本期文章

元氣再現 雪國之旅 青森x岩手

文/行遍天下    

礫堆中的新生:北國飄香







此時雖不是青森蘋果紅豔欲滴的時節,但一踏進蘋果產量位居日本第一的青森弘前市,蘋果的香味彷彿瀰漫於四處,沿著歐式文藝復興和日式和風混搭的建築巷弄間移動,漫步整座城市,迷人果香和異國氛圍交疊的美麗古城,在震後仍維持著四百年前令人傾心的絕代風華。



弘前觀光協會更貼心推出的「蘋果美食散策路線」,讓遊客循著蘋果香恣意散步,隨處可見的蘋果裝飾從郵筒、店家的戶外立牌、道路反射鏡,甚至連水溝蓋全都是蘋果的形狀,讓人直呼「卡哇伊!」不僅如此,還能大啖濃香的烤蘋果派、甘純的蘋果汁,「蘋果之城」的稱號,絕非浪得虛名!



青森的農產品除蘋果外,從一月到六月間,還有一種水果香氣從泥土中散發竄出,散發微甜的氣息。位於岩手縣八幡平的「Salad Farm」,遠遠就能聞見撲鼻而來的草莓芬香,七種來自日本最富盛名的草莓在有機溫室裡一字排開,從較多人知道的女峰和福岡幸之香(さちのか)外,還有被稱為「奈良紅寶石」的飛鳥紅寶石(あすかルビー),以及宛如少女羞澀臉龐般紅潤的靜岡代表品種紅臉頰(紅ほっぺ),一次就能在農場裡吃得到。



這兒的草莓更是採用最新的「無土立體栽培技術」,將原本平面式的傳統栽培法轉變為立棚式的無土栽培方式,草莓可以直接食用而不需再經過沖洗,保留原本的果香風味,架高的草莓園,寬敞的空間就連輪椅也可以輕鬆進出,貼心至極。每顆草莓都有半個手掌大,只需沾上一點煉乳,甜滋滋的幸福口感就會盈滿唇齒之間,讓人回味再三。



除了濃香的草莓,農場裡還飼養著許多可愛的小動物,而其中最讓人一見傾心的,就屬被稱為「草泥馬」的羊駝莫屬了!農場裡的三隻草泥馬分別為咖啡色的Moca、白色的A-Ru和較小的Nana,大約3到4歲的牠們一點都不怕生,柔軟的毛在雪地裡摸起來很是溫暖,溫馴的牠們,甚至還會偷偷親你一下,讓人又驚又喜!



大雪迷濛的深夜裡,津輕鄉土料理「貝殼燒」的味增香氣伴隨著烤魚的鮮香味,在居酒屋裡挑逗著饕客敏感的嗅覺。一旁的樂師拿起津輕三味線,陶醉地彈奏著忽急忽緩的旋律,陳悶悲傷的曲調揪著食客的心,倏地,樂聲急轉直上,高亢的弦聲停在半空中,凝結的空氣停了幾秒,便迎來滿場如雷的掌聲與喧騰。「青森、岩手,お元気ですか?」不需言語的交流,只消跟著北國的香味和琴聲走,你的心中就會有答案。



再次昂揚的失落睡魔:日不落祭典







若想感受東北的生命能量,睡魔祭絕對是第一首選!睡魔祭原本是為驅走夏日睡意和邪靈,以避免影響秋收所舉行的夏日祭典,後來在青森各個地方賦予各自的文化特色後,便衍生出不同的花燈型式;像是弘前市的扇型花燈,以及曾一度在大火中失傳了八十年,又在村民齊心努力下尋回的的「立佞武多」(立式睡魔花燈),都是睡魔祭最受矚目的主角。雖未親臨現場,光是看著立佞武多館紀錄下的歷史片段,就夠讓人震懾萬分!



畫面裡,有一群人聚集在立佞武多館的外頭,雖然只有幾秒鐘的時間,卻能感受到現場凝結的氛圍。大伙默不作聲,視線全都聚焦在那棟高約七層樓的建築物上,屏氣凝神。還在懷疑眼前的畫面時,忽然間人群就爆出陣陣驚嘆聲,建築物宛如電影般,從中慢慢打開了一條縫隙。



原來是巨型花燈啊!炯炯有神的神韻藉由日本傳奇英雄的形象,緊緊盯著下方驚聲讚嘆的小人物,只差一個動作,就會以為它是真實的巨人。瞬時間,震耳欲聾的太鼓聲和清脆的笛聲淹蓋過人群的喧鬧驚嘆,隨著一聲宏亮的「ラッセラー」(RA-SE-RA)口號響起,五所川原市的夏日睡魔祭就此正式揭開序幕。



為期一週的睡魔季祭典,令人血脈噴張,全城的人都在狂熱歡慶著!「曳き手」拉著重達19噸重的立睡魔花燈奮力穿梭街道,「囃子方」演奏著令人振奮的樂音,而身著美麗浴衣的「跳人」則簇擁著巨型花燈載歌載舞。宛如日不落的不夜城,由五所川原市一直延伸至弘前和青森市,一座座的巨型睡魔花燈照亮了青森的夜空,跟著氣勢磅礡的太鼓聲緩緩前進,熱血也跟著沸騰!



我被祭典深深感動著,久久不能自己。雖無法在夏季跟著人群一起站在館外迎接剎那間的心動時刻,但慶幸的是,在祭典前至館內參觀,除了可以親眼在「立佞武多製作所」內看見立式睡魔花燈的製作過程,甚至還可實際參與製作!參觀那天,負責今年度立佞武多花燈製作的設計師齊藤忠大先生正巧也在,看來親切年輕的他,笑著說他當初也是誤打誤撞進了這一行,沒想到竟被大伙齊心協力傳承地方祭典的信念所感動,一做就是十年。製作期幾乎長達一年的立式睡魔花燈,製作人員竟只有八個人,不難想像如此巨大的創作需要多大的毅力與堅持才能完成。


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