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點心櫃裡的焦糖起司蛋糕、淡綠色的抹茶紅豆蛋糕，還有鋪著滿滿草莓的黑森林蛋糕，一塊塊三角形的可口蛋糕，彷彿唱著精靈的歌聲，挑逗著視覺和味蕾，讓人口水直流。決心買了一個大蛋糕回家，一刀切下，卻是奶油和餡料糊在一起，模樣慘不忍睹，讓食慾和美味都大打折扣。
「既然如此，為什麼不乾脆把蛋糕刀做成小塊扇形，讓每塊蛋糕都有漂亮好吃的形狀？」就因為這道小小的靈光一閃而過，二○○五年，摩德設計總監王亨嘉開始構思研發「好吃蛋糕刀」！
蛋糕刀，奪世界大獎
四個月後，王亨嘉成功製作出全球第一把快速上手的「超完美蛋糕刀」，並且在市場上迅速竄紅。
目前一組八百元的「P's of cake蛋糕刀」，已成為台灣設計揚名國際的代表作，全球累積銷售量已將近十萬組，擁有在台灣、大陸、美國、法國四地的產品專利，更拿下世界級「德國紅點設計大獎」，使這間才剛成立的三人微型設計公司瞬間打開全球知名度，行銷至美、英、德、義、日、中等全球十一國。
可別以為這把超完美蛋糕刀的催生者是糕點名廚，設計者其實是位不折不扣的「工科男」——摩德設計公司執行總監王亨嘉，他從文大地科系念到成大地科所，清一色研究自然環境與地質，完全沒有一般大眾對設計人認知的藝術背景。也就因為如此，王亨嘉認為「設計始終來自於人性」，尤其是商品設計，一定要堅持「實用性」，而非「原創性」。
「打開創意商機的關鍵不一定得執著於『全新』的，重點在必須看見『被持續忽略的問題』，並設法解決。」
王亨嘉舉例，他有位朋友在澳洲讀創意行銷與設計，畢業作品展上，有同學大手筆設計創新概念的風帆、有人手做酷到不行的裝置藝術，結果最後系主任竟然把第一名頒給只端了一盤巧克力的同學，原因是，製作巧克力看似簡單，卻要在最精準的形狀、溫度、成分的組合下，才有可能呈現出極致的垂涎美味，也就是所謂的「超完美巧克力」。
開公司，設計也行銷
一開始，地球科學背景的王亨嘉並不是朝著設計路上走，他一畢業，原本想到台電等相關單位找工作，但剛巧碰上經濟不景氣，工作難找，所以只要有機會，他就投履歷、去面試。後來，王亨嘉幸運的進了新力公司，工作內容是音響搭配電視的多媒體功能產品開發與行銷。「當時根本一點經驗都沒有，也完全非本科系，靠著大學時候有空就喜歡摸機器、和朋友玩音響而已，後來我還問我師父（當時主管），究竟為什麼敢用一個超級菜鳥？」主管給他的回答是，雖然零實務經驗，但他卻是當天面試者中惟一熟悉音響的人，所以才「賭賭看」！
王亨嘉在科技業做了七年，從產品經理一路晉升到總經理特助，工作內容也慢慢參與前端的產品開發，與產品設計師、原料製作商的接觸時間愈來愈多，過程中王亨嘉也慢慢發現，自己其實更適合感性的行銷與產品設計。
他觀察到，台灣的設計領域雖然人才輩出，可是多數設計師和設計公司欠缺行銷能力，「設計師有產品卻不懂怎麼賣，真的非常可惜。」王亨嘉決定轉戰設計業，先進設計工作室擔任業務協理，二○○五年決定拿出一百八十萬元，自己成立了摩德設計，一方面開發自有品牌的創意產品，一方面也提供設計服務與OEM貿易行銷。
重感受，賣品牌風格
蛋糕刀就是摩德設計的第一件商品，當時王亨嘉希望能設計出一件打響名聲的成名作，剛好在芝加哥廚具展時得到靈感，便著手開發。王亨嘉說，以蛋糕刀的發想為例，大多數人應該有使用一般糕餅店附的塑膠刀切蛋糕時，一刀下去就把蛋糕壓扁、切不斷，或想把蛋糕鏟起來，卻整塊散開、東倒西歪的經驗，而且最後把蛋糕盛盤時，也很難讓蛋糕完整精美地直立著。
「這問題存在已久，可是卻沒有人真正去解決，」王亨嘉說，「我們去芝加哥廚具展時，就發現類似蛋糕刀概念的商品，不過大多還停留在烘烤用具的質感。」王亨嘉在芝加哥看到的是不鏽鋼材質、形狀四四方方的，比較適合切歐美自家方形烤盤的蛋糕，而且使用的方法還得兩隻手一起拿著，非常麻煩。於是他心想，不如就來設計出適合切台灣圓形蛋糕的蛋糕刀吧！而且要使用簡便，每個人都能上手。回台後，他立刻著手開發與生產，初步規格如下：
形狀：以台灣人習慣的圓形小蛋糕為對象，將形狀定成「扇形」。顏色：藍色和灰色看起來都不夠好吃，所以使用米色、橘色等溫暖色調。尺寸：王亨嘉透過市調發現，最熱賣的蛋糕尺寸是六吋蛋糕，第二名是八吋，再來是十吋，所以拍板定案，把蛋糕刀尺寸設定在六到十吋之間。
和設計團隊討論出基本的產品架構後，王亨嘉發現「心理感受」也是現階段市場行銷不能忽視的重點之一，「同樣是一把蛋糕刀，有沒有搭配下面這一個托盤，質感就差了很多。」他以義大利Alessi、泰國Prapagonda等知名創意設計品牌為例，這些品牌除了產品本身，也善於營造品味、樂活、風格等品牌氛圍，顧客買的不只是商品的本身功能，也同時購買了整套的「品牌個性」與「風格」。
人脈廣，力拚七百萬
這把超完美蛋糕刀的研發，不只要在刀面設計不沾黏的乳酪洞、在材料內加入奈米銀以抗菌、易清洗等功能面，更要顧及顧客的心理感受，所以在產品上加入一個不鏽鋼托盤，可以置放切過蛋糕的蛋糕刀。他說，這個托盤的成本甚至比蛋糕刀還高，但是若少了托盤，感覺就立刻「矮了一截」。
經過四個月順利完成設計與製作，這把超完美蛋糕刀一路得到多項國際設計大獎，讓摩德設計這間三人小公司順利打開知名度，今年營業額預估更可達約五百萬元。
「台灣的設計業不好做，像我們這種沒有雄厚背景和銀彈的小公司，如果沒有像蛋糕刀這樣的金雞母，其實真的滿難生存。」摩德的強項在於「商品化」，之前他在科技公司累積的材料、模組和製作廠商人脈，也成為摩德成功的重要後盾。
此外，王亨嘉也強調「說故事的能力」很重要。「科技業通常很一板一眼，廠商把規格開出來就知道高下，不必解釋太多，但是設計的東西，一定要對顧客說故事，產品背後的故事說得好，才可能有商機可圖。」
靠著「一把刀」打開國際市場的摩德，將「解決問題」的能力結合創意，設計出更多「桌上小玩意」（Table Ware），包括豆芽菜胡椒鹽罐、電腦鍵盤馬克杯等，目前在華山藝文特區、生活精品通路、網路購物商店、機場免稅店等都有販售，加上海外OEM貼牌訂單等業務，王亨嘉有信心，等明年景氣回春後，將繼續朝年營業額七百萬元大關邁進。
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