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PART1‧概念篇 Conception
小寶貝吃點心的必備工具是堅固的乳牙與健全的消化系統，藉由牙齒的研磨、咀嚼以及腸胃的消化，才能將美味的點心通通吃下肚，且得到完整的吸收。
乳牙temporarty tooth
【認識乳牙】
財團法人振興復健醫學中心營養治療科營養師鐘子雯表示，嬰幼兒大約從6個月起，就逐步從只喝流質食物，慢慢轉吃固體食物，確切的轉折點可能會因人而異（包括：小寶貝牙齒的成長速度與腸胃的適應狀況等問題），而同一時間開始，媽咪就能試著讓小寶貝品嚐各式口味的點心。
台北市立聯合醫院牙科主治醫師謝宗慈指出，嬰幼兒大概從6～7個月起，下顎正中門齒就會萌發，一直到2歲半～3歲全口腔的乳牙才會完全長齊；但由於乳牙很薄，如果沒有細心的照顧，蛀牙菌很快就侵犯到牙髓，引發齲齒。因此，為了不讓小寶貝小小年紀就滿口蛀牙，確實提供小寶貝適量與適合他們咀嚼的點心材質是很重要的。
【乳牙的功能】
謝宗慈醫師強調，乳牙包含門牙、犬齒與臼齒，功能如下：
名稱：門牙
乳牙萌發順序：下顎門齒→上顎門齒→下顎側門齒→上顎側門齒。
萌牙時間：6個月～1歲左右。
功能：上下各有4顆，像一把刀子，具有切割食物的作用。
名稱：犬齒
乳牙萌發順序：下顎門齒→上顎門齒→下顎側門齒→上顎側門齒(顏色變淡)→犬齒(顏色加粗加深)。
萌牙時間：1歲3個月～1歲11個月左右。
功能：上下左右共4顆，具有撕裂食物的功能。
名稱：左為第一乳臼齒、右為第二乳臼齒
乳牙萌發順序：下顎門齒→上顎門齒→下顎側門齒→上顎側門齒→犬齒(顏色變淡)→第一乳臼齒→第二乳臼齒(顏色加粗加深)。
萌牙時間：1歲1個月～3歲前。
功能：第一與第二乳臼齒皆上下各4顆，第一乳臼齒的功能為壓碎食物、第二乳臼齒則有研磨食物的作用。
醫學小常識
蛀牙5階段
階段1‧點心內的碳水化合物引發蛀牙的潛在危機。
階段2‧碳水化合物被唾液內酶分解為糖。
階段3‧糖被細菌代謝產生乳酸。
階段4‧乳酸進而造成牙齒脫鈣。
階段5‧最終產生齲齒。
小叮嚀
謝宗慈醫師提醒，乳牙雖不比恆齒來的重要，但一旦發生蛀牙，仍要馬上就醫，因為從乳牙轉換到恆齒全部長齊，仍有10年的時間（約到小寶貝12歲時），這段成長的過程中，若乳牙蛀牙，不僅會影響到進食，也會傷害到恆齒的發育。
腸胃 gastrointestinal
【認識腸胃道】
媽咪從懷孕第4週開始，胎兒的消化器官就已經慢慢的發育；出生時，小寶貝的腸胃消化系統大致已發育完全；但對於不飽和脂肪酸仍不能有效分解，所以，含有豐富的蛋白質、醣分、較低含量的脂肪以及免疫球蛋白的母乳（尤其是初乳），最能被小寶貝的腸胃道所吸收，也是營養價值較高的聖品。
從小寶貝出生第4個月開始，腸胃道和消化器官的發展已越趨成熟（像是：胰臟中的消化酶幫助食物在腸胃道分解，將大分子的澱粉與蛋白質等，轉化成能儲存起來的小分子葡萄糖和胺基酸），也因此，小寶貝漸漸能改吃固體食物。
【消化功能4步驟】
1. 食物進入口腔後，消化機轉開始啟動。
2. 透過牙齒的咀嚼，以及經由唾液腺體分泌出的澱粉酶混合後，經食道到達胃。
