一位生性不修邊幅、生活環境雜亂的人,因為收到朋友送的一盆花,在思考將花擺在哪兒的過程中,不自覺地從裡到外把自己、環境整理乾淨,變得煥然一新。這個大家耳熟能詳的故事,說明了花朵的魔力如此奇妙,不僅人心情愉悅,更能夠提高生活品質。
千嬌百媚的花影,從生活點綴品,逐漸躍升一門好生意,全球化發展,讓吸睛力一流的花卉賣到全世界,台灣更因為花卉栽植與育種技術的不斷提升,生產的花卉品質優良,加上創新、創意品種,在世界花卉產業的地位及國際競爭力占有重要地位。從1995年至2008年,14年來花卉出口值的成長超過10倍,就以去(2008)年更大幅躍升達1億8百萬元。農委會也將花卉定位為「策略性」產業,並以台灣發展成為「全球花卉島」作為政策目標。
全球金融風暴中,國內逆勢成長的產業,一是腳踏車,另一就是花卉出口,花卉產業的競爭力可見一斑。在外銷金額中,四大外銷旗艦作物之一的蝴蝶蘭,就占了一半以上,全球市場每兩棵蝴蝶蘭就有一棵種苗來自台灣,「蝴蝶蘭王國」美名更是花農心中的驕傲。
在亮麗的表現外,台灣花卉產業卻也因為全球競爭,面臨中國大陸與東南亞挾著廉價成本、大規模生產,品質提升,後來居上威脅;荷蘭精確的科學化、自動化生產和國際通路、行銷能力,也威脅領先40年的台灣蘭業。
農委會舉辦的「花卉產業國際行銷策略研討會」,邀請花卉專家國立中興大學園藝學系教授朱建鏞針對台灣花卉產業現況及國際競爭力進行分享。此外,日本為世界第二大花卉生產國,對於市場觀察與行銷力以及生活提案與消費觀察細膩,值得國內業者學習,因此農委會也特別邀請日本花卉行銷協會(JFMA)資深總監松島義幸分享日本花卉外銷策略,提供台灣業者更宏觀的外銷戰略思考。
台灣躋身花卉G20
「全世界有G20經濟體,以花卉外銷金額來看,第一名是荷蘭超過70億美元,台灣正好是第20名約1億多美元,台灣雖然小,卻也是花卉的G20!」朱建鏞以G20比喻花卉外銷的重要性。他指出,台灣花卉產業發展歷史長久,生產者擁有高機動性、加上位處亞熱帶的特殊氣候,讓台灣擁有得天獨厚的花卉發展環境,再加上長年農業輔導、推廣政策,與農業技術打底,成就台灣花卉產業發展所需的沃土。而眾多花農及專家持續不斷的投入,更是一步步推動台灣花卉花產業前進。
近年來,因為綠美化社區意識提升,台灣花卉栽培面積逐年增加,目前約1萬3千公頃,其中以苗圃占58%。然而從產值與面積相對照,蘭花生產面積僅占4.39%,產值卻高達23.2%,顯示其經濟價值高,而百合、玫瑰、火鶴、非洲菊等都是屬於栽培面積小、產值高的品種,而菊花、夜來香、大理花等傳統花類,則是栽培面積大但相對產值低。
「台灣農民很聰明,賺錢的花卉大家搶著種,賠錢的花就越少人種。」朱建鏞說,世界花卉物流多由南到北、或是東西向,前述台灣具有競爭力的花卉,以外銷日本為主就符合此趨勢。像是每生產10枝文心蘭,就有8枝是外銷日本,洋桔梗50%、火鶴花25%都銷往日本,其中金花石蒜比較特殊,雖然出口值不高,但因深受日本消費市場喜愛,幾乎是100%全部外銷日本,「受到氣候限制,金花石蒜栽只有淡水、及中高冷地可生產,栽培面積有限,未來若要擴大出口值,必須在技術上力求突破、增加栽培面積。」朱建鏞建議。
轉型蝴蝶蘭時尚家
至於台灣領先全球40年的蘭業,經過數十年的技術改良,孕育出眾多的蘭花品種,已成為重要的高經濟價值農作物,並成為世界重要蘭花出口國,其中又以蝴蝶蘭占外銷金額7成以上,產值高達16億,目前蝴蝶蘭蘭株與蘭苗外銷集中在美國、日本、荷蘭,台灣成為世界蝴蝶蘭種苗輸出大國,在國際間享有「蝴蝶蘭王國」美名。
朱建鏞指出,前幾年因為媒體報導荷蘭在蘭業的成就,一時間引起各界緊張?朱建鏞認為,荷蘭透過科學化、自動化技術、深厚的國際市場通路能力、新品種開發能力、品種權應用,掌握核心能力、打造花卉品牌,從過去向台灣模仿、學習,現已有追趕、超越台灣的實力。
「舉個例子,像是荷蘭業者若是開發新品種,一定會研發出一系列的變種後再上市,他們對市場流行敏銳度高、行銷能力強、縝密的生產計畫,是台灣業者欠缺的。」他指出,台灣蝴蝶蘭產業必須要有危機感,除了育種技術,現在蝴蝶蘭市場需要的是「時尚的開發者」、「潮流的引領者」,「未來蝴蝶蘭育種家,不在只是比成本、價格低,而是透過創新創意品種,創造話題、引領流行與時尚。」朱建鏞說道。
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