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關心「老化」以及如何「抗老」，如今不再是愛美女性的專利，而是全球風潮。
由於近代醫學的進步，人類已經克服傳染病的威脅，壽命越來越長：公元2000年時，全世界有6億600萬名60歲以上的長者，佔總人口數10%，根據聯合國發佈的報告《世界人口展望》（World Population Prospects），到了2050年，地球上將會有19億名老人，佔全球總人口數20%；其中增加最快的是80歲以上的「老老人」，2000年全球有6900萬名老老人，到了2050年將增加為3億7700萬人。
人類壽命雖然增加了，然而伴隨現代生活降臨的是許多文明疾病，包括高血壓、心臟病、癌症……，以及諸如老人痴呆症、骨質疏鬆症等退化性疾病，將層層籠照著我們的老年生活。你能想像到了2050年，每五個人中會有一名老人，而且都病痛纏身嗎？為了避免這樣的疾病煉獄，科學家早就已經開始研究如何預防與治療這些疾病，甚至想從根本開始，尋找對抗老化的有效策略。
追求長生不老、延年益壽之術，曾是古代許多帝王、修道人士的夢想，卻從來沒有像現在一樣，由各國政府成立科研單位，投入大筆經費，積極從事系統研究，而目標是為了讓人民活得老又健康。科學家研究老化的方式有二：從超級人瑞的生活方式與飲食習慣，分析他們可能長壽的原因；或是從基因與氧化的生物化學角度，尋找抗老的關鍵分子機制。
這本《永保青春──長壽、抗老與醫療保健的科學》主要取材自 Scientific American 的特刊浿taying Young蚖P《科學人》近年來的相關文章，內容經過更新，並增加報導台灣的人口老化現況與醫療問題、一般人所關心的養生方法，希望幫助讀者更深入認識老化的科學、建立抗老的正確觀念。
雖然科學尚無法完全解開老化的成因，卻已經想出了一些可能有效的抗老對策，為了自身的健康與未來的生活品質，「抗老」還分什麼男人、女人？快從現在做起！
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