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老字號拉麵店的師傅領著兒子神情專注地揉著麵團，又摔又甩，堅持使用百年來不變的工法手工自製麵條，湯頭經歷幾代的變化，有令人喝一口就驚艷的驚喜；年過半百的第4 代企業經營人，指著牆上的老照片講述過去歷史，從經濟起飛與金融危機，從繁榮興盛到轉型變革，經過數個世代的傳承，至今仍展現出長江後浪推前浪的雄偉氣魄；老房舍裡的工匠，在這兒敲敲打打的歲月不比屋子年輕多少，作品融合了古典與現代，是時代淬煉出的藝術。
許多歷史悠久的老店，在世界各地生根茁壯幾十年，並擁有響亮的名氣，甚至有不少瓜瓞綿延數十年、上百年的商業文明，這些堪稱瑰寶級的老字號、老商舖，不論是在產品品質、製作技術、設計款式、業績表現、獲利能力，或是經營理念、行銷領域等，都經歷了成熟、變革與創新，值得作為現今企業標竿學習的對象。
日本「百年企業」數量居全球之冠
2011 年出版的《百年企業．產業百年：臺灣企業發展史》一書提到，一個國家能活過1 百年並不容易，一個企業要活過1 百年更難。透過政治大學企業史團隊所深入探究，調查台灣百年企業有1 百多家，多為食品、糕餅、茶葉、手工藝行業，以家族共同經營的型態居多，傳承祖先技藝、配方、工法，堅守百年。
而日本的老字號更多，根據韓國銀行發表的《日本企業長壽的秘密及啟示》報告書指稱，日本擁有世界第一的百年企業，其次是德國與荷蘭分居第2 名與第3 名。而日本東京商工調查(Tokyo Shoko Research)2009 年所發表的日本長壽企業調查顯示，創業超過1 百年的企業（含法人團體）有21,066 家，占總調查對象209 萬6,963 家企業的1％，其中超過1千年的有8 家。最長壽的企業是設立於飛鳥時代的寺廟建築公司「金剛組」，已有1,431 年的悠久歷史。以業種別來看，日本百年企業以批發及零售業占9,960 家最多。
向老鋪企業學習長壽秘訣
在《一千年的志氣：不被淘汰的企業競爭力》一書中，作者野村進提到百年企業有5項共通點，包括1. 撇開血緣因素，放大心胸接納外部優秀人才；2. 因應時代變化，迅速彈性調整；3. 推出因應時代的產品之外，仍堅守創業本業；4. 認清公司本身本份之所在；5. 買賣雙方都是以公正與信任作為買賣基礎。
「百年企業」代表著企業永續經營且持續創新因應驟變環境。企業在邁向百年經營的漫長時間裡，必定會遭遇各種全球經濟變化與產業競爭激烈等危機，而「顧問服務業」則是伴隨企業順應環境變化、突破危機而轉型升級之重要推手，正是產業營運大夫與最佳保母，與經濟社會與產業發展有著密不可分的關係。
日本2 萬多家的「百年企業」之一，有許多值得台灣顧問業標竿學習之企業，這裡特別提到的是迄今已經營120 年的「TOMA 集團」。
TOMA 顧問集團代表取締役藤間秋男為現任第4 代經營者，擁有150 位專家顧問，分別為33 位稅務師、20 位財務策劃、11 位社會保險勞務顧問師、10 位管理顧問、10 位醫療管理顧問、10 位納稅籌劃師、8位公認會計士、8 位國稅局局外顧問、2 位司法顧問等，為一歷史悠久的綜合型顧問集團。
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