本期文章

台北.松山文創園區 原創基地東區綠寶石

撰文/秦雅如    

台灣設計館-從台灣看世界經典設計

位在西向製菸工廠的台灣設計館,以多元博物館的概念,規劃了台灣區、世界區、概念區、金點區等展區,前兩者是常設展館,台灣區展示從三十年代到二十一世紀的台灣重要產業,像是戰後螺旋槳造型的鐵製電扇,七十年代大量玩具外銷,二十一世紀進入人性化貼心設計的年代,可以從產業了解台灣在每個時代所扮演的角色;世界區依洲別、國別介紹全世界具代表性的設計產品,像是達利的唇型沙發、柳宗理的蝴蝶椅都在展示之列。看完展覽一定要逛逛「設計.點」商店,這裡的商品全部選自世界四大設計獎:德國iF、Red Dot、日本good design、美國IDEA,以及台灣的金點設計獎,全是創意設計的一時之選。



台灣紅點設計博物館-世界級博物館進駐松菸

世界四大設計獎之一的Red Dot Design Award,在繼發源地德國埃森、新加坡之後,第三座紅點設計博物館今年8/30在台灣開幕了,地點就在松山文創園區,可謂對台灣設計實力的一大肯定。該館一年規劃兩檔主題策展,現正進行的開幕展包括「風格生活」與「每件產品都訴說著故事」,前者用周圍12個展櫃展出如何為日常生活用品注入設計元素而展現個人風格;後者以大型家具為主,讓設計師發聲,一窺創意背後的精彩發想過程。

可惜的是,目前台灣紅點設計博物館的場地太小,而且雖然同樣利用古蹟建築,卻無法像新加坡用大紅色讓博物館本身就成為吸睛地標,希望未來台灣紅點也能展現讓人眼睛一亮的設計。



小山堂-機械修理廠變琉璃餐廳

不更動機械修理廠的內部空間,使得小山堂呈現寬敞方正的格局,視線可從門口延伸到盡頭的吧檯,呼應古蹟的質樸感,由琉璃工房經營的這間餐廳,沒有如上海一般的華麗內裝,更多的是內斂氣質。夜晚,燈光發揮效果,小山堂氣氛一轉,漾起夜店fu,週五、六晚上的live band更請來創作樂手、歌手,炒熱週末氣氛。想要走向年輕化、親民化,小山堂從九月起全面更換菜單,降低客單價,供應義大利麵、三明治等輕食,但其中最受歡迎的仍是有台灣味的焢肉燉飯,在焗烤飯上放上一大塊油亮的焢肉,展現中西融合的巧思;而晚間限定的芝加哥披薩、老香木火烤類,都是小山堂的特色料理。



咖啡當一門藝術

源自西方的咖啡文化在台灣方興未艾,而且越來越有「態度」,連香港的咖啡師都選擇來台灣開咖啡館,AP (ARTISTA PERFETTO)的主人是六個23到26歲的大男生,他們看似年輕,卻已經有五、六玩咖啡的資歷,來台灣開店,因為覺得比起香港更有喝咖啡的悠閒氣氛與空間。他們把咖啡拉花當一門藝術,其中的Kim甚至還得到2012年世界拉花冠軍!更奇妙的是,運用相同比例的咖啡和牛奶,只是順序不同,喝起來風味卻完全不一樣,拿鐵的咖啡和牛奶完全融合,但拿鐵瑪奇朵卻可以喝到兩者之間的層次感。除了拉花,AP也開始引進單品咖啡,在黑白色調的空間裡,期盼用咖啡與不定期舉辦的畫展激盪出更多藝術火花。

精品般的法式甜點

松山文創園區生態池入口正對面,一間漆著優雅淡藍色的店鋪,它是法式甜點專賣店Patisserie ALEX。原是電腦工程師的老闆ALEX,在美國工作20年之後,決定回台開創事業第二春,赴紐約法式廚藝學校習得烘焙技術,將正統的法式甜點帶回台灣。看著蛋糕櫃裡十多種誘人甜點,教人無法取捨,ALEX向我們推薦了檸檬塔和艾蜜莉亞,檸檬塔在法國是每家甜點店必備的經典款,但ALEX就是要作出自己的特色,他選用黃萊姆為原料,並在製程上作改變,充分表現檸檬塔的香氣;至於艾蜜莉亞,蛋糕體上的蕾絲糖,則教人不由得讚嘆那細緻的裝飾藝術。



以分享生活的心情開店

553巷的精彩直到巷底,彎進46弄,「日常生活」好像原本就在這街坊般,提供一個飲食、展覽、生活雜貨共存的「生活」空間。原在廣告公司上班的何書愷,需要紓壓的時候最常去咖啡館,挑的不是咖啡而是可以讓他放鬆的空間,於是當他決定自己開店,第一個最在意的也是環境,「不管到哪一家店,總覺得少了某些東西,心中有個自己理想的店的樣子」他說。店內一角,開闢成小小的展間,何書愷提供免費空間邀請他喜歡的創作者來辦展;凡事親力親為,連餐點也不例外,店裡人氣最高的餐點就是用媽媽的食譜做的美惠南瓜飯。這就是何書愷的「日常生活」,把自己喜歡的事物和大家分享,未來,他還想開創更多可能。


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