本期文章

沒時間收買男人胃,怎麼變通?

文/劉紫彤    

一天的繁忙工作後,「晚餐吃什麼」,讓職業婦女不由得傷起腦筋……



不想把全家健康「外包」給自助餐,但又不想被鍋碗瓢盆綁住時間,



看看忙碌的醫師、新聞主播,怎麼用最有效率的方式,讓另一半滿意。





婆婆媽媽那一輩的人常說:「要抓住男人心,先要抓住他的胃。」但對於現代雙薪家庭而言,想要做到這句話,儼然成為已婚女性的超級任務。從另一半的角度來看,不會做菜、沒有練就好手藝,真的有那麼嚴重嗎?





凱旋醫院院長陳正宗獻技 用「新台幣」煮好菜 餐點也能充滿愛





高雄市立凱旋醫院院長陳正宗常開玩笑:「我太太『煮』得一手好菜。不論什麼菜都難不倒她。」乍聽下,陳院長無比欣賞太太的廚藝,但進一步瞭解,原來陳夫人的極佳「手藝」,是用「新台幣到外面買」,所以不論陳院長想吃什麼風味的料理,她都有辦法「變」出來。





陳正宗和同是醫師的太太是大學同班同學,相戀時兩人多半外食,婚後兩人忙著看診、做研究,隨後又生了兩個孩子,不太有機會下廚搞定對方的胃。所幸,陳正宗最欣賞太太的部分,是她的個性而非廚藝,對於太太「取巧」的作法,不僅完全包容,還頗為欣賞,「不一定要親自下廚,有心最重要。」所以他體諒且認同太太處理問題的方式,常抱著快樂感恩的心情吃完她準備的食物。

免疫學博士孫安迪獻技 煮一壺養生茶飲 讓先生品嚐體貼





台大醫學院微生物免疫學博士,同時也是台大醫院口腔內科資深醫師的孫安迪,平日對各類食物的營養及成分有深入的研究,他最在意的,是太太為全家人打造健康的用心,至於煮什麼、怎麼煮,只要以健康、均衡為前題,都是最棒的佳餚。





孫安迪常年在國內外推廣「安迪湯」,至今已累積超過4000場演講,讓很多家庭受益頗多。所謂「安迪湯」是用:黃耆4錢、枸杞3錢、紅棗3錢,加入1500cc的水,熬煮30分鐘,當水喝。其中黃耆可補氣補虛、枸杞可補陽滋腎、紅棗可補氣健脾。此湯是價廉效多的溫補方,經常服用,可增強免疫、延緩衰老,還可預防感冒。





他認為,如果太太能天天熬煮這簡單又家常的飲料給另一半飲用,對配偶的關愛不可言喻。假使太太還能配合先生的需求,搭配特殊的配方,例如:先生從事動腦工作,可以在「安迪湯」中加3錢天麻一起熬煮,用心程度更高。





前新聞主播林書煒獻技 嘗試有機選單 夫妻甜蜜呵護健康





前電視主播林書煒本身腸道過短,母親家族又有癌症病史、父親則是先天二尖瓣脫垂心臟閉鎖不全,所以年紀輕輕嫁為人婦,就認為主婦應為全家人的健康把關。女兒出生後,家中雖聘有保母負責料理三餐,但林書煒不忘從旁提示,務使每一道吃進嘴裡的菜飯都是乾淨、健康的。





林書煒婚後晚上很少外食,多半是全家人一起在家用餐,而烹調的口味盡量清淡,絕不加味精,也不吃太甜、太鹹、太辣等食物,食物若太油,會先將油吸掉。在他們的餐桌上,糙米飯、五穀雜糧常是主食,搭配山藥、牛蒡等健康菜色。





「蔬果要新鮮無毒,也要注重食用油的品質,如此對身體才健康。」林書煒笑說,一般人花錢買名牌來穿戴,不知「吃」才是最重要,所以情願多花點錢,堅持買品質較佳的橄欖油、有口碑的陽光蛋、有機蔬菜、新鮮水果、乾淨的水……





而林書煒的堅持,也博得另一半蔡詩萍的認同,認為「愛女兒,就該從小為她的健康打好基礎。」她偷偷表示,其實,蔡詩萍才是全家最重視健康的人。女兒出生後,夫妻倆常交換健康的飲食心得,全家人的飲食習慣也愈來愈一致。「興致來時,我們還會動手一起做些料理、打果汁,享受兩人的甜蜜互動。」


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健康世界一年12期 0 1400  


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