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向來攻勢凌厲的麥當勞失去了說服力、清爽明亮的日式點心連鎖店Mister Donut低頭認錯，甚至強硬的衛生署都開始轉向。二十幾天之內，這個在各媒體不斷重複播出的所有變化，只因為在台北縣政府二九樓消保官室的堅持。
時間回到六月十一日。
台北縣消保官看到媒體報導衛生局抽驗結果發現，麥當勞土城店冰塊生菌數不符標準。曾經擔任消保官的台北縣法制局局長陳坤榮，特別重視個案背後的通案性。他曾在○四年查北縣黑心床墊、揭露全台廢棄家具流向問題，讓內政部、經濟部都介入調查。
陳坤榮看到生菌數問題、嗅出麥當勞對食品安全可能不夠嚴謹，他想，「麥當勞變成二十四小時營業，油怎麼處理？」那其他速食業者呢？
二十一日周日，台北縣消保官團隊出動四人，突擊檢查五家速食品牌共七家餐廳。
明天的換油紀錄都填好了？
後續北縣消保官李大鵬要求業者提供換油紀錄，當天為二十二號，結果發現麥當勞連二十三號的換油紀錄都填好了。這意外的「未來完成式」，讓人更起疑、甚至氣憤。
「不應該說有換，卻沒有，」李大鵬說。消保官發現業者說謊，更堅定他們追查到水落石出的決心。
一個聯想、兩天內快、狠、準的調查，意外揭露影響廣大外食族健康、餐飲業存在已久的公開祕密──沒有人天天換油。甚至影響中央拉高檢測標準到酸價二，改變全省上千家的速食業者及各大餐廳、攤販的用油方式。
「沒有勇氣、擔當衝撞，得到社會注意，中央政府不可能那麼快訂標準，」消費者文教基金會執行祕書歐陽莉評論。
只是為什麼是發生在台北縣？
原因之一，是台北縣特別關注民生消費安全問題，台北縣政府體系督促消保官主動查緝。
北縣消保官隸屬法制局之下。帶領八名消保團隊的陳坤榮，每天早上七點半進辦公室，看報紙四十分鐘，目光停在消費新聞最久，「現在民眾可以跟媒體揭露，民眾都會去跟媒體說了，難道行政機關麻木不仁？」
消保官職務分成三大項，消費爭議處理、行政監督及教育宣導。台北縣政府將消費安全列為公共七安之一，像這次主動調查速食業用油的行政監督案件，特別重視。
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