|
蘋果從小就看著我下廚，對於擔任廚房副手更是經驗豐富。藉由親子料理，孩子不僅能獲得成就感，也能在料理時光中享受親子共學的樂趣。
(圖片／媽媽寶寶雜誌提供)
在陪伴兩個孩子成長的過程中，我體會到「日常生活中的學習與教育，往往比許多專業領域的知識需要更多的耐心與引導」。對大人來說，輕而易舉的日常活動，卻是孩子必須經歷許多試誤（try wrong）才能漸漸上手。孩子學會的每一個動作，都是自我提升、自我滿足的重要里程碑，也是他們在生活中建立自信心的最大來源。
約法三章‧成為優秀小助手
我自幼習慣廚房工作，蘋果也是從小就看著我下廚。還記得我邀請當時兩歲半的蘋果擔任我的廚房副手時，她的開心真是溢於言表。許多爸媽會擔心廚房工作的危險性，這些都務必和孩子事先約法三章。在蘋果開始進入廚房成為我的副手之前，我先對孩子說明廚房工作的規則，媽媽說可以幫忙的部分才能幫忙，其餘的只能旁觀，若違反了媽媽的規矩，就要立刻終止、離開廚房。
(圖片／媽媽寶寶雜誌提供)
蘋果最早開始協助的部分是每天用餐的餐盤碗筷擺放。為了避免瓷器玻璃易碎危險，所以我們家改用不鏽鋼、琺瑯、木製與竹製餐具。除了餐具的擺放準備之外，用餐後的清洗也可以交由孩子協助。我和蘋果經常一邊洗碗、一邊閒聊，爸爸則負責餐桌擦理，一家人分工合作的氣氛很好。
(圖片／媽媽寶寶雜誌提供)
仔細說明‧完整行前教育
隨著孩子的手部肌肉越來越茁壯、規矩分寸拿捏也日漸成熟，我便開始增加其他更進階的工作項目，像是挑菜葉、洗菜、洗水果，都是小幫手很好的進階選項。各種不同的蔬菜水果要如何挑選、什麼樣的部位是不宜食用而必須取下的、哪些水果要溫柔對待，都要在孩子開始工作之前仔細說
|
