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許多人對於懷孕，有著「一人吃、兩人補」的觀念。然而，不是光多吃、想吃就好，還要吃得對、吃得營養。或許現代人沒有營養不足的問題，但卻因為飲食習慣，常發生「失衡」的狀況。就讓專業營養師來說明，孕期容易缺乏哪些營養，並提醒和提供攝取的好方法，以幫助營造健康的懷孕生活。
(圖片／媽媽寶寶雜誌提供)
根據往年衛生福利部（當時仍為衛生署）曾委託台大教授針對2006～2008年間2,346名孕媽咪所進行的採血調查報告，發現不分孕期的孕媽咪，普遍都有營養不足的問題，例如：容易缺乏葉酸、維生素B1、B2、鐵，且愈到懷孕後期缺乏的程度愈明顯。
當前孕媽咪仍可能缺乏營養素
時至今日，雙和醫院營養室營養師張偉胤認為，這份報告仍有參考與提醒的意義。就她多年來觀察孕期飲食的經驗，就跟一般忙碌的成人類似，台灣孕媽咪的攝取食物內容，多半不均衡，如偏食者或外食者，也因此最常發生缺乏維生素E、鐵和纖維質等營養素的狀況。
檢視三階段可能營養不足
縱使現代人普遍飲食不虞匱乏，但不同人的飲食與生理狀況，都可能影響某些重點營養素在體內的需求量，因而也可能會有所不足。張偉胤營養師表示，由於懷孕女性同時要維持自身和胎兒的生理狀態，因此在營養的攝取上，更需要比一般人多注意一些。
初期可能不足：葉酸、碘、維生素B6、B12。
中期可能不足：維生素B1、B2、菸鹼素。
後期可能不足：維生素A、鐵。
初期‧組織發育開始
懷孕初期，女性正面臨生理狀態大改變，且往後大家所認知的胎兒，此時正從小小的胚胎開始，逐步發展出神經管、頭部、身體、手腳、器官等組織。有鑑於此，最好從第一孕期開始，就補充多元的營養，如葉酸、鎂、鋅、碘、維生素D、E、C、B6、B12等皆是。
以葉酸和碘為例，葉酸是協助胎兒發展神經管的重要元素，碘除了可組成甲狀腺激素，還能幫助體內蛋白質合成，促進身體組織發育。因此，針對這類營養素，孕媽咪需要比一般成人還要多攝取量。
張偉胤營養師補充，維生素B6、B12能提供人體充足的血紅素，與生理發育同樣密不可分；但由於其營養素大多來自於動物性食材，如肉類、奶類、蛋，因此吃全素的孕媽咪更容易缺乏。一般在考量母體和胎兒的健康下，建議先以蛋奶素的飲食內容為優先較佳。
中期‧維持生理功能
隨著進入第二孕期，孕媽咪也比較能夠適應懷孕的狀態，之前初期容易發生的孕吐不適等等，都會有所改善；整體而言，可說是懷孕最舒服和穩定的時候。
(圖片／媽媽寶寶雜誌提供)
然而，胎兒從中期開始，發育速度更快，手腳愈來愈長、身體也愈長愈大；由於孕媽咪需要承擔雙人的生理運作，針對某些營養素，此時母體和胎兒需要的攝取量，會比初期還要多一些，如此才能幫助維持當下到後期、甚至產前的狀態。
如維生素B1，有助於維持孕媽咪體內神經、心臟和肌肉的正常功能；維生素B2可促進紅血球形成，維持神經系統運作；菸鹼素亦有助於維持神經作用的穩定。張偉胤營養師表示，倘若孕媽咪缺乏這三種維生素，再加上胎兒日益長大對母體產生的壓迫感，很容易會導致下肢水腫或麻木、神經炎、心臟擴大、消化不良、口角炎、舌炎、情緒躁動不安等症狀。
後期‧強化母胎狀態
面臨到懷孕的第三個時期，胎兒已逐漸長大成形，對孕媽咪來說，著實增加不少甜蜜的負擔；且這份負擔，不但促使準媽媽的不舒服再度出現，甚至還可能因為壓迫到母體生理構造而產生較嚴重的症狀。
張偉胤營養師表示，相關資料指出，台灣女性普遍缺鐵，加上懷孕時母體的血容量增加（包含需輸送血液給胎兒），因此到了後期，很容易有缺鐵的狀況，輕者疲勞，嚴重者還可能導致缺鐵性貧血症狀。
(圖片／媽媽寶寶雜誌提供)
從胎兒方面來看，如果孕媽咪鐵不足，將影響造血及循環作用，進而可能造成胎兒腦部氧氣不足。此外，此時的胎兒骨骼、皮膚已趨於成形、視覺也進展到某階段，這兩項發展都需要維生素A的幫忙，因而母體內容易有此營養素不足的狀況。因此，張偉胤營養師表示，當母體本身缺乏維生素A，長時間下，胎兒視力可能會有所影響，骨骼、皮膚出現病變的機率可能提高，因而建議適量補充；但也要注意，也別攝取過量，以免加強不成，反影響胎兒。
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