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繼前一本拍攝世界潮人住屋的攝影書籍《Selby is In Your Place》暢銷全世界後，紐約攝影師 Todd Selby 成了引領生活品味的舵手。他以輕鬆的視角、濃郁的影像、自然的人物攝影和個人獨特的品味，輕易席捲各大媒體，不僅日本雜誌《Casa Brutus》為他製作專刊，各大品牌如 Louis Vuitton、Nike 和 Hennessy 也邀約拍攝，其個人網站 theselby.com 更每日湧入超過100,000人次。不過，這位曾任編輯的攝影師，可不希望就此被定位，於是這回，他與 New York Times T Magazine 合作，到世界各地尋找那些與食物相關的人物和有趣餐廳，結合訪談、插畫和攝影，推出個人第二本攝影集《Edible Selby》。從被選為全世界最頂級餐廳的 Noma、荷蘭的船屋餐廳、紐西蘭的餐車 Cafe 和普羅旺斯的起司農舍…。這裡介紹的餐廳可能不是最昂貴的，但肯定最有意思，現在就讓 Todd Selby 邀你一起進入美食、生活風格與設計的至高領域。
Mission Chinese Food
Mission Chinese Food 不正統中國菜
San Francisco
Danny Bowien 和 Anthony Myint 於2010年開始有了開中國餐廳的打算，但苦無合適的據點。因此，他們在另一家中國餐廳「龍山小館」裡，開了位於 Mission街上的 Mission Chinese Food，成就了這宛如秘密基地的“餐廳裡的餐廳”。Danny 在美國奧克拉荷馬州長大，他從小就熱愛吃到飽的美式中餐和BBQ。雖然 Danny和 Anthony 在開這家餐廳前從沒煮過中國菜，也不知道何謂正統的中式餐點，不過憑著新鮮的食材，充滿創意的 Fusion 想法，在這家非正統中國餐廳裡，成功地將中國菜融合了加州風格的烹飪與奧克拉荷馬著名的BBQ，正如同美國這個大熔爐。www.missionchinesefood.com
Hartwood 叢林裡的烤肉樂園
Tulum
Hartwood 叢林裡的烤肉樂園
Eric Werner 和 Mya Henry 在2010年於墨西哥 Tulum 旅行時墜入愛河，並開始談論兩人共同的夢想──在宛如叢林的空間裡開設一家只有燒烤類食物的開放式餐廳。而他們真的做到了。Hartwood 的墨西哥鄉村式食物反映了 Eric 對傳統美國料理的喜愛，並且加入了當地嗆辣的香料、新鮮的食材與海鮮，倍增風味。最棒的是，這裡只使用太陽能源，完全遵行了對環境友善的概念。他們全以手工處理料理，並且只採用當日現撈海鮮。而整間餐廳使用的原木都是當地的馬雅人在滿月時割下的木材──這無疑象徵著絕對的幸運。 www.hartwoodtulum.com
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