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用「湖光山色、風景如畫」來介紹紐西蘭是不是太普通了？腦中不斷思索到底要怎樣的形容詞才足以描述湛藍的天、碧綠的水、山頭積著白雪、草原上牛羊成群這般飽和純淨的色彩與飽滿的生命力！尤其是紐西蘭南島，有20座3000公尺以上的高山、300多條冰河、11個峽灣，加上火山地形，豐富的地理景觀讓紐西蘭有「活的地理教室」之稱。而天生麗質還要有後天的培養，紐西蘭人十分珍惜和重視老天爺所給予他們的大自然資源，寧願繞山路而行也不願為了便利開設直線切割、配壞生態的快速道路；即使是自家庭院的樹也不能隨便亂砍，除非擋到了房子。
儘管導遊笑稱紐西蘭是個「牲口比人口多」、「山好水好無聊」的地方，無窮無盡的美景卻是讓來自小島國台灣的我們讚嘆連連，同行團員還有人開玩笑地說：「真是閉著眼睛拍都美麗啊！」皇后鎮是南島的旅遊重鎮，你可以想像嗎？當地人口僅一萬多，卻每年吸引上百萬觀光客，這裡有2000多家旅遊業者，提供各種各樣活動體驗；熱鬧的街區聚集了各國料理餐廳、充滿紐西蘭特色的購物商店；或者走到美麗的碼頭沿著湖邊散步、找間咖啡館坐下來賞景，在皇后鎮可以很悠閒也可以玩得很刺激。
距離皇后鎮大約80公里的瓦納卡則是另一個情調完全不同的城鎮。坐落在南阿爾卑斯山系、鄰近Mt Aspiring國家公園的瓦納卡，不僅擁有豐富的自然資源，發展出各種戶外活動，更特別的是，當地人對於維護與發揚紐西蘭生活方式的自覺，形成「生活方式保護區」(Lifestyle Reserve)，這其中包含：樂與遊客分享在地知識、原始的環境、獨立自主的熱情、社會共同體的意識、致力於永續發展等概念，使得瓦納卡不僅發展成度假勝地，更是體驗紐西蘭生活的最佳地點之一。觀光發達的皇后鎮不乏種類多樣的美食，東方的、西式的、高檔的、平民的，滿足各種旅客的需求，三個晚上的停留，我們也挑選了幾種不同的餐廳，品嚐屬於皇后鎮的美味。
AMISFIELD酒莊餐廳 「信任主廚」極品酒餐
遠離熱鬧市區，Amisfield獨自安靜地坐落在群山環繞間，厚石打造、線條簡約的建築顯出一種既堅毅又優雅的個性，餐廳內是挑高的空間，壁爐的石造煙囪直穿而上形成視覺焦點，屋頂更是現在已經十分少見的大木建造，不辜負它出眾的氣質，Amisfield在當地可是間得過獎的名餐廳呢！此外，它更是一家專業葡萄酒公司，在中奧塔哥(Central Otago)地區Lake Dustan附近的自有葡萄園生產黑皮諾和白葡萄酒，當地以Pisa Mountain為屏障，已是世界著名的葡萄酒產區之一。
這天，我們點的是「Trust the chef menu」，光是名字就超有自信的吧！這是一套從前菜到甜點共六道菜、由主廚分別搭配四款酒的套餐，我很喜歡這種「酒餐」的方式，由主廚依照餐食精心搭配適合的酒款，既可表現餐廳的專業，對於我這個品酒門外漢卻又愛小酌兩杯的人來說，更是再好也不過了。餐點由深紅色的燻鮭魚搭配ARCADIA BRUT NV氣泡酒登場，緊接著是肝醬與自製的醃黃瓜、洋蔥，配上自製麵包以及濃郁的南瓜湯。
第一道主菜以煎魚搭配AMISFIELD 2011年的白蘇維翁，第二道主菜是煎得香嫩的牛排搭配AMISFIELD 2009年的黑皮諾，最後兩道甜點更是超級可口，一道是醃梨子與加了香草籽的香醇布丁，一道是甜蜜蜜的熔岩巧克力與香草冰淇淋，再配上2008年的Lake Hayes Noble pinot gris甜酒，劃上完美句點。每一款酒與食物的風味都十分協調，我只想說，美食配美酒真正是人間一大享受啊！
