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以超高性價比征服大陸中產階級的金錢豹餐廳，以占地大、建築豪華，掌握住消費者的心理，在全中國有20家店的金錢豹，正舞動著大陸內需市場。
來到武漢長江與漢水交匯處，遠眺黃鶴樓。到了夜晚，沿江及龜蛇兩山，燈火紛紛亮起，令人陶醉。原本由台商經營、去年7月被歐洲最大私募股權基金、安佰深（Apax）以15億人民幣完全收購的中國金錢豹，在這雙江匯集處，占地1萬5000平方公尺，是武漢最豪華的自助餐廳。
由台灣團隊一手打造的金錢豹，儘管被收購，但原有的台灣經營團隊幾乎都留任，特地花費8000萬人民幣裝潢，延請到設計日月潭涵碧樓的科瑞．希爾（Kerry Hill）操刀。這位澳洲建築師，以個性化風格著稱。
從入口大廳就展現豪氣，整整挑高20公尺，從1樓鏤空至6樓，處處金碧輝煌，水晶壁飾閃得人眼都睜不開。連「電梯都很巴洛克」，參考的則是澳門威尼斯人豪華酒店的氣派。
建築氣派迎賓，八國料理抓住武漢人心理
金錢豹酒店餐飲集團武漢店銷售部總監吳茗家說，店內所有的座椅、地毯、餐桌等，都是設計師自己畫設計圖，再根據圖紙向華南的家具廠訂製，做好後，再送到武漢。
這麼大的餐廳，在台灣幾乎沒看過。舞池之中，樂隊正在演奏，女歌手忘情唱著。圍繞著舞池的，是6個全開放式的廚房，廚藝本身也成為一種表演。400多道菜一字排開，薈萃中、日、義、法、美、泰等8國料理精華，以及各省絕味美食，任君選擇。
「因為我們老闆（祖籍）是武漢人，抱著回饋的心態來開的，」金錢豹酒店餐飲集團武漢店董事裴雅生，談起武漢店的由來，有一段特別的淵源。
目前金錢豹已在大陸開了20家店，其中武漢店是2010年10月才開幕，業績卻後來居上，每到假日一定爆滿，以每月客流量10萬人次，躍居全中國金錢豹第5名。
譬如，「武漢人捨得吃，」裴雅生指出其中奧祕。武漢人有個特別的風俗，小孩除了滿月要請客，每滿10歲時都要大擺宴席，至少10～20桌。
婚宴市場，也是武漢店的現金流大宗來源，一場婚禮，小則500人，大則800人。
武漢店的好生意，正是全中國金錢豹的縮影，金錢豹的贏，是贏在創新的經營模式。
內部裝潢極盡奢華，金錢豹的主客群卻不是超級有錢人，而是大陸日益崛起的中產階級。
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