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台北市立振興復健醫學中心營養師鐘子雯表示，孕期的水果建議攝取量和一般成人相同，即一天需攝取兩份。而一份水果即指一顆拳頭大小，平均熱量約60卡，此外，鐘子雯進一步指出，水分越少的水果，熱量越高，「釋迦」就是此類水果的最佳代表，水分少、甜度高，熱量相對也較高，因此，此類水果的攝取量必須減半，例如，一次只吃半顆釋迦，若吃了一顆釋迦就等於當天已經攝取足夠的水果量，不用再另外攝取。
雖然水果熱量低，不過也因為甜度高而成為大家熱愛的飯後甜點，有些人可能懷疑，在孕期攝取過多水果，其中的甜度是否會造成妊娠糖尿病？鐘子雯表示，妊娠糖尿病主要是因為熱量攝取過多造成體重增加過快，再加上具有妊娠糖尿病的危險因子（有家族糖尿病史、有妊娠糖尿病史、曾產過巨嬰、產檢的尿糖價數過高、曾有胎死腹中的經驗等）才容易引發妊娠糖尿病。水果雖然甜份高，但熱量遠較一般食物來得低，因此，若是熱量攝取過多、體重增加過快，應檢視是否攝取過多其它零嘴、糕點，而不是將責任怪到水果身上唷！
水果種類剖析
寒、涼性水果
解析：中醫認為此類水果可清熱、降火氣，較適合熱性體質者；西醫則認為寒涼性水果會使人體能量代謝率降低，讓熱能下降。
種類：香瓜、西洋梨、番茄、椰子、李子、柚子、香蕉、山竹、百香果、西瓜、葡萄柚、柿子、哈密瓜、奇異果、水梨、草莓、楊桃、柑。
溫、熱性水果
解析：中醫認為溫熱性水果可以怯寒補虛、消除寒症，適合寒性體質。而就西醫觀點，溫熱水果則可使人體的能量代謝率提高，增加熱能。
種類：紅毛丹、梅子、桃子、龍眼、金桔、番石榴、水蜜桃、荔枝、棗子、櫻桃、榴槤、杏仁、橄欖。
平性水果
解析：台北市立聯合醫院陽明院區中醫科主治醫師葉家豪表示，平性水果屬最安全的水果，且具開胃健脾、補虛的功效，不論何種體質皆可長期食用。
種類：鳳梨、枇杷、木瓜、藍莓、蘋果、菠蘿蜜、檸檬、覆盆子、青梅、火龍果、芒果、柳橙、橘子、甘蔗、桑椹、酪梨、無花果、人心果、葡萄、蓮霧、栗子、釋迦。
體質和水果的速配方式
水果有溫熱寒涼之分，人的體質當然也會偏熱、偏寒，葉家豪表示，想知道自己是屬於偏熱或偏寒的體質，最簡單的判定方式就是和一般人對冷熱的感受度做比較。若是待在冷氣房，大家並不覺得冷，但自己卻老是需要加件薄長袖來保暖，這就表示自己屬偏寒體質；同樣道理，若是在同樣的環境中，大多數的人並不覺得熱，自己卻老是想開電風扇或是冷氣，就表示自己是屬熱性的體質，簡單來說，比一般人怕冷就是寒性體質；比一般人怕熱，就是熱性體質。
葉家豪進一步指出，體質的生成和一個人的成長環境、飲食習慣都有很大的關係，若是在成長過程中，吃較燥熱的食物，那麼就會導向偏熱體質；反之亦然。葉家豪也建議，若屬於寒性體質，則建議盡量攝取溫、熱性，或是平性水果；若是熱性體質就要避免再吃過多溫熱性的水果，以免過於燥熱。而女性也常出現「寒熱交雜」體質，其特徵是體內燥熱，但表現出來卻是怕冷的現象，此種體質，也忌諱吃過多偏寒、偏熱的水果，應以平性為主。
懷孕初期體質偏熱
葉家豪表示，懷孕初期體質多半會偏熱，易有燥熱感，這是身體適應另一個新生命而出現的正常生理現象。若原本就屬偏熱體質的孕媽咪，會容易感到燥熱、不舒服，但仍不建議吃寒涼性水果，約3個月後身體逐漸適應，此種現象會自然消退。此外，在最初的3個月，孕婦多半會以酸梅來止吐或開胃，但酸梅也會助熱，可能會加重燥熱感，因此，也不建議吃太多酸梅。
水果這樣吃準沒錯！
1. 餐後馬上吃：水果中的維生素C可幫助人體吸收鈣質、鐵質，這兩項營養素也是孕婦最容易缺乏的，因此，孕媽咪不妨試著在餐後馬上吃水果，有助這些營養素的吸收喔！此外，鐘子雯也表示，水果中的β胡蘿蔔素，屬脂溶性維生素，人體需有油脂的協助才能吸收，因此，餐後油脂尚存在於人體內，馬上吃水果也有助於水果中的β胡蘿蔔素被吸收。
2. 切開後馬上食用：維生素C接觸空氣後會氧化，因此，若切開沒有馬上食用，維生素C將會變質且減少，因此，水果切開後宜盡速食用。
