|
PART 3：孕期怎麼吃水果？
台灣地處亞熱帶，一年四季都有吃不完的水果，不過由於孕媽咪的身體狀況比較特殊，所以孕媽咪在挑水果、吃水果的時候，還是得把握一些黃金原則！
◆ 時令水果最好！
台安醫院劉怡里營養師表示，台灣四季都有出產水果，符合當令的水果種類，隨著時間熟成，是孕媽咪最好的水果選擇。雖然隨著農業科技發達，消費者即便在夏天也能品嚐到其他季節的水果，但是為了促使果子早熟，也比較容易出現農藥殘留、生長激素過量的狀況，因此建議消費者在選擇水果時，還是以當令季節水果為最佳選擇！
◆ 請以大量清水沖洗
劉怡里營養師建議，清洗水果時，最好以大量清水沖洗、浸泡後再吃。需要去皮的水果，譬如橘子、火龍果、鳳梨、西瓜，去皮之前最好也稍微沖一下水，將水果表皮上的髒污沖掉，避免在去皮的過程時，手沾到髒污，又回沾到果肉上。
其他像是表皮不平滑或是有細毛的水果，譬如草莓，都比較容易附著農藥、灰塵，更要加強清洗。
選購時不用刻意挑選外觀鮮美、亮麗而無病斑、蟲孔的水果。外表稍有瑕的水果無損其營養及品質，且價格較便宜。此外，外表完美好看的水果有時反殘留更多藥劑。另外，有套袋保護的水果，則藥劑附著較少。
◆ 別以為吃水果不會胖，孕期每日2份水果就足夠！
劉怡里營養師表示，水果除了含有豐富的維生素和礦物質之外，也擁有相當高的糖類和熱量！孕媽咪每日攝取約2份水果就足夠（雙胞胎媽咪每日可吃三份水果），每一份量約為一個小飯碗的大小。
劉怡里營養師表示，有些孕媽咪一聽到吃水果對胎兒有益，一天不知不覺中，就吃掉一大包荔枝或半顆小玉西瓜，不僅攝取過多熱量，容易讓孕期體重暴增，更增加罹患妊娠糖尿病的風險！
◆ 糖尿病孕媽咪 糖份高水果要少吃
夏日炎炎，來片香甜多汁的西瓜真消暑！不過，劉怡里營養師提醒，本身有糖尿病史的孕媽咪，或是有妊娠糖尿病的孕媽咪，在懷孕期間，像是西瓜、香瓜、荔枝、甘蔗等糖份太高的水果都要少吃。比較建議以低甜度的水果，像是芭樂、蘋果、綠蕃茄等糖份低、高纖維的水果來代替。
◆ 兩餐之間的空檔，是吃水果的好時機！
「飯前吃水果，還是飯後吃水果？」其實，會比較建議孕媽咪，在兩餐之間的空檔吃水果，會比飯後吃水果來的好。劉怡里營養師解釋，因為可以避免血糖過高，也能避免因為飢餓而血糖降低的困擾。假使上一餐的米飯吃得比較多，攝取水果就要減少份量。
◆ 吃水果，比喝果汁更健康！
坊間到處都可買到現搾水果汁，夏天來杯西瓜汁，更是清涼暢快！不過，劉怡里營養師提醒孕媽咪，市售瓶裝果汁或是外面販賣的現搾果汁，幾乎都加了不少糖！而且，要搾出一杯250㏄的水果原汁，譬如柳丁汁，可能需要超過5顆柳丁才夠，這樣無形中，身體攝取過多糖份，也容易造成孕期肥胖。
雖然喝果汁比吃水果方便、易攜帶又快速，可是在打成果汁的過程中，會失去不少水果本身的纖維質，這些纖維質對預防孕期便秘也有良好幫助，因此還是建議孕媽咪盡量以吃水果的方式，來代替喝果汁。
PART 4：中醫安胎‧藥膳料理
如果孕媽咪希望搭配中醫調養身體，該注意哪些原則？懷孕期間可也可以品嚐藥膳料理嗎？
萬芳醫院傳統醫學科主治醫師李靜姿表示，中醫在安胎的做法上，大致可分為三種：
【補腎養脾】
養脾土可生血；補腎可生精氣，這二者均是胞胎所賴以維生。常用方藥，例如：黨參、白朮、紅棗、補骨脂等可養脾，菟絲子、續斷、杜仲、熟地、阿膠等可補腎。
【養血清熱】
懷孕後易陰虛而內生血熱，血熱妄經下走，會是陰道不時有少量下血。常用方藥，例如：熟地、白芍、黃芩、知母、地骨皮等。在未懷孕前的調養若有煩躁不安，手足心熱、頭暈易怒等症狀，也可配合針灸的使用，對安定神經、養陰清熱，也有相當不錯的效果。
【益氣養血】
有些孕媽咪氣血虛弱，胎氣不固而有多量出血。常用藥方，例如：安胎飲。
不過，中醫調養仍需參照孕媽咪的體質，才能搭配適合的藥方，因此建議孕媽咪若有考慮以中醫調養，建議讓專業中醫師先進行診斷，再由中醫師調配適合體質的藥材比較安全。
Q：懷孕期間可以吃藥膳料理嗎？
李靜姿醫師表示，常見的藥膳料理包括了四物、狗尾草、冬蟲夏草、人參、當歸等藥材。市面上販賣的當歸或四物湯，如果裡面沒有加酒，孕媽咪喝1～2碗，嚐嚐味道是可以的。另外，人參雖然性質溫和，具有大補元氣、補肺益脾、生津、安神的作用，但是因為人參的種類很多，孕媽咪在服用時，要格外小心謹慎，以下為服用人參的幾點原則：
◆ 人參雖然有良好的滋養作用，但是如果服用過量，輕者會引起興奮、失眠，有些人還出現皮疹、水腫和清晨腹瀉的不良效應；嚴重的會神經衰弱、高血壓。
◆ 如果孕媽咪有妊娠高血壓或是本身有高血壓，建議讓中醫師診斷後再服用。
◆ 服用人參時，不宜貪多，以醫師建議的量就足夠，千萬不要有「多吃，多補」的錯誤觀念。
結語
「懷孕怎麼吃，對胎兒最好？可以讓胎兒更聰明？」幾乎是每位準媽咪的疑惑！其實，孕媽咪只需把握每日均衡攝取各類營養素（奶、蛋、豆、魚肉類、澱粉）及天天五蔬果（三份青菜、二份水果）的原則，保持愉快心情，就能孕育健康聰明寶寶哦！
|
