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早在晚宴之前，Hermes 的邀請函上寫著 smart casual，心裡頭還滴咕著是不是寫錯啦！因為每年的年度晚宴可是要穿上最體面的衣裝赴約才是！
依著邀請卡上的指示，我趕忙著截稿後，先是奔向 Hermes 位於 Bellavita 中庭舉行的「Festival des Metiers工藝節展覽」！
一進 Bellavita，我立刻為那仿如巨型裝置藝術的展場所吸引，為了傳遞品牌對於工藝與傳承的重視，Hermes 特別自法國總部請來八位工匠，無私地分享 Hermes 在馬鞍製作、凱莉皮包縫製、珠寶鑲嵌、鐘錶機芯、絲巾印刷以及水晶手繪裝飾上傳承百年的工藝。於是乎，現場分成好幾個小區塊，讓所有與會的媒體與貴賓們都能近距離的體驗與賞析。在我面前來自韓國的師傅，進入 Hermes 已有六年的時間，她熟捻的操作手上的工具，正一針一線的縫製所有女孩們心中的夢幻包款─Kelly bag。我撫摸著一旁一張張觸感柔細且渲染上漂亮的 Hermes 橘、紅、藍…的小羊皮皮革，師傅說，一只普通的凱莉包需要耗上16～18小時全手工製作。問她哪種皮革最難處理，「凱莉包縫製完成後需裡外再翻轉，但因其口小底大，所以若是鱷魚皮在翻轉過程裡很容易產生壓紋，這也考驗著師傅的耐心與經驗。」她說。這是不假機器或他人之手的真功夫，從基礎的縫製開始，每一道工序都要靠經驗累積，而這些工法沒有捷徑，全都仰賴著工坊裡的工匠們以雙手傳承。無怪乎，為了一只夢幻的凱莉包，時尚迷甘願等上好幾個月甚至一年的時間。
在導覽結束後，Hermes 帶領著大夥兒驅車移往晚宴的會場 Studio 18。走過點滿蠟燭的長長迴廊，派對從一進門就充滿氛圍！走進大廳，那掛滿廚師圍裙的會場，以及桌上早已佈置好的「傢伙」，瞬間挑起我的好奇心。原來，為呼應「當代工匠」的主題，Hermes 要這220名賓客全都穿上 Hermes 特製的圍裙，體會「手作」的樂趣！而為了這盛大的晚宴，Hermes 還特別自法國邀請法式料理主廚 Eric Trochon 與設計師 Marc Bretillot 一同設計規畫了當晚的料理課程。但因為要同時帶領220位學員一同做菜，因此，事前從料理菜色的設計、學習料理的過程、所會使用到的廚具等等全都經過仔細的規劃與安排。我們跟著主廚一個步驟一個步驟的完成沙拉、龍蝦湯與甜點，這鬧哄哄的晚宴，大夥兒玩得盡興，Hermes的創意料理果然年年有話題！
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