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農民黃大哥：約定契作薑黃從危機到轉機
沿著台東地區驅車行駛，會發現路邊有許多看起來像是野薑花的植物，讓人誤以為台東是野薑花的產地。其實並不是這樣，這些植物都是一種源自印度的植物「薑黃」，在部分亞洲國家和印度，主要是作為咖哩主要香料之一，但其主成分具有醫療保健的效果，因此薑黃也出現在中醫藥材中，成為現在炙手可熱的「經濟作物」。
一臉黝黑的黃大哥是台東當地的農民，他目前是薑黃產銷班的班長。
黃大哥說，他十八年前從台北回家鄉當農夫，種植台東當地水果包括釋迦、洛神花等，這幾年更開始轉植薑黃，可是最近卻遇上詐騙！一名假的盤商在台東地區大量跟農民兜售薑黃苗，聲稱要與國內知名藥廠合作，收成的時候會以保證價格收購，由於口頭宣稱的利潤相當可觀，不少農民跟進種植，沒想到採收後卻發現假盤商人間蒸發，受害農民已有六十多人，當初總共百甲的面積種植薑黃，收成起來上千箱的心血都付之一炬，如今只能堆置荒野任由風吹日曬，損失金額該找誰索賠？
萬寶祿董事長林淑惠眉飛色舞的暢談農業生技是與台灣土地共存共榮的友善產業。
幸虧，他遇上製造草本酵素為主的萬寶祿董事長林淑惠，那些(後期)受騙所栽種的薑黃，林董事長願意收購一千噸，用以製成薑黃酵素。
黃大哥表示，林董在收購之前，還專程從屏東跑去台東的薑黃農地視察，親自看過附近環境之後，才決定簽約收購。為了表示誠意，林董還先付了三成訂金，作為農民下肥料和人工拔草的費用，體貼農民的心意他看在眼裡，暖在心裡。
收購、契作不馬虎 檢驗240項才合格
不過，雖說是收購，但工夫可不馬虎，光是農作物的檢驗項目就達兩百四十種，包括農藥殘留、重金屬等，甚至還請到有機農作專家監督，在栽種前必須做土質基礎檢測與管理，以確保栽種環境是乾淨無污染的！若是未來以契作方式進行合作，會以有機栽種為主，除使用有機肥料、不使用農藥之外，檢驗的標準也會更嚴苛，對食物源頭的把關嚴格，也是對消費者食的安心做保證！
黃大哥說，台東薑黃農民相當感謝林董，也因為有像萬寶祿這樣的企業願意長期、穩定地與台灣農民約定契作，並使用在地種植的新鮮蔬果，不僅是對部分農民生活的改善，也是對消費者食的安心掛保證。
萬寶祿董事長林淑惠：台灣人的幸福正在發酵！
保健酵素領導品牌萬寶祿董事長林淑惠認為，除了石化產業和重工業，我們真正要追求的應該是可以與這塊土地共存榮的友善產業，這就非「農業生技」莫屬了。
農業，這個過去打下台灣經濟發展基礎的產業，曾幾何時變得弱勢？從過去的農業社會漸漸轉型為工商業社會。農業、工業和商業的平衡點抓不好，演變成經濟體整體的失衡，長久下來成為最近接二連三出現的食安問題濫觴。
從傳統農業轉型為「農業生技」是目前台灣正在走的路，農業生物技術產業涵蓋農林漁牧，所應用之技術除基因工程外，組織或細胞培養、人工生殖、複製動物、分子選育、酵素及蛋白質工程及其他生化工程技術等皆屬生物技術範疇，由於涵蓋範圍相當廣泛，所以研究及創新與下游產業更應緊密結合。
林淑惠表示，就以酵素來說，台灣地區自行研發酵素源自於1970年代，當時風光一時的鳳梨加工品是台灣驕傲，而加工後的下腳料(殘渣)就富含有酵素，之後便利用鳳梨莖萃取鳳梨酵素，當時台灣鳳梨酵素產量曾是全球第一，與美國夏威夷並列全球鳳梨酵素王國，更外銷到日本，打入全球酵素產業。
而萬寶祿所生產的活性酵素保健食品，選用來自屏東的鳳梨、檸檬…等，以及台東產地所生產的蔬菜水果，蔬果具有天然酵素外，還加入天然中草藥，包括黃花蜜草、金線蓮、明日葉、丹蔘和黨蔘等，以低溫逆滲透壓力萃取蔬果精華，再依各類蔬果的發酵特性，分別貯存於不同的發酵槽，最後植入珍貴有益菌種發酵熟成；每次發酵需時兩百七十天，經三次發酵程序，使蔬果分解成細分子營養素，是純植物複合活性酵素原液，可直接被人體吸收。
林淑惠更指出，目前正在與大陸大型通路商商討未來合作的方向，訂單確定後將會有計畫大量收購中草藥。她希望可以發展台灣在地特色中草藥，也可以朝契作方向發展，進行有計畫的栽種，未來扶植地方農作物朝經濟作物發展。
台灣酵素王國再崛起！
酵素在保健食品中已經擁有長時間的歷史，過去日本為最早發展的，第一家的酵素製造商─大和酵素，從事酵素飲料的開發及銷售，至今已長達近七十年，但受到日本核災的影響，許多日本酵素企業受到重大的衝擊，造成酵素產業面臨崩解，而韓國因口蹄疫不當掩埋病死豬，造成土質汙染進而影響蔬果酵素產業。而這也正是台灣發展酵素的最佳時機點！
目前任職中央研究院，也是全球中草藥聯盟成員的楊寧蓀博士指出，台灣得天獨厚，橫跨亞熱帶和熱帶區域，又有海拔三千公尺以上的高山，因此台灣擁有溫帶和亞熱帶的中草藥，可說是中草藥物種最多的島嶼。
林淑惠表示，要怎麼善用台灣自身的優勢顯得相當重要，台灣現在有很多閒置休耕的農地，善加整理和利用，可創造的產值是相當大的。
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