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「這土豆仁呷起來那也這呢綿？」
「阿嬤，這土豆是電腦揀的啦！」
「啥？電腦也會揀土豆喔！」
前些年愛之味土豆花生「電腦揀土豆」的廣告，令人莞爾；另一個「好飲擱未礙胃」的「愛之味麥仔茶」，同樣讓人朗朗上口。但最令人為之印象深刻的，莫過於幾年前由愛之味鮮採蕃茄汁締造出的「紅色傳奇」，結合傳統飲料及生物科技，調配出富含高量茄紅素及適合國人口味的鮮採蕃茄汁，顛覆過往蕃茄汁濃稠與生澀的口感，以鮮甜的滋味席捲市場，成為市場最夯的商品。產品推出後５個月，每日出貨量高達40萬瓶，仍然供不應求，嘉義民雄廠區前載貨卡車絡繹不絕於途，由蕃茄創造出來的獲利較之晶圓等高科技產品毫不遜色。
上述只是愛之味公司產品的驚鴻一瞥，從事食品生產36年，愛之味不論在傳統中式調理食品、罐裝甜點及飲料的開發皆有獨步市場的產品。傳統中式調理食品如：脆瓜、菜心、蔭瓜、土豆麵筋、玉筍、甜辣醬等；甜品如：甜八寶、牛奶花生、紅豆粉粿、珍珠圓及杏仁派；飲料如：麥仔茶、椰奶、鮮採蕃茄、洛神花飲品、健康油切綠茶及健康流糖茶等。從早餐到宵夜，從阿公、阿媽到細漢囝仔，一網打盡日常所需的食品及飲品。
近年來，愛之味逐漸朝保健食品方向發展，積極投入保健食品的研究開發，並獲得多項衛生署健康食品認證，包括：具調節血脂功能的健康益多食用油、洛神花保健膠囊、愛之味蕃茄汁、兒茶素健康綠茶；具護肝功能的洛神花保健膠囊、具改善腸道功能的紅金健康金庫蕃茄汁，以及具調節血糖功能的健康糖切茶等。
把吃苦瓜當做吃補
由於消費者對健康的日趨重視，以及替代醫療意識的逐漸抬頭，促使國內外保健食品產業如雨後春筍般興起與蓬勃發展。俗話說：「把吃苦當做吃補」，將這句話套用在苦瓜的身上也很貼切。在研發有益人體建康的產品過程中，愛之味看上了苦瓜的特殊功效，積極投入苦瓜的研發，讓消費者能夠「把吃苦瓜當做吃補」，並從中獲益。
提起苦瓜，很多孩子馬上皺眉頭，趕緊用小手摀住小嘴，露出一個「苦瓜臉」，宣示出不想吃苦的決心。反而是參透人生況味的大人，愛上苦中帶甘的真滋味。自古以來，苦瓜就被認為是極具營養價值的健康食材，苦瓜作為藥、食兩用食材已有千年歷史。根據《本草綱目》記載，苦瓜微苦、寒、無毒，具有祛邪熱，解勞乏，清心明目的功效。在中國傳統醫學上，苦瓜臨床應用於治療痢疾、腸炎、中暑等症。
在現代醫學的研究上，也証明了苦瓜所含的多種物質具有降低血糖、降低血壓、調整血脂、提高免疫力的作用。根據研究指出，苦瓜含有多種營養成分，包括：苦瓜 (Charantin)、皂素(Saponins)、維生素Ｃ、胡蘿蔔素、葉酸、泛酸、共軛亞麻油酸(Conjugated Linoleic acid,CLA)及食物纖維等，苦瓜 可促進胰島素分泌，皂素可增加紅血球膜的受容體、促進胰島素的感受性，食物纖維可降低膽固醇及血中脂肪，胡蘿蔔素具消除疲勞效果，共軛亞麻油酸可促進脂肪燃燒，具減肥效果，最近作為抗「代謝症候群」(Metabolic Syndrome)的對應素材，受到學界、業界的重視。
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