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2 湖上生活之旅首選－洞里薩湖Tonle Sap
在美克雷（Me Chrey）村落， 水道就是街道，房屋則漂浮在水面上。洞里薩湖是柬埔寨的「大湖」，生活也就理所當然圍繞著湖邊，湖上居住著上千個水上人家，美克雷村則有500個家庭。
天剛破曉，村落就顯得生氣蓬勃，小娃兒坐在鋁製小浴缸內划過主要幹道，穿著鮮豔花襯衫頭戴斗笠的蔬果販，划船穿梭在各戶人家間，居民們則是檢查放置在水面下，用蘆葦編織而成、保存漁獲至販售日的「漁獲銀行」是否有破損，湖上充滿了大聲的寒暄，夾雜著水上豬圈傳來的豬叫聲，稍遠的湖面上，有戶人家正在收回廣布且錯綜複雜的陷阱與漁網。
這是一個逐水草而居的社會型態，連結在一起的漂浮房屋，每年跟隨魚群的遷徙移動4次，而洞里薩湖水劇烈的漲退，也是另一個重要的遷徙因素，洞里薩湖在雨季時的面積超過15,540平方公里，水面也高了約8公尺，相對來說，乾季時的下錨點就大幅降低。
蘇安（Sok Ang）居住在美克雷村超過30年，4年前，她在僅有1房的住家旁開了間雜貨店，丈夫和孩子出去捕魚時就開門營業，今天她的孩子和鄰居們在家看著連結車用電池的電視，這也是村落電力的主要來源。蘇安的店裡販售各種日常用品，包括洗髮精、食用油以及蓮子做成的零食。蘇安笑說：「我也有賣威士忌，不過啤酒比較受歡迎，尤其是克朗啤酒（Klang beer），克朗在我們的語言裡就是強壯的意思。」這間雜貨店沒有正式名稱，蘇安說：「大家都管這裡叫安奶奶的店，雖然我沒有孫子，不過大家都這麼叫我。」
一般遊客較少造訪美克雷村，搭乘獨木舟造訪絕對是最有情調的體驗，少了觀光船的噪音及紛擾，訪客得以靜靜地划過一片風信子，觀察一群黑白相間的八哥鳥自在地跳躍嬉戲，這種沉穩、非電動發力的步調更適合村落生活。跟隨著嚮導青（Chin）漫遊後街，一艘木船擠過狹窄的水道，划船的是拿著小槳的小女孩，她的妹妹在船後興奮地揮手，其他孩童們從搖晃的吊床上目送獨木舟安靜地划過水面。
划獨木舟不會太困難，但也不算輕鬆，恢復活力最好的方式的就是來一杯香甜強勁的冰咖啡。販賣冰咖啡的是一對母女，她們的船屋一半是咖啡店，一半是雜貨店，安奶奶的競爭對手出現了！不過在這偏遠靜謐的水上世界，左鄰右舍守望相助才是生存之道。安奶奶說：「整座村子的人都是朋友，我認識所有人，如果哪戶人家要舉辦慶祝會，大家都會去幫忙，任何人生病也是全員出動，誰的船最快，就載病人去陸地就醫，大家都會互相幫忙。」
3 神廟之旅首選－吳哥Angkor
塔普倫寺位於柬埔寨西北方的吳哥窟遺址附近，僧侶漫步於寺廟內。
時近午後，吳哥窟一座香霧繚繞的大廳，一位戴著太陽眼鏡，身著破洞牛仔褲，長相兇惡的年輕人走近祭壇。一位婦女坐在塑膠墊上虔誠地膜拜，佛像被茉莉花線香纏繞得幾乎不見真面目，算命家認真地閱讀佛祖前世的故事。附近環繞的寺院傳來陣陣悠遠的誦經聲，各種或站或坐的小型佛像羅列，身披紅色袈裟、掛著新鮮的花串。剛才的青年脫下球鞋，小心翼翼地放置在婦女的拖鞋旁，安靜加入祈禱行列。
吳哥窟是世界上最大的宗教建築，12位自認為半神半王的統治者，前後共花了600年建造這片印度神話中描述的世界，毋庸置疑是一座壯觀雄偉的神廟城市。現在統稱為吳哥遺址（Angkor Archaeological Park）的古城占地388平方公里，曾經是高棉王朝的政治及文化中心，全盛時期有高達100萬人口居住於此。
現今這些寺廟依舊是日常生活與信仰的中心，虔誠信徒穿越吳哥窟的石板引道，探索每個角落、庭院以及走廊。千佛長廊（The Gallery of 1,000 Buddhaas）中大部分的佛像，在70年代赤柬無情的破壞下早已不復存在，因而喪失了千佛的名號，但不滅的是其精神上的象徵意義。
隨著傍晚到來，長長的夕陽灑落長廊的庭院，刺穿了走道遮掩下的涼爽陰影。迴廊上飛天仙女的浮雕、梵文記載好人好事的柱子，在夕陽映照下呈現玫瑰色澤，原來先前聽到的誦經聲來自長廊北側的迴音廊（Hall of Echoes）。一群青年利用捶胸製造出不尋常的聲響，據傳這是一種淨化身體及心靈的過程，也是過往新登基的高棉君主必經的儀式。
謎樣的巴戎廟（Bayon）位於大吳哥城的正中央，大約建造於吳哥窟完成後的100年，也是闍耶跋摩王國的國廟。其中54座石塔上共雕刻超過200面巨大的臉，而後人普遍認為這些容貌與當時傲慢出名的國王之相似程度，絕對不是巧合。一個佛教祭壇被隱藏在巴戎廟的黑塔裡，當時人們認為，滾動的石頭會帶來詛咒，因此又以巧思堆疊放於外頭。
塔普倫寺（Ta Prohm）位於吳哥窟東北方，絞殺榕像水一般灑在39座毀壞程度不一的廟宇上，傾斜倒塌的屋頂因此連結一氣糾纏不清，更形成了陰暗的走道。其中一座祭祀著濕婆神的神廟，壇上隨處可見金箔裝飾以及芒果與雪碧等供品，照料祭壇的廟婆通常都是寡婦，她們是發誓修道的出家人，利用冥想與禱告外的時間打理寺廟，廟婆會對著編織手環誦經，再為信徒戴到手上。
美食推薦
● 與柬埔寨國菜香蕉葉烤魚（Amok）同名的阿莫克餐廳，絕對值得嘗試，拿手好菜就是以魚肉佐檸檬葉、椰子與辣椒一同裹在香蕉葉裡烤的國菜，這間餐廳裝潢活潑，是個活力十足的地方（主菜184元起；restaurant-siemreap.com）。
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