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Fresh & Aged 熟成鮮滋味
由大型美國牛肉進口商美福國際與名廚陳重光聯手出擊，專賣頂級熟成牛排的Fresh & Aged Italian Steak House一開張，氣勢與話題就沒斷過。賣美國牛肉賣了三十多年，美福進口的牛肉一向有好口碑，最近決定從銷售跨足餐飲業，找來研究乾式熟成牛肉多年的前西華飯店行政主廚陳重光坐鎮，一條龍做法從肉品、熟成到烹調一次到位，同時也降低成本，價格更親切，再配上同集團的「美福食集」超市、「熟成21」牛肉麵館，簡直像座牛肉夢幻樂園。
夢幻黑豚這一鍋
肉食動物世界裡，牛肉一向獨領風騷，但在不少老饕心目中，高級台灣豬肉厲害程度，絕對超乎你的想像。藏在光復南路巷中的「豚膳」，主打的正是MIT的正港黑豚料理。所謂黑豚，指的是來自台東的純種黑毛豬，不只是國內第一頭利用基因選種、純化的黑豬，更擁有血統證明，在台東以自然養殖法養足10個月後才能宰殺，因此不只油花分布均勻、風味濃郁，最厲害的是連肥肉都沒有一般豬肉常見的油腥味，反而帶有淡淡奶油香，非常特別。
精品肉舖有名堂
想買塊像樣的牛肉回家當一回牛排大廚，外行人會走進超市或美式大賣場；內行人會走進泰勒肉舖。從門面開始，就能嗅出這肉舖的不尋常，光亮乾淨的玻璃門打開後，只見十多款新鮮牛肉整整齊齊地躺在冰箱裡，不只完全聞不到一般肉舖充斥的腥味，每塊堅持真空包裝的肉品前，更清楚標示產地、等級與部位，潔淨與仔細程度，簡直和賣甜點沒兩樣。肉品種類也很特別，這裡只賣9+級以上的澳洲純種和牛與美國安格斯自然牛，更堅持不賣冷凍肉，只賣冷藏新鮮肉品。
鹿窯菇事秀珍菇乾
產自台灣水鹿最大棲息地南投國姓鄉，環境天然純淨，陸窯菇事是台灣少數堅持全程不使用農藥、講求生態平衡的菇園，甚至拿下全國唯一的有機乾香菇認證，每朵乾香菇的製程也十分費工，得以溫火烘焙長達36~38小時，每兩小時手工翻面，讓口感會更鮮甜濃郁。
林記順發冷壓花生油、苦茶油
堅持使用傳承百年的冷壓工法，由老師傅手工製作，製油溫度控制在70~80℃，比起機器大批製作的熱壓油，這些冷壓麻油、苦茶與花生油能留住更多營養、不燥熱，香氣在加熱後依然豐富，無油耗味也不易變質。
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