|
每到年底，不管景氣好壞，總是有許多年輕人選擇在這時候完成終身大事。「有錢沒錢，娶個老婆好過年」，對於家庭、婚姻的想望，更是透過一盒盒不同造型、口味的喜餅，傳遞出去。
從第一代創辦人郭樑禎挑著扁擔沿街叫賣的糕餅，到現在已成為家喻戶曉的喜餅品牌，更開創了博物館、烘焙坊，甚至婚紗會館，「郭元益」不僅代表著臺灣糕餅的傳統文化，也陪伴過許多人分享「成家」的感動時刻，敘說著一個個家的故事開端……。
爺爺叮嚀，做吃的就是要「挑嘴」。
「從小，我們家就住在士林的這條街上，放學回家時，有時會看見爺爺在和裱畫的人聊天，有時則在那邊，當時有個草坪，和朋友打槌球……」郭元益第五代，現在擔任總經理室特助的郭建偉回憶著，並比劃起小時印象中的生活街景。
「記得我小的時候，公司正發展全省通路，也不斷在擴廠；印象中，我爸爸一直都是很忙碌的。」郭建偉笑著說：「印象比較深刻的就是，中秋節前，我們賣餅的生意絕對很忙，幾乎是全家上下都要幫忙賣餅，然後，還很小的我，就癱在旁邊的椅子上睡著了。」
在郭建偉的童年記憶裡，全力衝事業的父親，除了吃飯時間，鮮少和孩子有共同相處的時間，反而是一直住在一起的爺爺奶奶，跟他比較親近些。尤其是他念國小時，已經半退休狀態的爺爺奶奶，跟他的互動時間，遠遠比爸爸多出許多。
「爺爺年輕的時候，正好是日治末期到戰後初期，當時的經濟和物質環境都不是那麼富足，他為了養家餬口，遇到賣糕餅的淡季時，就會到中壢賣魚丸或者其他東西……。」所以，也造就了爺爺的好手藝。
爺爺的晚年生活裡，經常會抽空做些點心給家人吃：「肉包啊、麵啊……，逢年過節就會做年糕、蘿蔔糕、包粽子什麼的。」「總之，爺爺做什麼，我都覺得好好吃！」
看見孫子這麼捧場，爺爺應該是滿足又開心吧？郭建偉搖搖頭說：「不會，他會不高興！他會認為你太好養了。對他來說，做食品的就應該要『挑嘴』；好不好吃都要『挑剔』，這是從事食品工作的天賦。」郭建偉笑說，爺爺的反應，當時讓他小小的心靈有些「挫折」。不過也從中發現，很少在家中提到事業經營的爺爺，還是用其他方式，表達了對孫子的「關心」和教導。
父親告訴我，自己的選擇是比較重要的。
雖然童年印象中的爸爸，依稀僅存忙碌的身影，但父親教養子女的態度，卻深刻影響著郭建偉的生長歷程：「父親經常告訴我們：『自己的選擇是比較重要的。』」郭建偉小時候曾聽父親說過，他退伍後，便因為爺爺的「期待」而投入家族事業，工作也與所學不同。由於對於過去的生活感到沒有太多選擇，所以爸爸希望兒女們都能夠過自己想要的人生。郭建偉說：「當我們選擇要做什麼時，都會和他討論。以做為父親的心態與人生經驗，他不見得每次都同意子女的看法，但經過溝通之後，基本上他都還是會尊重我們的選擇。」
所以，不論是要到美國念書，或者是畢業後沒有回歸家族事業而選擇到市調公司上班，對於郭建偉的選擇，父親通常只問他：「你想要的是什麼？」然後，尊重他的決定。
「爸爸會覺得我在外面工作本來就是學習經驗，只是……」似乎想起了什麼，郭建偉笑說：「工作了三個月後，爸爸說：『啊，好像差不多了！也大概瞭解這家公司了吧？』」雖然感受到父親對於自己回歸家族事業的期待，但是當時不論工作與生活，郭建偉都有自己的規劃。
