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借問頂級啤酒何處有
比利時工藝啤酒的名號，在世界各國都是擲地有聲，單單來自美國需求量，就已讓工藝啤酒廠的產能不堪負荷。那麼，比利時工藝啤酒的十八般武藝到底有什麼呢？本文就以評價最高的修道院啤酒為代表，稍微為您做個介紹。
炎炎夏日即將到來，冰涼有勁的啤酒準備好乾杯了嗎？當然。連冰塊也準備好了。
話說回來，啤酒真的是這樣喝的嗎？冬天不適合嗎？不能喝熱的嗎？加了冰塊的啤酒會更好喝嗎？啤酒一定要大型企業或工廠才能夠生產得出來嗎？也許，您該更新關於啤酒這項平民產品的既定印象了。因為有一個啤酒飲食文化的革命，已悄悄進行好幾個年頭了，它正默默的影響著這一代的年輕族群！
夏天熱烘烘 啤酒透心涼
其實亞洲地區對於喝啤酒這樣的事情，不外乎大口乾杯喝酒，大口吃魚配肉，特別是在悶得透不過氣的夏季夜晚，三五好友的聚會，更是少不了一杯盛滿冰塊的新鮮啤酒，而啤酒也一直稱職地扮演著消費者聚會的最佳配角。當然，這幾乎是絕大部分人對啤酒的刻版印象，也很難去扭轉這樣的印象。但在這一代年輕族群的飲食世界版圖裡，許多地方許多時候，啤酒已經悄悄躍升為主角，一個可以讓朋友們相約聚會的重要主題。他們開始發現，原來啤酒可以像紅酒一樣細細品味；啤酒不能喝太冰更不能加冰塊，因為會破壞口感；啤酒不一定要喝新鮮的，因為熟成久一點的，味道更加豐富，冬涼時節，來一杯常溫的深色啤酒，或是加熱到七十度的櫻桃香料啤酒，更是溫暖身心的另類選擇。
這一切的改變，是因為近二十年，全世界興起一股著重個人品味與創意，並堅持精緻工藝的微型釀酒廠的蓬勃發展所影響，更主要的原因則是「比利時啤酒」！而這項全球化的發展，台灣也沒有缺席，並及時趕上參與。
為了瞭解這個趨勢，我們就花一點篇幅，簡單介紹一下「啤酒」這種飲料。
可知道台灣第一座啤酒廠是何時建立的？答案是西元一九一九年（即現在的建國啤酒廠），日本人把政治和文化移植到台灣之後，也把當時釀造技術已非常成熟的啤酒引進台灣。當時台灣人可能沒多少人知道「麥仔酒」或「比露」是什麼東西。而在此之前，日本人早已累積了一百五十年的啤酒經驗，當時第一家釀酒廠還是個美國人設立的！
啤酒的主要原料為：水、麥（榖類）、酵母以及啤酒花。
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