亞尼克菓子工房董事長管理經／傾聽團隊 比自己拚還要好

走進內湖總部五樓的辦公區，八月中旬的中午時分，亞尼克菓子工房董事長吳宗恩，正準備開心接受太太設計、師傅製作的蛋糕。





但看到蛋糕上的四十歲蠟燭，他愣了一下。





白手起家的吳宗恩，十年前創業初期，是幫別人代工生產糕點。兩年後，他打出自有品牌亞尼克洋菓子，希望以五星級大飯店的精緻度，提供給客人滿意的小餅乾、蛋糕、巧克力等西式點心。





五年內，從二十萬元創業到千倍成長，亞尼克成為北台灣的糕點業者代表。





六年級前段班的吳宗恩不愛念書，十六歲就進車床工廠當學徒。當時，整村的同學很多都在國中畢業就開始工作。





兩年後，北縣萬里的村子裡流行去麵包店工作。吳宗恩還記得，左鄰右舍七、八個男孩，一起進飛達喜餅工作。「我是個比較沒有想法的人，師傅教什麼就學，」吳宗恩自嘲。





他從萬里再到基隆，沒變的就是學徒的苦。「每天要刮的盤子比一個人還高，」超過一八○公分的吳宗恩，手舉高過頭一比說，這讓他起了創業的念頭。