Fergburger 大漢堡料多過癮就在皇后鎮主要街道Shotover Street上的Fergburger是當地著名的漢堡店，以創辦人Ferg的名字命名，創立於2000年，不大的店面裡總是擠滿客人。Ferg的漢堡口味多達十多種，標榜使用頂級的紐西蘭牛肉，也有羊肉、雞肉、豬肉等選擇，再加上豐富的生菜、番茄、紅洋蔥等配料，除了強調肉質頂級，更是「份量」十足，連200公克的牛肋眼都出現了！快要跟臉一樣大的漢堡，如果是食量小的人恐怕還無法吃掉一整個漢堡。最基本的The Fergburger漢堡紐幣11元（約台幣260元）就可飽餐一頓，在紐西蘭算平價的選擇。
Brazz豬肋排 大口吃肉很澎湃
Brazz是類似T. G. I. Friday’s的美式餐廳，招牌料理就是烤豬肋排，有regular和baby兩種，除了肉質不同、醬汁也不一樣。regular的骨頭較大支、醬汁收得較乾類似照燒口味，baby的肉質較嫩、醬汁較稠類似BBQ口味。不知道是不是紐西蘭人食量都很大，發現這裡餐廳的食物份量都超多，單人點1/2份豬肋排就夠了，價格紐幣25元（約台幣600元）。除了豬肋排，也有牛排、披薩、義大利麵等，撒上超多起士的肉醬義大利麵也是誠意十足。對於網路控來說，這裡還有一個誘因就是提供免費wifi網路，只要跟店員索取密碼就可以了。
同樂酒樓 中式海鮮超海派
原本心裡還嘀咕著：出國旅遊吃甚麼中餐哪！沒想到這一餐竟意外榮登團員票選美味排行榜！話說品嚐紐西蘭當地海鮮也是不可或缺的一環，尤其連續幾天猛吃大塊牛羊也是會不消化的，中式海鮮料理方法多樣，對了我們的胃口。捕捉自米佛峽灣海水、雪水交會處的龍蝦，做成清蒸、蔥薑、湯品三吃，不但蝦肉甜，連湯都滿溢蝦的甜味；來自當地海域的生蠔，除了Clevedon Oyster，五、六月正好是Bluff Oyster產季，可以一次品嚐兩種不同口感；超大顆的黑鮑則是餐桌上另一亮點，中菜的澎湃架勢果真也是不輸人！
Hotel St. Moritz 鄉村風五星飯店
待在皇后鎮的三個晚上我們都住在這間山坡上的聖莫里茲(Hotel St. Moritz)飯店，居高臨下坐擁Lake Wakatipu（瓦卡蒂普湖）的美麗湖景，以及The Remarkables（卓越山）的雄偉山景，不僅環境清幽，走到湖邊或鎮上鬧區更只要五分鐘、十分鐘的時間，非常方便。屬於Accor連鎖飯店集團旗下唯一的St. Moritz五星飯店，融合周邊的自然環境，呈現出精緻的鄉村風格。
除了外觀是亮麗的鵝黃色，室內空間多以木、石、動物紋、大地色系營造出溫馨的氣氛。房間裡客廳擺放的是厚布面沙發，小圓桌取代方書桌，矮皮椅取代長茶几，入房門之後外套可以隨意往牆上的掛鉤一掛、鑰匙隨手放在點著檯燈的小木桌上，我們住的是湖景半套房，除了有廚具、餐具齊備的流理台，竟還配備有洗衣烘衣機。讓人感到放鬆、舒適的空間，讓我住了三天下來，越來越有回家的感覺。
大廳的大壁爐前是另一個讓人一坐下就不想動的地方，旁邊的餐廳設置在面湖一側，白天可以一邊賞湖景一邊用餐，夜晚點上昏黃的燈光就成了氣氛絕佳的酒吧，整個飯店散發出一種低調的質感。這裡又要為網路控提供一項訊息啦，飯店大廳每日可使用半小時免費網路，如果你同時帶了NB和智慧型手機的話，就可以各上網半小時，過了午夜12點，就重新計算時間囉！
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