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一個沒有任何裝飾的提拉米蘇蛋糕，如何在網路上熱銷10年，始終人氣不退？一家在花蓮的糕點小工廠，如何變成在北中南擁有8家門市、年營收超過2億元的事業？花蓮的「提拉米蘇精緻蛋糕」就辦到了。
最近，禽流感風暴愈演愈烈，只要是「蛋」製品，幾乎銷售都下滑，尤其是用生蛋液製作的「提拉米蘇」，因被媒體第一個點名，而首當其衝。但「提拉米蘇精緻蛋糕」的老闆劉敏賢，卻大膽公開自家的蛋糕製作機密，用的是蛋黃而非生蛋白，且採高溫殺菌，果然讓消費者安心吃，訂單完全沒減少！
家裡會做糕餅，是從劉敏賢的祖父開始，不過一開始做的是傳統中式糕餅；到了父親手上，就因應消費者喜好而轉型為西式麵包、蛋糕為主。
但隨著同類型店家愈來愈多，生意不好做，在劉敏賢念三專時，麵包店已經營不下去，收掉店面，他毅然放棄即將到手的畢業證書，回家幫忙，靠著父親長期做生意累積的人脈，26歲的劉敏賢開始做起了糕餅類原物料的批發。但由於規模小、資金也不夠，無法與當地的原物料大盤商競爭，才3年，負債竟達700萬元。
1992年，為了不讓負債再快速增加，劉敏賢只好把批發生意轉給朋友經營，他就帶著兩位家人，和朋友寄放的電爐、攪拌機及一個工作檯，從做餐包開始。
因為沒了店面，劉敏賢做出來的餐包，不是直接賣給消費者，而是銷售到有供西式自助餐的餐廳和飯店。由於劉敏賢的餐包做得不錯，餐廳和飯店也開始會把餅乾、蛋糕等甜點的訂單下給他。
「Buffet的餐點多，但好的東西客人會吃很快，不好的東西客人吃兩口就會丟在盤裡，餐廳經理都會跟我講。」劉敏賢說，每天從這些直接反映，他不斷調整餐點配方跟品項。結果發現，最供不應求的商品就是提拉米蘇蛋糕，讓他想到就用提拉米蘇來當作工廠的招牌。
劉敏賢的提拉米蘇深受客人喜愛，後來甚至有人向餐廳詢問，想直接與劉敏賢購買蛋糕，因此劉敏賢開始在工廠門口搭個簡易招牌販售。
到了2002年8月，因有了低溫宅配的配合，劉敏賢終於在網路上開始銷售，並且改善原本的陽春包裝，售價也因應宅配成本，調整成220元。這時他做提拉米蘇的口碑，已從大學生社團之間，傳送到台積電、聯電等科技廠，又再傳到醫院及公家機關，使得網路訂單快速成長。
2006年，劉敏賢的網路宅配做了4年，不但讓他還清所有債務，還存下資金，在台北市的承德路上開起第一家實體店面。
從網路崛起、做網路宅配已經將近10年的劉敏賢，一再強調經營事業的核心，不是網路，而是產品從用料到製作的投入。劉敏賢除了從海外進口最好的原料，還堅持要把工廠、總公司留在花蓮，原因就是，「這裡有從四面八方來的觀光客，可以接受各地方口味的考驗！」劉敏賢說，就像當年他供應餐廳自助餐的餐點一樣，只要是來自不同地方、不同類型的客人都喜愛的口味，那就是一個能夠放諸四海皆準的產品，所以他要留在這，繼續做出下一個提拉米蘇蛋糕。
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