大雨滂沱的午後,沿著櫛比鱗次的新北市中和區巷弄內,藏身在老舊機車行、洗衣店旁,一家充滿美國鄉村風格的小火鍋餐廳,裊裊白煙映襯著客人笑談的臉龐,還沒走進去就先感受到一股濃濃暖意。這是年近不惑的周鼎軒,再次從零開始的創業起點。
早餐王 兩年燒光二五○萬
周鼎軒,在網路上是小有名氣的創業達人Peter Chou。回顧創業這條路,周鼎軒笑說:「不只一位算命師說過,我這輩子沒有老闆命!」但從小就不信宿命的他,凡事堅持嘗試過才會知道真相。
把時間拉回十多年前,當時剛從政大會計系畢業的周鼎軒,和不少新鮮人一樣,對前途感到一片茫然,跟著主流社會設定的劇本進入會計師事務所。然而,一心想把台灣小吃推廣到全世界、建立餐飲自有品牌的他,在二十九歲的最後一天離開穩定的工作,從台式早餐速食店「Peter's house」開始他的創業起點。
然而,從未有開店經驗的周鼎軒,自立門戶後,才發現問題接踵而來。
創業之初,在客源以及人事運作都尚未上軌道前,周鼎軒把唯一會的財務報表那一套搬到Peter's house,他忍不住大笑說:「那應該是全台唯一有資產負債表、損益表的早餐店吧!」
周鼎軒分析:「創業的人有個通病,就是過度樂觀!總以為店門一拉開,客人就會蜂擁而至,但後來會發現,『生存下去』是一家小店最重要也是唯一的課題!」在兩年內燒光兩百五十萬元後,周鼎軒黯然宣告他的早餐大王夢破碎。
午餐王 網路創業遇貴人
儘管首戰早餐店黯然吹起熄燈號,卻未澆熄周鼎軒的創業熱情。越挫越勇的他,很快就從低潮中爬起,這一次,他改從創業門檻較低的網路著手。
二○○五年,適逢網路購物崛起,周鼎軒一直深信網路會對餐飲業產生革命性影響。「我可以半夜在網路上買到任何東西,為什麼就是不能買一碗牛肉麵?」
一開始,周鼎軒腦中先有了「電子夜市」的想法,在網路上集結各類店家,吸引消費者來逛,並且可以直接在線上訂購。經過幾次方向修改,○七年四月,周鼎軒與合作夥伴李易騰連手創立外送平台「午餐王」,正式踏入網路創業的紅海競爭。
那時,周鼎軒瞄準內湖科技園區上班族每天都少不了的午餐外送服務,與合作夥伴胼手胝足、一步一腳印去開拓商家與客源。午餐王全盛時期曾簽下三百多家餐飲店,是內湖地區最大的餐點外送供應商。
但礙於外送時間過於集中、商家數難以快速擴大,以及後續客服管理問題頻傳等因素,使得午餐王陷入財務困境,一度面臨倒閉。在午餐王進入關站倒數八小時的關鍵時刻,周鼎軒戲劇性地遇見生命中的貴人-PayEasy總經理林坤正。
看準午餐王的運作模式,PayEasy在○八年底收購午餐王。隔年五月,午餐王更名為17Life,正式併入台新金控。有了金主撐腰,17Life在短短幾年時間搖身為全台最大團購網,周鼎軒也坐上管理近兩百名員工的營運長位置,總算是站到人生勝利組這一邊。
擁有PayEasy的流量、台新金控集團的資源挹注,17Life除了午餐外送服務,更進一步提供全台宅配團購商品。
然而,一二年,「Gomaji夠麻吉」在Yahoo團購頻道快速崛起、美國Groupon大軍一舉買下「地圖日記」,使得台灣團購市場瞬間風雲變色,17Life面臨強烈競爭壓力。
周鼎軒回憶,17Life捲進削價競爭的漩渦中,後來變成在處理店家與消費者的消費糾紛,已背離最初的創業信念。因此,周鼎軒心中悄悄起了再次創業的念頭。
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