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七月中旬的傍晚，金門縣水頭碼頭映著仍然刺眼的陽光，幾團陸客正準備搭上渡輪啟程回廈門，一片鬧哄哄。在拿著大聲公的導遊唱名時，手上拎著大包小包，扶著推車上一箱箱的貢糖、牛肉乾的陸客，興奮地看向門口。
這時，「酒鄉金門城」名產店員工，推著載滿金門高粱酒的推車，開始根據訂單上的名字發放，幾乎人手一袋五十八度金門高粱酒。
「便宜啊！」多數陸客對於金門高粱酒的印象是，「比茅台便宜幾倍的好喝白酒。」
今年是金門酒廠的六十週年。在二○一二年《天下》一千大調查製造業排名中，它是最會賺錢的企業。
去年，它的營收一百三十五億台幣，創下歷史新高，獲利率高達四四．二七％。事實上，從二○○九年開始，它都保持在製造業獲利率前五名，由金門縣政府近百分之百持股，獲利完全回饋金門鄉親。
在這個距離台灣本島兩百多公里、飛機航程一個小時的地方，走在路上，能偶爾聽見老收音機裡鄧麗君的歌聲，清亮但含蓄，陪襯著金門這個富有文化底蘊的歷史古城。
金門的金雞母就是金酒，更是當地最大的雇主。一千三百名員工中，有九成以上都是金門本地人，員工流動率不到一成。
「因為是金門人，所以我有一份使命感，」金門酒廠總經理吳秋穆說。
五十四歲的吳秋穆，臉上總帶著淺淺的微笑。去年二月，他才接下這家老牌企業，一年內就帶領團隊交出漂亮的成績單。
吳秋穆眼中的金門高粱酒，是「老天爺送的禮物」。金門高粱酒在台灣的白酒市佔率高達八成以上，主要競爭優勢還是產品本身。
走進金酒的釀酒廠，濃郁香味撲鼻。一個釀酒流程需要二十四天，期間浸泡、蒸煮、拌麴、發酵、蒸餾等手續，必須要用人去感覺溫度的變化、翻動。廠長黃延慶說，「一定要用手工，自動化對品質會有影響。」
釀好的酒還必須存放半年「純化」後，才能拿到市面上販售。
轉到包裝線，軌道上的高梁酒瓶匡噹匡噹地排列，接著會經過兩排發光的白色背板，讓員工檢視酒內是否含有雜質。
一瓶酒會通過四個人的雙眼，一天八小時下來，就必須檢查一萬八千瓶的高粱酒。
需要大量人力的工廠，是金酒數十年來的根基。
金酒年年營收成長、獲利高，但吳秋穆仍然很憂心，「高粱酒靠在地天然資源製作出來，並不難，但我還能賣多久？」
於是，金酒開始著手為老酒裝新瓶，吸引年輕與白領階層。
老酒新裝搶年輕市場
去年開始，吳秋穆在公司內部成立新產品會議。
因為大家白天忙碌，所以高階主管利用下班時間，針對某一個新品的酒瓶、口味一再挑剔。一週至少有三次會議。
二○一一年到今年，吳秋穆帶頭開發將近三十三款新品。行銷也更加活潑，搭配電影、戲劇曝光。
選擇偶像劇的原因是，「現在年輕人喝不習慣高酒精濃度的酒品，我們正嘗試與他們溝通，」吳秋穆解釋。
去年，歌手蕭敬騰主演的《殺手歐陽盆栽》，金酒便推出紀念酒款。今年秋季即將上檔的偶像劇《戀夏三十八度Ｃ》，在金門拍攝，金酒也推出限量三十八度高粱酒配合銷售。
「高粱酒最大的問題，是飲用者年齡偏高，」台酒流通事業部副總蔡秋桂，指出金酒與台酒的共同問題。
她並分析，國內白酒品牌更須面對國際性洋酒商的競爭。因為台灣近年飲酒趨勢，已逐漸轉向葡萄酒及威士忌酒。
金酒在台灣地區的經銷商，也配合推出廣告行銷。
二○○四年，維他露成為五十八度高粱酒的經銷商。二○一○年十月，黑松拿下三十八度高粱酒的經銷權。
五十八度高粱酒一向訴求「酒厚，感情才有夠」。黑松接手三十八度高粱酒後，拍攝年輕上班族在工作與生活上的挑戰廣告，連結到新品牌形象「給願意挑戰自己的人」。
「黑松幾乎可說是把三十八度金門高粱酒，當成自己的品牌來經營，」黑松酒類事業部經理王銘泉說。他們先後拍攝五支以上形象廣告，拓展消費者市場。
去年金酒總營收成長近一成，台灣地區的兩大經銷商，總營收高達七十五億元。吳秋穆分析，最主要是白領階級購買新品數增長。
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