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香草師的孩子很少生病‧Why?

作者/編輯部;圖片/陳德信    

郭姿均在2009年獲外交部NGO委員會獎助赴美國進修,行前朋友送她一瓶隱形防曬噴霧,沒想到噴了之後造成非常嚴重的過敏,一開始只是手臂紅腫,後來嚴重到看起來像被燙傷,晚上更是癢到無法入睡,苦不堪言,傷口最後結成黑痂,還有美國朋友以為她是被菸蒂燙傷。

直到她參訪哥倫比亞河旁的Hood River農夫市集,一位熱心的小農拿出自家花園栽種、自己做的三姐妹膏(Three sister salve)給她擦,並開心分享「他許多朋友的濕疹、過敏都是擦這個好的!」沒想到擦了一週後,原本發炎的皮膚竟奇蹟似地轉好,開始長出新皮,紅腫癢的症狀也消失,更沒有留下疤痕,因而開啟了她對天然香藥草的研究。

香藥草有淡疤效果?

接下來,另一件啟蒙她研究香藥草的奇遇經驗,是2011年夏天陪先生赴美進修時,剛到異地兒子恣意在住家附近馳騁腳踏車,一向個性堅強,跌倒、小擦傷都會忍耐的個性,那天卻一反常態地哭著跑回來。

她定睛一看,發現兒子胸前浸潤著一片血水,掀開T恤一看,胸前被不知名的銳物割傷,整整削去一塊皮,傷口大如十元硬幣,如果在台灣至少要縫五針,但乍到美國,來不及買醫療險,估算如果到醫院急診,至少要花上兩萬美元。

當下她十分心急,還好她的先生是感染科醫師,他先消毒傷口並按壓傷口止血,但傷口很深,估算如果止不住血,再送急診縫合。所幸,半小時後終於止血了,可見傷口有多深。

旅居美國時,郭姿均不像一些醫師娘閒賦在家,而是一邊學習香藥草課程,取得香藥草師(Herbalist)、園藝專家(Master Gardener)的認證,因為擔憂兒子的傷口沒有縫合,會留下明顯的疤痕,而自己調製天然的金盞花、乳香等療癒油膏,早晚往傷口擦,結果兒子的傷口不僅沒有感染,也沒有疤痕和突起、攣縮,只留下一條淺粉色的線。她說,連行醫15年的先生都很吃驚,因為西醫都難處理的疤痕,竟靠天然植物的效能淡化了。

廚房香料是居家的天然藥櫃

老祖先運用香藥草的智慧,還包括廚房裡的辛香料。郭姿均提到,辛香料不單是美食的佐料及料理的去腥劑,很多還能促進腸胃蠕動,緩解神經緊張、肌肉痙攣及感冒症狀,部份甚至能止血、止瀉、減緩頭痛及保護心臟,香料的功用已被西方醫學認可,美國馬里蘭大學醫學中心建議授乳媽媽用薄荷、茴香,透過哺乳方式改善嬰兒的脹氣問題。這些人類已運用數千年的食材,可說是最天然的急救箱,如丁香粒在西方國家就以止牙痛聞名。

此外,她出入公共場所後,若有喉嚨發癢、輕微感冒的症狀,習慣拿一顆丁香咀嚼,發癢情形就能迅速解除。而丁香粒帶有麻辣的感覺,是被視為有麻醉(analgesic)效果的香藥草,如果牙齦發炎,還可以將丁香磨粉直接按摩在牙床上。有一回她洗牙後牙齦腫起來,按壓會疼痛,她猜可能是細菌在洗牙過程中進入牙齦,她立刻用5顆丁香和250ml的水泡成茶汁,並加入一滴丁香精油漱口幾次,隔天就消腫一半。


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