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京都一日單車咖啡之旅

撰文.攝影/蔡逸軒    

在京都,有些咖啡店,巧在徒步距離嫌遠,搭電車卻又到不了;如此這般,單車最好。

在地圖戳記的點與點之間,穿街過巷,啟動京都一日單車咖啡之旅。


CAMEL Coffee質樸日常的本日咖啡早餐組合,適合腦袋還沒正式運轉的早上八點半。
CAMEL Coffee Am 08:30

若在京都晨起,想藉由一杯咖啡,入口緩緩喚醒感官身體,可到位於五條通旁,遠遠的,看見一截尖屋瓦,天橋邊的咖啡店:CAMEL Coffee

八點半不到,推開門,老式木箱音響悠轉著老鄉村樂,味覺記憶中,熟悉的日式咖啡香氣撲鼻而來,揉和些許煙味,純粹優雅。店內半滿,多是喜好單品咖啡的中生代消費者。


CAMEL Coffee京都的清澈晨光,照映在喝咖啡的歐吉桑、歐卡桑臉上,這是屬於他們的早安聚會。
本日咖啡相當可口好喝!那是屬於更早之前,星巴克還未大舉進駐台灣的青春咖啡記憶。正當讚嘆之際,定睛瞧,鄰桌的毆吉桑居然正在偷看女星寫真集。

Caff Am 11:00

綾小路通上的「Caff」英文原意是小茶館的意思,除了供應現場手沖咖啡飲用之外,更是一間咖啡器具迷會愛上的設計雜貨店。


來自設計品牌的生活食器道具,每個都小巧精緻的讓人想買下。
其中,由原口陶磁苑.設計師Sosuke Nakabo中坊壮介氏所設計的作品,造型簡潔大方,將有數百年歷史的有田燒,傳統技法與骨瓷製造技術結合,所生產的一系列錐形濾杯等咖啡器具,不僅硬度較一般瓷器更高,厚薄適中,也具有良好的實用保溫特性。新穎現代的手感,國內外皆有不少忠實愛用粉絲。

Akatsuki Coffee Pm 14:00

位於左京區一乘寺站附近的Akatsuki Coffee,據說是由一對年輕笑顏夫妻所開設的咖啡店。豎直門扉上,logo像是一頂紳士帽,我直覺則像是小王子一書中,所提及的那尾吞了大象的蛇。未入內,便已充滿了想像空間。


有機生菜佐煙燻火腿撒上麵包丁,再加上一缽南瓜濃湯,即是一份精緻午茶。
女主人在我面前嫻熟的撿菜剔葉,將麵包送入烤箱,隨後利用空檔打發甜點所需的奶油,鍋碗瓢盆與器具瓶罐之間,錯落有致;另一旁人無語,取而代之的聲響是磨豆、蒸氣、傾注、杯盤鏗鏘的咖啡進行曲。

眼看他們身在其中,將廚房使用得極其優雅,時而擦肩旋身、互助遞物、欠身招呼,有如在欣賞一支美麗的雙人舞。彼此相視而笑,明快的工作節奏,想必是來自一起生活的絕佳默契。

CHIA RIYA Pm 17:00

時間,不偏不倚落在午後五點,正是學子放學鐘響。西曬陽光漫射在左京區的巷弄中,將尋常人影拉得細長,微塵在光中懸飛,遲暮總教人懷舊。但事實上,CHIA RIYA的老闆是一位超級有活力(甚至心裡擁有Rocker魂)的歐吉桑,不一會,小小的店前已聚攏了白領黑外套的學生們。

一聽我來自台灣,便透過另一位略通英文的高中生,神氣的向我說起店內所販售的咖啡,使用在美國紐約時髦的 Aero Press 針筒氣壓式萃取沖泡、日本較為少見。

我伸手接過鯛魚燒。皮薄餡燙,咬一口,豆香濃郁,他直喊:「very very hot ! 」作勢準備拍照,料不著他竟主動入鏡,而且,還比了個YA !



森林食堂 Pm 19:00

暖黃燈映,光影繚繞,落在牆面,化作濃淡不一的抽象線條,像是不知名的古文字;一簇簇曬乾的植物綑束倒懸在天花板,大面積的剪紙圖象巧妙區隔大小各異空間。夜裡的食堂有如一場森林祭典,魔幻而迷亂;除了咖啡,夜裡也提供各類啤酒,搭配使用丹波地區的優質雞肉所烹煮而成,有如女巫料理般療癒的招牌雙色雞肉咖哩飯,入口辛香,份量也足以裹腹。

三口飯一口啤酒,不多久,放下湯匙,呵口氣。愉快的京都一日,遂在一聲飽嗝中,完滿。


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