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王小姐拿著剛剛出爐的健康檢查報告書，心中滿是疑惑。
「總膽固醇」一欄被標上紅字：一一九毫克／每百毫升，低於一般一三○到二○○的標準。一般人苦於高膽固醇，她卻被判定過低。
膽固醇過低，但她的體脂率卻在正常範圍偏高，體重也正常。
她想調整飲食，增加蛋白質攝取，卻擔心讓原已在及格邊緣的體脂率惡化。
低膽固醇是什麼？膽固醇、體脂肪各又代表怎樣的徵兆與指標？
膽固醇要維持恆定
馬偕醫院家庭醫學科資深主治醫師黃麗卿指出，膽固醇是身體中必要的物質，既是細胞膜的原料，也是合成賀爾蒙的物質。
其中，臺安醫院營養課營養師王瑜指出，三分之一來自食物攝取，三分之二則是身體製造。因此和脂肪不同，高膽固醇與肥胖不一定相關，有的人先天合成的量就比較多。
但喜歡吃如蝦卵、蟹膏、動物肝臟等富含膽固醇的食物的人，也容易有高膽固醇。高膽固醇的最大風險，就是沈積在血管壁，增加中風、心血管疾病的機率。
低膽固醇的人則比較少見，一般來說是因營養不均衡、吸收不良；或是甲狀腺亢進、肝病、貧血、甚至是惡性腫瘤等疾病造成。
但黃麗卿指出，低膽固醇還是新的研究領域，對於可能的影響還沒有完全定論。
其中一說，王瑜指出，是膽固醇與細胞膜的恆定相關，如果膽固醇太低，可能造成細胞容易凋亡；同樣的道理，膽固醇過低也可能讓紅血球的細胞膜容易破裂，造成貧血。
膽固醇也與賀爾蒙合成有關。過低的膽固醇，可能影響腎上激素的合成，造成抵抗力與免疫力下降。
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