|
不同於之前「財金金融家」參訪行程總以考察企業與產業為重，這一次，除了企業家之外，我們與台南的政治人物、美食、藝術及文化工作者，均有所接觸。台南的美食、古蹟與廟宇早已聞名全台，除帶給本刊董事長謝金河深刻的體認及勾起年少的回憶之外（詳另文），許多初次造訪或舊地重遊的團員也是嘖嘖稱奇。
古都有許多值得借鏡之處
來到台南的第一天，一行人便去拜訪了台南市長賴清德，台南市政府的外觀及內部空間規劃，雖然引起許多團員的議論、批評，但建築物裡面主人的行事風格，卻是備受媒體及台南市民的好評。
將近一、二個小時的簡報及座談，我們除了在賴清德的身上看到一個政治人物應有的擔當、胸襟，更重要的是，我們也看到台南市府團隊如何利用有限的資源，創造出效益、幸福感。這一點，正是整個台灣社會當前所面對的課題，台南是否有值得中央政府或其他縣市政府借鏡的地方，值得深思。
毫無疑問，企業參訪才是「財金金融家台南深度考察團」遠道而來的重點，除南部科學園區，我們陸續安排南紡、神隆、家登、榮剛、光洋科。
國內最大特殊鋼廠榮剛，在失去長榮集團的奧援之後，在董事長陳興時與全體員工的努力之下，最近一、二年營運擺脫低潮，獲利再度向高峰時期的水準一步步地邁進，營運觸角已跨足至航太、能源、精密機械、醫療、汽車等領域。過往，榮剛獲利受到總體環境影響而時好時壞的情況，目前正在改善之中，待柳營新廠正式投產之後，營運或許會出現一番新的氣象。
值得一提的是，充滿雄心壯志的陳興時並不滿足於現況，計畫投資一二○億元，持續擴充產能、業務。目前，榮剛的資產總額不過一五○億元，不難想像，這將是一個多麼浩大的工程。不管成功與否，陳興時一心一意要把企業帶向國際最頂尖的舞台的企圖心，值得肯定。
美食透露出許多管理哲學
談完企業參訪的心得，當然要來談談台南的美食！「度小月」、「阿裕牛肉火鍋」、「新萬香餐廳」、「阿勇師辦桌」、「再發號」、「阿霞飯店」、「周式蝦捲」、「阿堂鹹粥」、「義豐冬瓜茶」…，台南名聞遐邇的美食，多不勝數，更不用提那些藏身在巷弄之間，營業時間僅有短短三、四個小時，甚至連在地台南人也不會知道的「秒殺級美食」。而品嚐美食固然滿足許多團員的口腹之慾，更誘發出一些企業管理方面的心得。
「度小月」、「阿勇師辦桌」的老闆，將許多道地的台南美食網羅在桌菜菜單之中，無論是色、香、味，道道均有一定的水準，讓不想東跑西跑嚐盡台南美食的人，方便在這享受到多種的台南美食。筆者嘴巴一邊吃著米糕、土魠魚羹、炒鱔魚等等在地美食，腦海一邊就閃過「一次購足」這四個字，這樣的營運模式不就是許多企業所強調的「一站式」服務嗎？！
新舊融合、持續進步
把時間調回星期三早上，原本周三公休的「草祭二手書店」，為了「財金金融家台南深度考察團」的到訪，破例在星期三打開店門。「草祭二手書店」的每本書在老闆蔡漢忠的「巧手」之下，有了新的靈魂，讓人忍不住就想拿起來翻翻看，而這個四十幾年老屋經過重新裝潢、設計之後，也被賦予新的生命。這裡成為台南新的熱門觀光景點。只是，人多不免破壞了看書的雅致，若不想湊熱鬧，不妨挑人煙稀少時再來逛逛。
十一月二十九日，國片《球愛天空》選擇在台南市立棒球場舉行「星光露天首映會」，這在台灣電影圈是一種新的創舉。誠如台南出身的國際級導演李安，以全新的手法拍攝《少年Pi的奇幻漂流》，帶給世人全新的感官體驗，這一次，台南又再度展現它「新舊融合」的功力。
坐在駛往台北的高鐵車上，腦海中再度閃過台南之旅的點點滴滴，希望在這股南方新（星）勢力的影響之下，台灣也能重新找到自己的定位，成為亞洲，甚至是全球的一股新勢力。
|
