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米其林給星星，太陽國不服
許多評論家認為，米奇林評鑑所反映的原本就是歐美人的味覺，它選擇的店當然跟日本人不同，許多好的日本料理店根本一開始就拒絕被米奇林評鑑。為了米奇林而騷動，其實也是日本人自己崇洋的心理作祟。
第一次發行的《米其林指南東京版二○○八》在尚未上市前，就是日本亞馬遜網路書店預約書第一名，該書英語版在歐美主要的九十幾個國家同時上市，消費者可以透過這一世界最權威的美食指南，重新認識東京做為美食之都的地位。但是這本「米其林東京版」問世後，卻在日本引起反彈，所有的美食評論家或雜誌都相繼提出異議，許多去歐美旅遊時依賴米其林嚮導吃美食的日本人，看了東京版之後差點昏倒，他們認為米其林對日式料理未免太外行了。其中許多專用來應酬的店也被列入，簡直是亂發星星。
不過也有許多評論家認為，米其林評鑑所反映的原本就是歐美人的味覺，它選擇的店當然跟日本人不同。美食跟文化、記憶息息相關，不同文化選擇的日本美食當然不會跟日本人心目中的一樣，因此日本許多好的日本料理店根本一開始就拒絕被米其林評鑑。
米其林東京版跟別的國家版本編制完全不同，它的法國版是跟字典一樣，祇有文字，而東京版居然還有照片。有過採訪經驗的人都知道，如果要刊載照片，必須事先取得店方同意，但如此一來根本欠缺米其林指南發布的緊張感。
編制完全不同入選餐廳名不副實
米其林要評鑑日本料理，其實很早就在日本獲得矚目。米其林評鑑在日本原本很有權威，法國名廚為了自己的星數減少而自殺的「權威美談」在日本民眾間耳熟能詳，因此消費者也非常期待這次的評鑑，但這次的評鑑結果實在太令日本人失望。
原本被公認是日本最好的壽司店如「數寄屋橋次郎」名列三星級之後，店裡的電話被塞爆，店家索性把電話拆了，老顧客則祇能打手機訂位。雖說「數寄屋橋次郎」被選為三星，算是被評為三星的幾家店中比較沒有爭議的。但日本人還是懷疑法國人是否懂壽司，或許祇是評鑑人慕名選中。壽司的感受是很日本化的，因為一般日本人從小吃沙丁魚等各種青花魚以及醋飯，對於老爹喝醉帶回來的生壽司欣喜若狂；等自己出社會，才能怯生生地坐到白木的壽司吧上去吃壽司。
評鑑選中的另幾家日本料理店就有些莫名其妙。像是築地的「植村」現在已經成了非常平凡而不講究的連鎖店，居然也得到二星，讓人覺得米其林東京版的星星太不值錢。評鑑中給三星的有八家，給二星的有二十五家，一星的有一百一十七家。三星的八家中除了壽司的「次郎」之外，法國菜的「joe lrobchon」或「losier」都還能理解，其他的店入選三星就讓很多人不服氣。他們認為，如果法國菜這兩家入選，京橋的CHEZ INNO也評到一星，但有樂町的「apicius」卻連上榜都沒有，就讓人無法接受。
三星的日本料理店還選了日本的國土交通省或防衛省等愛用應酬料亭「濱田家」，也令人覺得荒謬。書中寫濱田家的優點是充分使用當季的素材，而有非常明確的江戶風味，每周都會改變菜單，同樣素材可以依客人喜好而改變烹調方法。濱田家每個人消費四萬日圓起，如果依米其林的說明，不是報公帳的話根本不值得拿自己的荷包去冒險。
米其林評鑑時對供宴席為主的料亭與料理店並不加以區分，如果料亭也算在內的話，日本比較好的應該是「京兆」以及「金田中」。不過東京雖然是美食之都，長處是可以吃到世界各國的頂級料理，但短處卻是東京的日本料理反而非常弱。如果像這種程度的日本料理店或料亭可以獲得三星，那京都能得到三星的店絕對超過二十家以上。
白木裝潢吃香多家餐廳拒絕受評
最妙的是日本人從這次米其林東京版發現，原來法國人喜歡白木餐桌和壽司吧。因為書中所選的星級日本料理店，全是用白木裝潢，如果是用傳統的、比較講究的漆器裝潢的店則完全不被列入。日本人發現，原來洋人認定白木才是日本料理的象徵，因此入選的「神田」、「小十」、「石川」等都是用白木櫃台。專業師傅間引為物議的特別像赤的「留」沒有入選，另外六本木用西餐桌、搭紅酒等來吃日本菜的摩登的「菱沼」居然得二星，這種讓日本根本不認為是日本料理的餐廳居然也入選，實在難以理解。評鑑的說明中提到有些店是「每天上午都去築地買魚」，但事實上現在祇要是好的料理店幾乎都是從產地直接訂購魚貨，去築地買的魚未必真的多好。還有店說明寫上「肉味加上炭香」，其實都是騙外行的吃法，居然也會寫在米其林指南，令日本人難以相信。不過原本米其林就是法國人觀點的美食書，沒什麼好批判它懂不懂日本菜。在義大利菜跟中國菜來說，米其林也相對是弱項，這次這兩個領域也沒有幾家入選，其實不太合理，因為東京現在最熱門的就是義大利菜跟中國菜，該入選的幾家都沒入選，讓很多人驚訝；至於其他的像韓國菜、印度菜就更不用說了。
為了米其林而騷動，其實也是日本人自己崇洋的心理作祟。當然日本也有些有骨氣的店，如麻布十番的「門」就因為文化不同而根本拒絕評鑑，還有新橋的「京味」因為無法用信用卡簽帳，所以也拒絕受評；有些則是師傅的店沒有入選，反而徒弟剛開業不久的店入選，米其林躲著比較有威嚴的師傅的店而不敢進去，也是很難理解。義大利的名廚則根本不在乎米其林，或許日本人也因此可以慢慢看開這些偏頗的國際名牌的荒謬本質吧！
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