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琴酒譜出夏日好心情

文／施俐　攝影／陳俊偉、江凱維    


身為調酒五大基酒之一，琴酒不讓人陌生，卻可能從來不曾出現在你的購買清單裡。但翻開調酒Menu其實處處可見琴酒蹤跡，清新又帶有香草氣息的它，是夏日調酒的最佳基底。

琴酒在荷蘭的大學實驗室裡誕生，在穀物蒸餾酒中加入具有清熱效果的杜松子(Genva)，原本是種治病藥酒，傳入英國後因為特殊香氣而大紅大紫，也因此創造出琴湯尼、馬丁尼等經典調酒，現在琴酒分為倫敦、荷蘭與特殊的Plymouth三派，除了配方各有不同，共同特色就是杜松子與柑橘系香氣。

我們找來Barcode經理Matt示範三款既簡單又清新的夏日琴酒特調，加進新鮮水果與調味酒，在家就能輕鬆調出沁涼滋味，看來單調的琴酒其實一點也不無聊！選對一瓶個性對味的琴酒更能事半功倍。

《更多精采內容請看2010年07月號GQ雜誌》

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