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由隈研吾設計，被暱稱為綠盒子的北京瑜舍酒店，從擺著青花瓷袍子和百子櫃的一樓大廳開始，便讓人感受到濃濃的藝術氣息，如今這個印象將延伸到旗下開幕僅一個月的中餐廳「京雅堂」，從裝潢到食器，無一不是焦點。
朱紅色的大門，首先點出「劇院」的主題，一旁的圖徽竟暗藏著鴨子的圖案，喜愛推理的人，從餐廳外便可猜出京雅堂的特色。
餐廳外牆特意以扁長形石磚鋪出不平整的牆面，在名字的旁邊，古典圖徽藏著鴨子的形狀，非常可愛。視覺上穩重有如劇院大門的紅色門內，透出時尚而溫潤的黃光，令人產生想一探究竟的好奇心。進入餐廳後，發現光源是來自用餐區高起的平台底部與酒吧吧檯的木紋燈箱，既可作為餐廳的補充照明，又能呼應空間中的深黑色樑柱。對稱的樑柱厚實粗壯，比例上非常有戲劇效果，豎立在中央高起，宛如舞台的用餐區，恰好符合餐廳名字中「堂」這個字所代表的「廳堂」意象。
餐廳內設有吧檯，可單純小酌也可搭配餐食，而中菜能搭配的酒，可能比你想像中的要多得多。
除了中間的用餐區，四周的座位區比中央平台更高一些，有點居高臨下，觀賞全局的意思，私密的包廂則位於相鄰的角落，同樣運用中國傳統意象的還有烤鴨廚房，兩旁貼於牆面的圓形燈箱和中間飾以雲紋外框的櫥窗，好像是室內的另一間廂房。種種安排，讓人不由得聯想到中式房院的佈局，而廚房裡頭棗木堆疊，明火灼灼，一隻隻令人垂涎欲滴的烤鴨懸掛著，在在吸引著用餐者的目光。
鴨區裝了玻璃窗，裏頭的廚師與肥大的烤鴨，可謂這個「劇院」的主角。
京雅堂的設計師兼餐飲顧問是打造過布薩巴食泰、查查月亮、客家山和丘記茶苑等知名餐廳的丘德威，這次利用「劇院」主題來布置這個面積190坪，共155個座位的中餐廳。除了裝潢，餐廳的食器也值得一提，選用了台灣餐具品牌JIA的「家當瓢碗瓢盆」和「紛雪」2個系列，當色澤美麗，製作精巧的一道道經典名菜經由素白的葫蘆形餐盤盛上桌，真的是視覺上的一大享受。
京雅堂烤鴨的供應來源與全聚德等名店相同，以棗木烤製70分鐘出爐，一旁配上哈蜜瓜等蔬果細絲，是非常細膩的設想。除此之外還有如宮保雞丁，擔擔面等中國各地名菜，由擁有20多年經驗的北京主廚掌杓，讓賓客除了設計之外，還能吃到實在的好味道。這裡不僅僅是瑜舍附設的一間中餐廳，從設計概念的完整性可看出集團將其打造為一餐飲品牌的企圖，未來在各個中國各大城市中，或許都能看見其姊妹作的出現。
葫蘆型的美麗食器是來自台灣的品牌，圖為豉汁带子蒸豆腐。
營業時間：週一~週日 12:00~22:30
地址：中國北京市朝陽區三里屯路11號院1號樓
電話：+8610-6417-6688
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