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漫步在綠意盎然的街道上，兩旁盡是各具特色的獨幢洋房。如果不是周遭傳來國台語夾雜的聲音，很容易讓人誤會身處異國。地中海、泰國、歐式……各式各樣庭園餐廳，都洋溢著獨特的魅力。
美術園道商圈，位於台中五權西路一帶。從五權西一街至西四街，由於以往是美軍與日僑的居住地，才會存留洋房式的建築。獨門獨院的房子，讓生意人可以充分發揮創意巧思，漸漸營造出獨特的商圈，其中以餐廳為大宗。
基本上，美術園道商圈的餐廳，不但各具特色，在素質上也十分整齊。這是經過十多年來共同成長經驗，共同經營著「美術園道」這個品牌。因此，在這裡推動過《無菸一條街》，為了響應台中市衛生局的活動，整個區域餐廳中都禁菸，提高整體的用餐品質。而為了支持環保，每家餐廳都不使用免洗餐具，並落實垃圾分類以及廚餘回收再利用等工作。因為種種環保、愛地球的舉動，也獲得經濟部綠色商圈評比第一名。
在致力於環境營造後，整個商圈全國知名，甚至成為國外旅客前來參訪的景點之一。讓服務品質進一步提升與保證，就成為新的目標，也紛紛加入經濟部商業司「優良服務GSP認證(Good Service Practice, GSP)」，通過標準的商家，經濟部將會給予認證，希望提供來此消費的客人另外一種選擇餐廳的指標。
位於五權西三街的饗宴牡丹亭，就是其中連續２年通過認證的餐廳。
公務員圓羅曼蒂克夢
饗宴牡丹亭今年已邁向第十二年，可說是與美術園道一同成長的店家。原本以法式料理起家，現在則是提供港式飲茶與台式懷舊料理。以各樣新鮮自製的港式點心與懷舊的菜尾鍋，贏得顧客好口碑。整棟玻璃建築，用餐時還可以一覽街道上的綠意，也因此成為商圈中門庭若市的餐廳。連美國洋基隊教練團來台灣時，都來此光顧過呢！
很難想像董事長黃玉珉，原本是個朝九晚五的公務員，開設餐廳只是為了追求不同的生活方式，「當公務員的時候，總覺得餐飲這塊很多元，而且之前總認為開餐廳很浪漫。因此在刻板生活之際，會希望有不同的挑戰，於是就開了這家饗宴。」從店中牆壁上當作裝飾的瓊瑤小說，足以證明黃玉珉的浪漫天性。
就是因為這種羅曼蒂克情結，她以法式餐飲作為圓夢的開端。幾年來，漸漸打下基礎，饗宴法式餐飲也做出了口碑。但在921大地震後，她發現消費模式開始有所改變，而整個台灣的社會型態也在轉型中。經過思考後，才改為供應台菜與港式飲茶。她說，「當時考慮到這兩種料理比較生活化，也比較接近一般人平時的飲食。」當下決定，改換消費者接受度較高的料理種類，讓餐廳經營較不會受到景氣影響。
內化GSP精神為DNA
從西餐改換到中餐，店面要重新裝潢、廚房也必須更改設備，就連客源也要重新培養。但秉持著保持品質、關懷服務的心態，很快的舊雨新知都上門。直至今日，仍然維持不錯的業績。在此狀況下，一般商家通常就全力衝業績了，但黃玉珉卻開始花時間，訓練工作人員、整頓管理流程，取得餐廳英語認證與GSP認證，進一步精益求精。
她認為，「美術園道，是台中市十大商圈之一，這個商圈在台中市的評鑑都是第一名，因此要作為典範。像是無菸一條街、環保餐廳，都是商圈內的商家主動去做的，我曾是美術園道商圈上一屆、也是第二屆主委，在我當主委任內，還曾入圍第一屆綠色商圈。有無菸環保又綠化的成績後，當知道經濟部商業司有GSP認證，就希望能更進一步，推展優良服務的品質認證。希望每個店家都有這樣的共識，在這個商圈都要給客人最好的服務，透過這樣的輔導，讓客人更有賓至如歸的感覺，這是我們整個商圈想要達到的目標。」目前，美術園道的商家已陸續取得GSP認證，希望讓消費者能更安心。
對於餐廳而言，申請GSP這種需要量化、標準流程等規則的認證，感覺上不容易。很多商家一聽到就怯步，但實際去了解後發現並不難，「以我們餐廳而言，GSP的要求多半我們本來就在做了。像是對客人的服務要賓至如歸，環境與食品衛生要符合標準等方面，這些做不好，餐廳生意根本就不會好的；申請GSP，只是將這些要求做成具體化的項目，方便考核。其中比較特別的是，在客訴處理方面，無論是有理的、還是無理的，都要處理到客戶可以心平氣和的接受。而且不但要有處理流程，還要有申訴管道。」黃玉珉表示，認證並沒有太大改變，只是規格化與加強重點部分。
以饗宴牡丹亭而言，他們的客訴並不多。黃玉珉說，「通常客人當場一有反應，甚至服務人員透過觀察，發覺有不尋常的事情時，由於餐飲業的特性，我們都會立刻處理。即使服務員無法處理，主管也會趕緊出來協助。」餐飲業不如其他零售業，多數顧客狀況都是當場就發生，而且會有許多防患未然的措施，以免影響現場其他顧客。所以，GSP要求的客訴處理，並沒有造成饗宴牡丹亭任何的困擾。 值得一提的是，在從事GSP考核時，考核單位是以神秘客方式，在商家完全不知情的狀況下來餐廳用餐，然後評分。因此，商家需要維持平常心，隨時保持一定的水準，饗宴可是２年都通過這項驗證。
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