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你知道嗎？美麗的香草在泡茶以外，還有很多聰明的應用方式。你可以在家種可愛的盆栽，也可以在南北雜貨店或網路上輕鬆買到乾燥香草。讓我們簡單DIY，享受一個健康無毒的香草生活。
近年來食品安全及環保議題發燒，看了電視才知道，日常生活中有好多有害的化學物質，在食衣住行間慢慢地侵蝕我們的健康。現代人重視養生和環保，要怎麼擁有美好的生活品質，又兼顧兩者，可就要想一些聰明妙點子啦。香草植物用途多元，正是你我的居家好幫手！
甜菊可當代糖
前陣子電視報導，某家知名茶飲含糖量竟相當於十五顆方糖，讓重視健康的民眾為之卻步。但是，市面上標榜無糖的產品，很多都是使用阿斯巴甜等人工甘味劑，不僅在副作用及致病疑慮上有許多爭議，也不適宜苯酮尿症病患使用。想要享受安心的甜味嗎？可以試試用甜菊取代，它含有甜菊糖（Steviol glycosides），甜度是蔗糖的兩百倍以上，熱量卻只有三百分之一，是一種天然無負擔的代糖。要注意的是，甜菊糖並不是真正的糖，身體仍然需要糖分，所以使用上不能完全取代糖，也不宜過量。除了甜菊之外，還有很多香草也適合作為調味料，例如茴香、薄荷、迷迭香、檸檬香茅、奧勒岡等，都很適合醃漬在油、醋裡；而乾燥後的香草也可以做成香草糖和香草鹽，讓你不用複雜的人工調味料，也能在家做出層次豐富的健康料理。
薰衣草無毒清潔劑
喜歡把家裡打掃得閃閃發亮嗎？但是，你清理了看得見的地方，卻可能在看不見的地方掉入陷阱：許多清潔劑含有環境荷爾蒙及揮發性化學物質，不僅對環境造成影響，也對健康產生威脅。其實只要利用香草簡單DIY，就能做出好用又純淨的清潔劑。薰衣草不僅氣味宜人，也內含沉香醇（linalool）等多種具有抗菌效果的成分，只要和小蘇打一起磨成粉，灑在物品上靜待五至十分鐘後刷洗，就能有效去污。如果想換換香氣，味道濃郁又有抗菌功效的百里香、迷迭香、鼠尾草、薄荷等，都是聰明好選擇。只是每個人的膚質不同，清潔時還是要記得戴手套避免刺激喔！
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