜，多一些口味變化，以漸進的方式吸引不愛喝水的孩子，藉此增加孩子喝水的樂趣。
3.要建立友善的飲水環境：除了校內飲水機進行維修、保養和清潔，定期更換濾心，政府也應增建公共飲水機的數量，為飲用水的品質把關，讓孩子大人隨時都有乾淨的水可以喝。
◎ 資料來源──兒童福利聯盟基金會
破解篇 市售飲料含什麼？
除了近日最夯的塑化劑化外，董氏基金會根據孩童最愛喝的市售飲料進行分析如下：
碳酸飲料
可別被廣告的情境給騙了，以為喝下去就真的清爽無比、透心涼。碳酸飲料大多是糖水、香料、色素、磷酸等食品添加物加入二氧化碳氣體所製成。氣體容易刺激胃酸分泌，傷胃又會造成腹脹不舒服，也會降低食慾，影響正常飲食的攝取；至於磷酸，如果長期飲用，會抑制鈣質吸收，影響小朋友的成長發育，加上是典型的空熱量，這些都會造成孩子「橫著長」的現象。
茶飲料
茶飲料經過加味包裝，常見的種類包括紅茶、綠茶、烏龍茶，及經過調味的奶茶、咖啡紅茶、檸檬紅茶、花茶等。但是茶中含有單寧酸及咖啡因，成長中的孩童不適合飲用，單寧酸會降低腸胃道內營養素的吸收，尤其是鐵，對青春期少女來講反而會讓貧血更嚴重。
另外，很多家長每天早上讓小朋友帶奶茶當早餐，誤以為就可等同一瓶牛奶的營養價值，其實奶茶中的「奶」，大部分加的都是奶精，也就是椰子油、玉米油與香料的合成物，含高量飽和性脂肪酸，會增加血中膽固醇，不利於心血管。
運動飲料
主要成分有鈉、鉀、鈣、鎂等電解質及葡萄糖。大部分運動飲料標榜「迅速補充流失水分」，強調「健康」形象，然而事實上，除非大量流汗，經常飲用只會增加腎臟負擔，而且無形中攝取過多電解質，同時是造成高血壓的危險因子之一。
含咖啡因飲品
茶飲料、咖啡、可樂中含有咖啡因，它會促使胃液分泌，刺激神經系統，飲用過量還會導致煩躁不安、焦慮、易怒、心悸、噁心感等不適現象。尤其身體尚未發育完全的學童及青少年，生理上無法像成年人對咖啡因代謝迅速，對身體造成較強烈的負擔及影響。
手搖調味飲料
讓人感覺很健康的現做手搖調味飲料，常常加的不是天然果汁，而是混合糖漿、香料、色素的濃糖果露；甚至有不少人喝飲料習慣加珍珠、粉條、布丁或仙草，來增加口感與嚼勁，結果反而吃下更多糖。
根據董氏基金會調查發現，每杯飲料含糖量平均有10%以上。以一杯700㏄的全糖紅茶為例，相當於喝下115公克的糖，已超過衛生署建議每日攝取量45公克的上限。因此營養師建議，還是喝新鮮的果汁最好，同時也要盡量選擇不含珍珠、粉條及偏酸無糖的茶類飲料，才能喝得比較健康。
各式蔬果汁
最好選購100%蔬果汁。果汁廠商往往會因成本上的考量，加入增稠劑、色素、香料，以假亂真，讓消費者誤以為喝到純果汁，甚至強調其功能性，讓民眾誤以為可取代蔬菜、水果，攝取到更多的維生素或纖維，而忽略攝取新鮮食物的重要性。
挑選飲品小撇步
1.小杯容量250cc
2.半糖、少糖或不加糖
3.口味愈單純愈好
4.少添加固體食物，如珍珠、布丁、椰果、蒟蒻、咖啡凍、QQ圓等
5.選擇100%鮮乳代替奶精
6.DIY不加糖、不含咖啡因飲料，如檸檬水、決明子麥茶、洛神茶等
◎ 資料來源──董氏基金會營養組
少碰飲料５要領
1.家中不放含糖飲料。
2.不主動提供兒童含糖飲料。
3.家長以身作則，在兒童面前多喝白開水，減少喝含糖飲料的頻率。
4.教導兒童各類飲料適當攝取量與頻率，勿把飲料當作獎賞。
5.準備方便攜帶的水壺，養成口渴就喝白開水的習慣。
◎ 資料來源──董氏基金會營養組
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