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台灣茶敲開世界大門
「春有百花秋有月，夏有涼風冬有雪，若無閑事掛心頭，便是人間好時節。」一首雋永的禪詩如是吟詠著。春花、秋月、夏風、冬雪，都是人間的美好景致，好心情加上好景致，此時，若再來杯好茶，生命的況味，唯回甘二字可形容。 一直以來，茶與人們的生活息息相關，近年來更由於健康樂活風潮，讓越來越多人捨咖啡或其他飲品，轉而親近零負擔的茶。高壓的生活形態與工作環境，也使人們更渴求可以放鬆、沉澱心靈的午茶時光，世界各地紛紛吹起喝茶風。 獨特的天候環境與精湛的製茶技術，讓台灣茶的品質贏得好口碑，正好可以搭上此一趨勢列車，推動台灣茶的國際行銷，敲開世界大門。有鑑於此，行政院農委會國際處委託台灣區製茶工業同業公會，分別於今(2008)年４月及６月中旬邀請英國茶達人Jane Pettigrew及美國百年歷史茶商The G.S. HALY CO.,INC.現任經營者Michael Spillane及茶產業專家 Mary Lou Heiss 與Robert J. Heiss夫婦來台，會中除介紹歐洲及美國茶葉市場的發展趨勢，同時亦針對台灣茶的國際行銷提供建言。
英國茶市場蓬勃發展
Jane Pettigrew除於雜誌撰寫品茶專欄、開課講授茶知識外，同時擔任英國茶理事會顧問。她指出，在英國，茶是僅次於水、最常飲用的飲品。根據統計，英國人每天總共喝掉1.65億杯茶，平均每人１天３杯。英國人以往都是喝紅茶，加糖、加牛奶，但現在因為健康意識抬頭，改喝綠茶的人日增。目前英國茶市場１年約有５億３千５百萬英鎊的規模。其中，2002到2006年，綠茶銷售額從490萬英鎊增加到１億５千550萬英鎊，成長高達222.9％。
Pettigrew在英國觀察到以下現象：
1.超市、商店以及熟食店有更多種茶葉供消費者選擇。 2.飯店茶苑、茶店、咖啡館以及餐館選單上有更多種茶供顧客選擇。 3.更多消費者購買茶葉。 4.消費者能夠接受高價茶。 5.消費者對於茶葉等級以及品質有更多瞭解。 6.越來越多消費者開始享受泡茶的樂趣。 她認為近年來促使英國茶葉市場不斷成長的驅動力，包括： 1.健康資訊的傳播。報章媒體大幅報導喝茶的好處，加上每年舉辦「最佳喝茶去處」以及「倫敦最佳下午茶館」評選，提高了消費者的喝茶意識。 2.行銷不遺餘力。英國１天約有１千４百萬人搭乘地鐵，在地鐵刊登廣告，推廣喝茶的健康性，效益極高。此外，英國茶理事會透過行銷與宣傳活動，顛覆喝下午茶是熟女專利的刻板印象。他們邀請名模代言喝茶，吸引年輕人的認同。為了讓喝茶與時尚劃上等號，英國茶理事會時常贊助服裝設計師及時尚名人會參加活動，也請設計師設計茶杯，上eBay網站舉辦茶杯拍賣活動，將拍賣金額全數捐給癌症研究等活動。 3.與茶有關的服務業及新興企業崛起。各式各樣現代化時尚裝潢茶館的設立，起了推波助瀾的效果；網路茶葉公司的崛起，成為快速成長的茶葉銷售管道；而新一代年輕茶葉批發商的出現，打破原先英國茶葉市場由大茶商壟斷的局面，也促成茶市場的興盛。
美國911事件後把關嚴格
英國茶業市場蓬勃發展，美國市場也不遑多讓。Michael Spillane目前是美國百年老字號茶商的經營者，本身也是一位茶達人。他指出，2007年美國進口茶葉的數量約114,974公噸，其中綠茶、烏龍茶、白茶成長快速。雖然茶愈來愈受到消費者青睞，但真正要打進美國市場並不容易，尤其經過911事件的衝擊，產業隨之改變。911事件之後，美國海關及食品藥物檢驗局對於進口食品的把關、檢查茶葉的農藥殘留量越來越嚴格，加上歐盟在2008年９月２號即將啟動新的茶葉農藥檢測標準，檢查項目由１百項變成２百項，再再說明對於食品安全的重視程度之嚴格。 除農藥殘留的問題之外，同時也針對微生物進行檢測，除了來自政府的要求外，消費者也希望生產者及經銷商負起更多的責任。「針對茶的來源純粹、衛生、社會責任的訴求、環境保護，這些都要做到了才能講行銷，認證就變得非常重要。相對的，產品如果得到認證越多，就可以賣到更好的價錢。」Spillane強調，「過去的商業模式已經不適用，現在消費者要的東西與過去不同，必須改變賣茶的方法，有全新的Logo、新的包裝、新的組織，才能應付新的消費需求。」
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