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大學入學門檻再度破紀錄，96％的超高錄取率，幾乎是你只要繳了志願卡，就可以搖搖擺擺歡樂踏進大學門；反倒是曾經被視為課業成績不理想的次佳選擇──技職體系，由黑手翻身變成搶手人氣王！以四技二專96年聯合登記分發測驗為例，總錄取率僅78％，熱門類科，如近年火紅的餐旅觀光科，更只有五成的上榜機會，不僅考進去不容易，想畢業更難，要登門拜師學藝？想習得一技之長？請先立定志向再來！
同時，受到時下學生喜愛的技職科系也大有轉變，在90學年度還擠不進前十大榜單的餐飲類，在96學年度已高居第二名，其他包括汽車類、美容類和語文類，也是十大熱門技職專業的搶眼新秀。
「只要有心，人人都可以成為食神！」這，不再是搏君一笑的搞笑電影台詞，而是真實發生在你我身邊的教育新趨勢。
食神搖籃
餐旅類科系在過去六年內，報考人數成長一倍，顯得一枝獨秀、分外耀眼。
餐旅類固然以餐飲為重心，但包含範圍極廣，舉凡琴棋書畫詩酒花，乃至民生基本需求的食衣住行育樂，囊括休閒觀光產業、運動、健身、廚藝、飯店管理經營、航空服務等範疇，皆與餐旅科脫離不了干係。連居總報考人數龍頭的傳統熱門商管類，也納入休閒事業管理科，如果將這一部分也計入餐飲類，則餐飲類的勢力還要更龐大。
技職所培養的專業技能，只是基本，更重要的是學生的參與熱情，包括構思如何提供更精緻的服務、淬鍊更醇厚的文化內涵等，才是真正的大學問。因此，不僅要修行銷學、管理學等，更重要的是與產業界合作的實習課程，將學習殿堂搬到校園外，不再紙上談兵的空講理論，而是真槍實彈實地演練，由實務經驗「做中學」習得精髓，即是餐旅科學生取得即戰力的重要關鍵因素。目前從事服務業的人口已占總體就業數的58％，在台北市更將近八成；其中餐飲業人口高達68萬人。隨著觀光休閒意識的抬頭，這股熱潮可預見地將繼續延燒。
上課學打電動
過去，「打電動」幾乎等同「壞學生」，荒廢正規教育課業，就是十惡不赦的大罪。曾幾何時，線上遊戲與遊戲機產業的蓬勃發展，風靡男女老少，電玩市場大餅人人覬覦。Wii紅遍全球，微軟XBOX主機的熱門遊戲《最後一戰》（Halo）系列，從第一代到第三代，已經創造至少325億新台幣的產值。深諳商業世界運作的專業經理人，能了解企業經營之道，卻很難搞清楚，一款遊戲熱賣的真正理由是什麼，連新力這樣的遊戲產業老手，都會在PS3主機上栽跟斗，無怪乎從企業界到華爾街，都積極想了解，創造這些聲光娛樂效果背後的推手，腦袋裡究竟都裝些什麼？
如果你以為他們真過著隨時玩電動，天天high翻天的美妙日子，那可就大錯特錯了；攤開課程表，文化經濟學、造型美學是基礎必修，數位設計、互動科技設計、色彩學更是不能不懂的，最好還可以精通劇本創作、作曲編曲、人物造型設計，外加個周邊商品設計，涉獵如此廣泛的領域，才足以培養孕育虛擬世界的人才。不單單侷限在遊戲電玩產業，進入數位化時代，這方面的知識技術在商品行銷運用上，勢必更添威力。國內近幾年才增設相關科系，如何玩得漂亮、玩得有創意，不只是旁門左道的小聰明，更是一門值得深入的學問，跳脫你對於技職教育的刻板印象。
複製下一個林志玲
「美麗力量大」的意識逐漸抬頭，今年初1111人力銀行所做的「上班族夢幻工作調查」中，在伸展台上光鮮亮麗的「模特兒」，榮登女性夢想職業前三名。其實，對美麗事物的嚮往與追求是人的天性，只是台灣人長期以來的思維，習慣把美學的展現歸為不務正業，或者難登大雅之堂的雕蟲小技，隨著近年大眾對時尚產業更多的接觸與認知，乃至演藝圈帶起的名模風潮，模特兒的專業訓練也納入正規教育體系。
喬治高職創立模特兒訓練專班，去年育達商職更進一步申請專門學科招生，突破傳統家政科的教學內容，人際溝通到韻律美姿都得鑽研，一言一行，一舉手一投足原來都是學問。畢業後的出路，除狹義的模特兒外，舉凡造型師、公共關係事務人員等都是可選擇的發展。
左轉是名牌大學文憑，右轉是立即應戰能力，站在人生的十字路口，究竟應該選擇向左走還是向右走呢？沒有標準答案，「萬般皆下品，唯有讀書高」的一元價值已然崩解，選項變多了，路也寬闊了，每一條道路的風光景致都不相同，每一個選擇背後，都充滿發光發熱的無限可能。
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