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俗諺說：「立秋早晚涼。」隨著夏季的落幕，秋天的來到，早、晚的溫差也越發明顯，往往中午還很炎熱，到了傍晚溫度就已經下降，秋季的氣候多變，感冒或是氣喘也特別容易在此時復發，建議家長們不但要預先為寶寶做好保健工作，適時的添加衣物，預防著涼之外；更要均衡攝取營養，才能提升孩子的免疫力，戰勝病毒細菌的侵擾！
季節轉換之際容易生病
秋冬天氣轉涼，嬰幼兒鼻腔缺乏鼻毛，鼻黏膜柔嫩和鼻腔血管豐富，以及各臟腑的功能尚未健全，機體免疫功能比較低下，對於疾病的抵抗力較差，尤其年紀愈小愈明顯；因此，家長們應增加寶寶的抵抗力，預防生病的可能。
秋季是腸病毒好發的時期，再加上季節交替之際也是過敏兒童常發病的時刻；因此平時就要養成寶寶規律的生活作息，重視營養均衡，多食用營養豐富的新鮮食物，不但可降低過敏發作的機率，也可提升免疫力。
飲食與免疫力的關係
家長要隨寶寶的奶類攝取多寡，適當地調整副食品份量，讓孩子嘗試新的副食品前，要逐步增加食材內容，等到隔天觀察排便沒有問題，再增加下一個種類，若攝取到不適合的副食品時，容易引起食慾不佳及腹瀉的情形；腸胃道功能變差，連帶也會影響到寶寶的免疫力。1歲以後的寶寶，活動能力與學習能力大幅增長，也急欲探索外界環境，可能會有進食量不固定或是飲食不均衡的狀況，當提升身體免疫力的必需營養素相對攝取不足時，就容易產生感冒、過敏等疾病。
秋冬飲食原則
寶寶的飲食需要依年紀與體質作調整，以下依出生～6個月、6個月～1歲、1歲～2歲與2歲之後的寶寶來分別說明秋冬飲食要點與注意事項。
Birth to 6 months
※喝ㄋㄟㄋㄟ寶寶
從出生到6個月以母乳來餵哺的寶寶，因為母乳中含有許多具有保護特性的物質，如抗體可保護腸胃道，也可減少過敏症狀的發生；此外，初乳中含有高濃度的免疫球蛋白IgA及溶菌素等物質，能增進寶寶免疫力，此免疫力可維持至嬰兒4～6個月大時，使其不容易生病。
飲食要點：
1.營養均衡攝取，蔬果不偏食。母親於哺餵期間，飲食應注重均衡攝取。若為外食一族，平時在家用餐應多攝取蔬果，秋冬盛產寒性蔬果，媽咪不需特別禁食，但宜盡量搭配溫性或平性蔬果，寒性的蔬果包括西瓜、梨子、香蕉、奇異果、番茄、柿子、黃瓜、柚子、白菜、茄子、豆芽、紫菜、海帶等；平性的蔬果包括玉米、豌豆、扁豆、蘋果、枇杷、香菇。溫性蔬果包括芭樂、櫻桃、金桔、洋蔥、紫蘇等。
2.過敏體質宜避免帶殼海鮮。秋天為海鮮盛產時節，若有過敏體質的媽媽，宜適量攝取，盡量少吃帶殼海鮮，以魚肉為主。
3.每週攝取2次的深海魚類，每次約2兩。可適量補充增加免疫因子的ω-3脂肪酸(DHA／EPA)，且能避免汞污染可能對健康帶來的危害。
4.適量於點心中補充堅果類。台灣成年人堅果類普遍攝取不足，媽媽可購買堅果粉末，泡在平日喝的牛奶當中，或以杏仁小魚等作為點心，也能增加寶寶的免疫力。
※喝配方奶寶寶
很多媽媽因為母乳量不足或是工作的關係，選擇使用嬰兒配方奶粉。針對特別容易過敏的寶寶，可於配方奶中適量加入水解蛋白奶粉，其中的的蛋白質已經經過酵素水解和加熱的作用而分解成小分子，牛奶蛋白中原有的致敏結構也因此而被破壞，所以能大大降低致敏的機率。
6 to 12 months
此階段的寶寶，家長們需要學習聰明添加副食品，以維持寶寶的良好營養攝取，以盧立卿教授「台北地區0～3歲嬰幼兒飲食營養狀況與生長發育之前瞻性研究」中發現，參與為期三年研究的130位嬰幼兒，高達93.8%於6個月大時已有副食品的攝取，相較以前，現代父母更注重寶寶的營養。但在營養門診發現，有些家長因為太早讓寶寶攝取不適合的副食品，而讓孩子產生過敏或腸胃不適的狀況，間接引起免疫力的下降。
寶寶添加副食品的原則如下表，可視寶寶每日母奶或牛奶的餵食量及體重作適當的調整，若體重過輕(位於生長曲線3～10th)，容易有免疫力較低的情形，建議尋求小兒科醫師或營養師的協助。
4個月～1歲寶寶副食品添加原則
＊每類擇一即可，或視寶寶喜好組合
年齡(月)
4～6個月
7～9個月
10～12個月
水果類
＊果汁1～2茶匙
＊果汁或果泥1～2茶匙
＊果汁或果泥2～4茶匙
蔬菜類
＊青菜湯或青菜泥1～2茶匙
＊青菜湯或青菜泥1～2茶匙
＊剁碎蔬菜2～4茶匙
五穀類
＊米糊、麥糊3/4～1碗
＊米糊、麥糊2.5～4碗
＊稀飯、麵條、麵線1.25～2碗
＊土司麵包2.5～4片
＊饅頭2/3個～1個
＊米糊、麥糊4～6碗
＊稀飯、麵條、麵線2～3碗
＊乾飯1～1.5碗
＊土司麵包4～6片
＊饅頭1～1.5個
蛋豆魚肉肝類
＊因消化系統尚未發育完全，不宜攝取。
＊蛋黃泥2～3個
＊田字豆腐1～1.5 塊
＊豆漿240～360c.c.
＊魚、肉、肝泥1～1.5兩
＊蒸全蛋1.5～2個
＊田字豆腐1.5～2 塊
＊豆漿360～480c.c.
＊魚、肉、肝泥1～2兩
(資料來源：行政院衛生署)
12 to 24 months
在盧立卿教授的研究中(註1)發現，2歲以前的寶寶普遍有熱量攝取不足的情形，但是大多的蛋白質攝取卻過量。若家中寶寶的體重不足，應先考慮五穀根莖類的攝取是否足夠；若三餐飯量少於半碗，建議於嬰兒奶粉中加入麥粉或米精，補足五穀根莖類的份量。或者家長可準備含五穀根莖類與蔬果的綜合飲品作為點心，可讓此階段的寶寶飲食的熱量攝取盡量足夠且均衡。盡量避免市售甜飲料(包括鋁箔包裝的蔬果汁)與加工糕餅類，因為高糖及高油的食物(尤其糕餅類內含反式脂肪酸)容易降低免疫力，應多讓寶寶攝取天然新鮮的食物。
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