「就算我是在外面的公司上班，父親也經常給我很多建議。不曉得是因為覺得我長大了，還是都在職場打拚，我發現，父子間的溝通也因此變得更緊密了。」童年的時候，郭建偉總是無法理解，為什麼總在吃飯的時候，才能看見爸爸？開始念書之後，也覺得和爸爸沒有太多共同的話題，「直到長大後我才逐漸明白，由於當時的社會和經濟狀態，再加上公司正值發展時期，對於生活，父親有很多無法控制的事情。」
直到郭建偉開始念大學後的每年寒、暑假，父親就算再忙也會騰出兩到三天的時間，規劃一趟家族旅遊，和家人好好地聚一聚。「也許父親覺得我們小時候，他的工作太忙了，沒時間和我們好好相處，所以，他希望能夠回頭重視家庭的價值吧。」
總經理說，既然堅持，那就試試看吧！
有一天，郭建偉上班時，正巧與郭元益的老員工搭同一班公車，看見對方帶著產品型錄要去談生意。「這一刻，看著這位在公司服務好幾十年的員工這麼努力在打拚，我忍不住問自己：人家都肯為我的家族努力，那我又為自己的家族做了什麼？」有如春雷乍響，驚醒了郭建偉，也讓他下定決心，該回去跟大家一起奮鬥了！
平時，不論在公司或者對外發言，郭建偉都尊稱自己的父親郭榮壽為「總經理」。「總經理就是爸爸，只是我和爸爸都認為，公私是必須分明的。」沉思一會，郭建偉說：「我想，身為總經理，公事上有些事必須在公司公開說明；關起門時，身為父親，很多工作的建議則必須私下告訴我，大概就是這樣的分別吧。」
提到在工作上和「總經理」的互動，郭建偉說：「加入公司後，我對自己的工作範圍，當然都有一些自己的想法，總經理通常都是扮演『提點』的角色，和我討論。但有時我還是會堅持我想要的，他就會說：『你堅持你想要的，那就試試看，會是什麼樣子吧！』」
前一陣子負責拍糕餅DM時，郭建偉思考到，要如何能夠讓產品親近大眾？「於是，我希望能夠透過視覺和大眾重新溝通。」
以往拍DM的既定做法，就是在糕餅旁邊灑上一些花瓣、擺上餅模陪襯，然後在餅身抹上一層油，使糕餅看起來晶亮亮的，整體視覺也有了華麗美感。但郭建偉卻有不同的想法：「我覺得這樣產品就會和大眾有距離感了，雖然看起來很好吃，但一般人不會覺得是給我吃的。我想要強調的是，這個東西好像放在我的面前，隨時可以拿起來吃的感覺。」所以，他選擇不擦油，讓糕餅自然而樸實地呈現在DM上。
「總經理一拿到DM就說：『嗯？怎麼會這樣拍？這個餅沒有亮呀！是不是你沒有擦油？』」想起總經理的反應，郭建偉的嘴角泛起了一絲笑意。「不過，經過溝通後，雖然既定作法都得擦油，總經理最後還是說：『那就試試看再說。』」
＊ ＊ ＊
猶記得還在市調公司上班時，某天，郭建偉在房間裡看見一卷放了很久的beta帶子，便將檔案內容轉檔出來……。
「我發現那是我六個月大的時候，爺爺幫我錄的影片。畫面裡爺爺和奶奶很開心地抱著我……。」
回憶裡，爺爺奶奶總是期待孫子長大，「看到我上大學，是他們最大的心願！」或許，在長輩們眼中，上大學，代表的不僅是年紀上的成長，同時也表示有能力接棒，可以好好扛下這香傳世代的家業。
而今，對郭建偉來說，郭元益三個字，不但是一個百年歷史的招牌，更蘊藏著先人留給晚輩的幸福滋味；而他，更期許自己，透過各種創新，把這份幸福，流芳下去。
|
