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話說二○一○年，我在花蓮當了一整年的替代役，幾乎快把整個縣走透透，挖掘了不少私房美食與景點。
我待在花蓮一年，也真正認識了這塊土地的故事，輕鬆的步調、壯闊的山海，每次回花蓮，都有像回到自己家鄉的錯覺感，真的是深深被花蓮的土給黏住了，不禁想一來再來。
這回介紹的景點美食，也都是那一年來用心體會後的心血結晶，像是在地人的幸福早餐、太平洋包場美景，還有成群小魚包圍著你的隱藏版溪谷。
想來看好山好水、吃好料，循著阿嘎推薦的行程，保證不用與萬頭攢動的觀光客人擠人。相信我，走完這一趟，你一定會再來一次！
蔡阿嘎揪你逗陣玩台灣
出版社：《今周刊》
出版日：2013.5.28
肉 張
花蓮市新港街72-2號
來到花蓮的第一餐，阿嘎等不及要帶大家來這間有「花蓮人幸福早餐」之稱的肉張嘗嘗。記得以前在花蓮辦公室，如果午餐要訂這家，大家都是爭先恐後登記。
雖然店名是肉張，但我要推薦的是「龍鳳腿」！不誇張，這可說是我吃過全台灣最棒的一家！尤其敢吃辣的鄉親一定要點辣味，豆腐皮包裹著比例剛好的魚漿、豬肉餡，外層這層醬汁最厲害，鹹甜鹹甜的微辣，一口咬下有種曖昧的黏稠感，不愧是一大早的幸福早餐，讓我這次來又吃了兩支，哈哈。
順富裕刀削麵
花蓮市國路79之1號
午餐吃什麼？阿嘎首推順富裕刀削麵的「腸旺麵」。很酷吧，就是五更腸旺的腸旺麵，有滿滿一碗滷得香透的大腸和鴨血！怕辣的鄉親也不用怕，這碗腸旺麵只有胡椒香，整碗微辣得剛剛好。而且他家的麵削得比較薄，整條都吸飽了滷汁氣味，麵條也是剛剛好的厚度，保留麵的嚼勁。
另外，「麻油雞絲炒飯」也是我的最愛，一點都不用擔心麻油會有太燥的負擔，一端上桌就可以聞到很香很香的麻油味，當你把麵放上湯匙時，記得多舀些湯汁，然後一口吸進去，哇～大滿足！
崇德火車站海邊
花蓮縣秀林鄉海濱路96號
下午的行程，我建議往北走台9線，在剛接上蘇花公路的路旁下，會經過一座崇德火車站，真的就在路旁下面喔！這座火車站屬於三等站的小站，停靠車次不多，設站至今快40年了，是很標準的花蓮沿途車站造形。
我要大大推薦的，就是離崇德車站不遠處，再沿著台9線往北走一點點一條往右、下坡的叉路，往下走穿過小涵洞後，嘿嘿，阿嘎最私房的無人海灘就出現啦。左邊遠眺清水斷崖，右方延伸至七星潭，即使是連續假日，也可以讓你完完全全避開觀光人潮，就像把這太平洋美景完全包場獨占一般，著實享受！
慕谷慕魚
花蓮縣秀林鄉銅門村榕樹一鄰２號
「慕谷慕魚」是近年很夯的景點，是怎麼紅起來的呢？據說是一個猴囝仔（就是蔡阿嘎我本人）在這邊拍了一支KUSO電影「葉問」的網路搞笑影片「賣問」，間接讓這隱藏版人間仙境曝光！
「慕谷慕魚」是太魯閣族語的譯音，另有「祖先居住的地方」之意。不要看溪水好像是藍綠色，其實是清澈見底呀！坐在溪邊賞魚區，真的可以看到成群小魚圍著你游過來，躺在大石頭上靜靜享受這鬼斧神工峽谷幽靜，會讓人很捨不得離開。
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