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要能優雅的吃美食、旅行，先在心態，也在旅行的方式。尤其熟女愛吃鬼，早該過了女孩式的衝鋒陷陣，匆匆忙忙急趕的階段。
最近，我一年內有半年以上在世界各地趴趴走，但也絕不忘情台灣，累積了不少的經驗，從去的地方、玩的方式、心態上的調整等等，也發展出一套「自已的旅行」方式。請一起來開發「自已的旅行」方式，但首先，請不要作這樣驕傲的旅人：以到過全世界超過100個國家為傲，然後說：「不好意思，我都在國外旅行，台灣到的地方太少了。」對上述這樣的人，我會這樣說：「到的地方太少了就該趕快去啊！」
台灣是能優雅的旅行的好地方，優雅首先，在心態。比如我因著大量國外的旅行，才知道，我多麼缺乏安全感。我會提早一個小時，要到陌生的火車站去等火車，提早三個小時要到陌生的機場。因為我知道，人生地不熟，發生任何狀況求救無門。陌生、不安全，基本上很難優雅得起來。可是在自己的家鄉旅行，一切都可以在掌控中，就算錯過航班、火車、接駁車……，這麼方便的台灣，過了這一村，不怕找不到下個店，錯過這班車，火車站對面會有旅館。
方可以「漫遊」，可以漫無目的遊；也可以「慢遊」，慢慢、自在的遊，如此，慢下來、靜下來，才有優雅的可能。
有聽過匆匆忙忙趕會優雅得起來嗎？
更首要、最基本的，願不願意和我一樣，放下一定要看「世界奇觀」、「大山大水」的心態。的確，台灣沒有喜馬拉雅山的壯觀、缺乏大峽谷的縱深，沒有洛杉磯山脈的冰河、撒哈拉一望無際的沙漠……。
台灣當然也有玉山、太魯閣，更多的是，台灣有什麼是世界少有的？很多，只看願不願意放下「跨大」追逐的心。我在《愛吃鬼的祕徑：李昂帶路的美食奇妙之旅》一書中記錄下一些心得。而最重要的，便是學習「微觀」，體會到身邊周遭值得珍惜的事物的美與意義，這樣，方不會失去欣賞走入台灣鄉間城鎮都市真正美好之處。如此，才會珍惜「一花一世界」，一杯咖啡、好茶，一個小吃、一道料理，而不一定得是大餐。
除了心態外，要能優雅的吃美食、旅行，也在旅行的方式。
相信不少人都不喜歡一般的觀光行程，每天趕路、換旅館、長途拉車。可是要像歐美一樣，在一個定點：比如說是在山上、在海邊住一兩個星期，也可能並非大家所愛。「居遊」的觀念，便是我想推廣的，以一個個地方為中心點，住下來，再放射性的前往四面八方去遊玩。
如此能夠深入，也比較不只是走馬看花。在一個不熟悉的外國城市裡，人生地不熟、除非特別有經驗的旅行者，或對當地相當熟悉，而且語言要能夠溝通，才有本事「居遊」。因此要嘗試這個不同的遊玩方式，不妨就從熟悉的自己的國家作起。「花東」當然適合「居遊」，但誰說「台北」不能「居遊」？這麼多各式藝文活動，景點、餐廳，中南部人當然適合來北居遊。
優雅先在心態，優雅也在旅行的方式，不妨在台灣開始妳的優雅旅程。
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