過完農曆年,2月1日,金酒公司宣布金門高粱酒全面調漲價格,一般普飲酒上漲6%,66度陳年大麯酒漲最多、一次調漲41%,這是金酒公司17年來首度調價,結果馬上引來民意代表的批評。
金酒總經理吳秋穆在接受《Smart智富》月刊專訪時強調,金酒要永續經營,就得看獲利而不是看營收。
老實說,相較於中國白酒,金門高粱的售價確實太便宜,因此吸引陸客利用小三通直接到金門掃貨。甚至有酒商看到金酒在中國訂價是台灣的4倍,就積極囤酒,再以「自己的方法」運到中國出售,轉售賺取暴利。
在金酒任職不到2年,就從工務組長、副總經理升任總經理的吳秋穆,上任後就開始推動許多新做法,這家被金門縣議會嚴格監督的公營公司推動新政,曾遭遇什麼困難?接下來,又要怎麼向大陸茅台酒挑戰?本期〈總編輯會客室〉特別造訪金酒,專訪吳秋穆,以下是他的採訪紀要:
《Smart智富》月刊問(以下簡稱「問」):金酒公司這次漲價,除反映原料成本外,是否有其他策略考量?
吳秋穆答(以下簡稱「答」):民國84年後,金酒都沒有漲過價,可是這17年間高粱的價格漲了2.5倍,人事費用也漲了3次,但成本都由公司吸收。如果金酒要長期經營,一定要提高獲利,不能只看營收。
問:為什麼金門高粱近期一直傳出供不應求的狀況?
答:「缺酒」先從金門開始,大概是2011年11月開始缺,然後缺到台灣來,讓我們的供應壓力很大。
我們其實在2011年初就預測到年底會有缺貨狀況,為了保證金門的供給量,所以限縮經銷商維他露(編按:維他露是在2004年成為金酒經銷商)的量,導致下游可拿的貨更少,再加上很多盤商發現,金門高粱賣到中國的利潤更好,中國售價約是台灣的4倍,都用自己的辦法運到中國去賣,造成台灣市場缺貨。
問:你上任總經理1年多,推動改革最難的地方在哪裡?
答:你知道,在公營單位要推新產品是很吃力的,因為公營體系的運作速度比較慢,像去年規畫的「建國百年紀念酒」,就是拖到年底才上市。且公營事業多半有很龐大的組織,做任何事情都要招標,沒有不招標的,連做鑰匙圈花40萬元也要開標,還有人會來查。還好我過去曾在軍中單位服務10年,所以很習慣這種做事風格。
問:除了存更多優質酒外,金酒如果要跟大陸的白酒像茅台拼,還有什麼策略?
答:金酒過去一直在推年份酒,但是沒有強調這個特色,未來我們想要長久經營,就要延續並且推廣這個傳統。以前主要是存放3年的典藏酒、5年的陳年高粱,以及10年的特窖酒。但是去年我們推的建國百年鴻福百壽酒,是用15年以上的陳高來做,專打高檔市場,這樣一步步去做,金酒產品的價格才能拉高,也才可能把我們的產值擴大。
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