3. 吃當季的水果：現在由於農業技術進步、冷藏設備佳，常會出現非當季的水果，像是西瓜雖為夏季水果，但在秋季還是偶爾吃得到，但葉家豪表示，當季水果較新鮮、營養價值也較高，因此，在選購水果時應以當季水果為首選。
4. 依體質選擇水果：水果依其屬性分為溫、熱、寒、涼、平性五種屬性，若體質偏寒，又吃太多寒涼性的水果，則可能加重寒性體質的特徵，因此，葉家豪建議，宜選擇較溫熱的水果來平衡體質；反之亦然。
5. 注意水果汁的份量：鐘子雯指出，水果汁容易讓人無意中攝取過多的熱量。以柳丁汁為例，一顆柳丁約可擠出30～50㏄的果汁，一杯果汁以300㏄計算，喝下一杯果汁就表示已攝取6～10顆的水果，遠超過一天所需的水果量，若沒有特別減少其他食物或水果的攝取量，很容易無形中攝取過多的熱量。
秋冬季節水果特搜 富含維生素C的水果
鐘子雯指出，維生素C可以提升人體的免疫力，防止過氧化食物產生的自由基對人體進行攻擊，若人體自由基過多，會影響器官功能，進一步影響胎兒的成長環境，因此，孕媽咪應攝取足夠的維生素C。這些水果有番石榴（芭樂）、
椪柑、柳丁、木瓜等。
富含維生素A的水果
鐘子雯表示，一般蔬果中所含的β胡蘿蔔素，需經過小腸及肝臟將其轉變為維生素Ａ後才能被身體所利用。維生素A可促進上皮細胞的分化與合成黏液，這些在呼吸道及皮膚上的黏液可以防止病毒入侵，達到預防感冒的功效，且能保持眼角膜的健康，增強視力。這類水果以柿子為代表。
富含花青素的水果
花青素具抗氧化的功用，鐘子雯表示，可以維持正常的細胞連結、穩定血液的流動。這類水果以葡萄為代表。
四季皆盛產的水果評比
香蕉：一根香蕉就相當於兩份水果、半碗飯的熱量，因此，食用時要注意份量。香蕉果肉含碳水化合物、蛋白質、脂肪等主要有機營養成分，以及鈣、磷、鉀等無機成分，還有維他命A、B、C、E、胡蘿蔔素等。此外，香蕉亦有促進腸胃蠕動的功效，也可改善便秘。
鳳梨：鳳梨富含的維生素B1可消除疲勞、增進食慾，且維他命Ｂ1還可以與谷胺酸一起合作，其所產生的功用可以幫助人體消化吸收，加強代謝功能。
蕃茄：β胡蘿蔔素含量相當高。鐘子雯表示，大蕃茄糖份低、熱量低，100克大番茄僅有25卡的熱量，一般歸類為蔬菜；而小番茄糖份較高，熱量也稍高，歸類為水果。蕃茄富含維他命C、維他命A，甚至也含少量的鉀、納、鐵、鈣、維他命B1、B12等，不過，最受人推崇的還是茄紅素，不僅具有抗氧化功能，還能提升免疫力。
蘋果：蘋果含有果膠，此一成分能吸收腸道內多餘的水分，並且對腸道產生溫和的刺激作用，這種刺激作用有助於腸道的蠕動並進而維持腸道的自然排泄功能。一般人總認為吃蘋果可補充身體的鐵質，但鐘子雯指出，蘋果的鐵含量並不高，但蘋果裡的鐵可以幫助其他器官吸收攝取來自其他食物中的鐵元素。另外，蘋果還含有一些鈣成分，這些鈣成分也可幫助其他器官吸收攝取來自其他食物中的鈣質。
檸檬：維生素C含量豐富，能預防和治療壞血病、促進傷口癒合，此外，其中的檸檬酸，可以稍稍緩和孕吐的不適。
孕期水果大推薦 中醫師推薦
葡萄：屬平性水果，可強壯筋骨，又可補血，因此具安胎的效用，非常適合孕期食用。
甘蔗：甘蔗偏涼性，因此建議將甘蔗加熱後食用，不論是烤甘蔗或是加熱的甘蔗汁皆可，可強化脾胃功能，促進腸胃蠕動。
龍眼：屬熱性水果，因此若為燥熱體質，一天最多吃5顆；若為寒性體質，則可長期泡龍眼乾喝，可改善體質。
營養師推薦
蘋果：屬平性水果，且纖維多，可促進腸胃蠕動，具飽足感，糖份也不高，除可改善便秘之外，也可避免體重上升過快。
番石榴：維生素C含量高，糖份不高，屬秋冬季節的最佳水果。而番石榴中的籽，吃下去後有助於排便，不過若不習慣將籽吃下去，也可不吃。鐘子雯進一步指出，泰國芭樂較大，半顆就有60卡的熱量，因此，攝取時要注意份量。
採訪撰文／伍偉婷 諮詢／台北市立聯合醫院陽明分院中醫科主治醫師 葉家豪振興復健醫學中心營養師 鐘子雯
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