3. 在胃中與消化酶混合後，將澱粉、蛋白質或醣類等營養素分解成較小分子。
4. 再進入小腸，一邊分解一邊吸收（大部分的養分都是在小腸吸收）。
最後，經由血液或淋巴系統到達肝臟與其他器官，合成體內所需的養分與熱量，進行代謝與修復工作。
Part2‧進階篇 deepgoing
在初步嘹解乳牙與點心之間的關係後，慎選小寶貝的點心，也是照護牙齒和健康的重要關鍵。
【認識點心】
鐘子雯營養師與謝宗慈醫師建議，小寶貝點心的挑選，有以下3標準。
標準1‧營養成分
避免空熱量的點心，只有含糖與油，建議多選擇高纖、低脂的點心，同時，黏牙不易溶解的點心，也不適合嬰幼兒食用。
標準2‧衛生安全
在購買小寶貝的點心時，要注意製造日期與有效期限，而且採買點心的環境也應注意！（例如：零售食物要注意保存的方法）；此外，小寶貝未食用完的點心，也要小心封存的方式，防潮與防蟲是保存重點。
標準3‧添加物
由於嬰幼兒的免疫系統不成熟的緣故，因此，點心內的添加物應注意過多的色素與化學成分（如：二氧化硫、糖精與亞硫酸鹽），另外，像是易造成小寶貝過敏的食物，更應小心避免。
【食用準則】
鐘子雯營養師與謝宗慈醫師提醒，只要遵守以下3準則（固定的點心時間、遊戲規則與正確的刷牙方式），便能讓點心不再是牙齒的剋星。
準則1‧固定的點心時間
嬰幼兒的點心時間，建議集中並固定時段食用，且在吃完後，立即清潔牙齒，如此一來，牙齒才不會一直長時間地處在口腔分解食物時產生的酸性環境當中。
1Tip‧Good for Teeth
謝宗慈醫師指出，一天之中，在餐前、餐中還是餐後哪個時段食用點心最佳？根據美國的一項研究結果顯示，在餐後食用點心對牙齒最好。因為，餐後口腔內分泌的唾液最多，能綜合點心進入口腔後的酸鹼值，以降低齲齒的發生。
準則2‧遊戲規則
鐘子雯營養師強調，好的禮儀（像是跟小寶貝約定控制吃點心的分量），不僅能預防蛀牙，也不會影響到正餐的食慾；除此之外，好的禮儀（例如：吃點心前洗手、吃的過程不讓屑屑掉滿地），也可以避免病從口入的機會。
2Tips‧Good for Baby
Tip1‧與寶貝約法三章
在讓小寶貝吃點心前，媽咪一定要跟他們約定好每次食用的分量，可能是一個小碗的容量或是一個杯子的多寡，只要確定好遊戲規則，就不怕點心取代正餐了。
Tip2‧洗手手+保持整潔=good job
千萬別忽略即使只是吃點心也要洗手的習慣，同時，隨時注意小寶貝吃點心時不要吃得滿嘴都是，也不要讓桌子和地板掉得到處都是點心屑，畢竟保持餐桌及其周圍的清潔，是非常重要的社交禮儀。
準則3‧正確的刷牙方式
正確刷牙3步驟：將小寶貝後仰（固定後腦杓）→ 乳牙橫刷來回10次 (能包覆牙肉) → 咬合面旋轉刷10次。
3Tools‧Good for Teeth
Tool1‧棉花棒與紗布
適合新生兒與乳牙只冒出幾顆的小寶貝，可清潔牙齦、牙床與口腔。
Tool2‧兒童牙刷
當乳牙越長越多時，就可開始使用兒童牙刷
Tool3‧氟化物的使用氟化物有強化牙齒與抑制細菌的功效，因此，爸比媽咪可以定期幫小寶貝的牙齒塗氟或食用微劑量的氟錠。
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