本期文章

八爪章魚學/小廚師拚出北市小套房

文/郭莉芳    

30歲的莊薪贏,8年前當兵時讀到清崎寫的《富爸爸,窮爸爸》一書,他深受啟發,彷彿著了魔般,把富爸爸書系的相關書籍全部買回家,精研透徹。「我印象很深刻,這些書提到,學校教育真的能教會大家應付出社會後的所有技能了嗎?答案很明顯是『No!』」





在學校讀書、學習是件快樂的事,但想賺到錢,光靠那些知識還不夠,還需要更多實務經驗,然而,現在的職場環境,大部分企業已不願再花時間與金錢培訓新人,只想速成,直接找有經驗的員工,無怪乎畢業生就業總是困難重重。





蹲低姿態向各階層學習

廚餘回收、搬運工都肯做





莊薪贏很早就領悟這個道理,因此從念書時期就靠自己半工半讀,考上知名的高雄餐飲技術學院後,充分善用閒暇時間,早晨先到早餐店打工,沒課時兼學校內部的廚餘回收工作,他靠這兩個工作,月入1萬多元,再加上他的花費很省,支應生活與學費,綽綽有餘。





選上高雄餐飲技術學院,莊薪贏心裡打著另一個算盤,「這個科系念半年、實習半年,實習還有薪水拿」,他想著到學校建教合作的飯店去工作,除了提早賺經驗,還能賺錢。畢業後到等接到兵單(入伍通知)間有4個月空窗期,莊薪贏就從實習生升格為圓山飯店的廚房助理,薪水也提高到2萬3,000元。光靠打工,莊薪贏在當兵前已經攢下15萬元。退伍後,莊薪贏更是大量兼差,最高紀錄身兼6份工作,把月收入放大2倍,達到8萬元。他曾經做過廚餘回收處理員、問卷訪問員、美容師、工地搬運工等多樣工作,蹲低姿態向各階層的人學習,札實地墊高賺錢本事。





剛開始,莊薪贏賺錢的速度很慢、很苦,畢業自當紅餐飲名校高雄餐飲技術學院的他,白天在醫院當廚師,月薪約有3萬多元,下班時間已是晚上6、7點,晚上再兼差,做一些時薪較低的工作,對於財富累積的貢獻度不大,即使從早到晚工作14個小時,頂多賺個4萬多元,速度還是太慢。





寧少賺固定薪資,利用時間兼差

用3000元換來5萬額外收入





為了加速落實賺錢公式,莊薪贏決定改變生財方法,第1步就是:換工作。





莊薪贏對廚藝很有興趣,但這份職業足以讓他賺到享受財富自由的錢嗎?於是,他自願降薪,轉任味帝企業廚師,薪資雖然比上一份工作少,但只須上班到下午3點,寒暑假更只須上半天班,他寧願少賺3,000元,但多出來的時間,卻能創造更高的賺錢效率,最高紀錄可靠兼差賺進4~5萬元的額外收入。





創造持續性收入

培養美容專長、以房養房





在朋友介紹下,莊薪贏接觸了美容直銷業,雖然他是門外漢,但從女性顧客消費的習性來看,只要產品夠好,培養出客戶忠誠度,輔以售後服務勤快,訂單就會源源不絕,換句話說:「只要養出足夠的客戶群持續愛用,佣金就會源源不絕」,這便是《富爸爸,窮爸爸》所提到的持續性收入之一。莊薪贏嗅出這一行的商機,決定花更多時間經營,晚上抽空去上美容課、營養課程,做為耕耘客戶的敲門磚,儘管是個男生,又是半路出道,現在的他,卻已有能力開班授課,一堂講師費約1,000元。





所得增加後,莊薪贏進行第2項持續性收入的計畫—買房。3年前,他牛刀小試,買下第1間房,這間離他老家很近的預售屋,位在捷運竹圍站附近,總價336萬元,約19坪。今年初交屋後,莊薪贏以360萬元脫手,小賺一筆。之所以賣房子,是因為莊薪贏又看上台北市大同區一間預售屋,因為「台北市的門牌一定比台北縣的房子更保值,還有增值空間」。於是,莊薪贏賣掉淡水的房子,只留下台北市華亭街340萬元的小套房。莊薪贏是這樣盤算的,不管是做臉或是開課,總是需要找個工作室,而在台北市中心會比淡水更理想。





有了兩間房子的成功經驗,他希望能加快累積資金,再買其他房子,以房養房,創造持續性收入,也就是《富爸爸,窮爸爸》主張的穩定現金流。





本業收入不高,莊薪贏只能靠體力多兼差,但是人的體力有極限,這位職場上的八爪章魚,透過多元發展,培養自己一工多能,一點一滴試圖摸索出最適合自己的賺錢方法,他深信再過幾年,就能找出一套有效率的自動賺錢法,帶進可長可久的持續性收入。




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