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天的消暑良方除了冷氣房，許多藏在山林間的景觀也是好選擇。除了享受天然芬多精帶來的清涼，能在徐徐微風中喝杯好茶，加上彷彿置身京都的古意空間，不只遠離讓人冒火的熱天氣，心境也不自覺清爽起來，位在台中新社山區的「又見一炊煙」就是個好例子。
簡單的圓拱門，有翠綠色的細絲藤蔓攀爬而上；生硬的圍牆，有豐富的紫色馬纓丹滿布，彷彿驕傲噘著嘴，向我們這些城市鄉巴佬炫耀滿坑滿谷的綠意。
熱衷花藝與茶道的老闆，在一次登山機會發現這兒的美，耗時三年多，將原地樹木、植物保留，透過東方建築的沉穩風格，營造寧靜用餐空間。
進入別具風情的大門，林間小徑間深深淺淺的綠映滿眼簾，主人賣了個關子，刻意設計石階步道，就是要人緩緩拾階而上，迎接他精心創造柳暗花明又一村的驚喜。
果然，在灑落的陽光間隱約看到了木作的禪意主建築；階梯盡頭，大紅色小几與木製洋傘點綴出日式庭院味，一旁的水氣為盛夏帶來涼意，再往前靠近，景觀豁然開朗，眼前一大片修剪得宜的綠油油草皮。
踏進木格窗、硬木地板營造出的餐廳空間，別致的庭院、富寓意的花藝、間接的光線，完全襯托著內斂細膩質感。
空間之外，這裡的料理採預約制，午、晚間推出的是當令套餐，沒預定鐵定撲空；不過，更推薦無須預約的下午茶，價格平實也帶有濃濃京都風情。如果不愛甜食，可試試義大利夾餅，大口咬下時火腿的鹹與蔬果的清甜，融合出的滋味相當清爽。
穿越幽靜的碎石小徑，來到與餐廳只有一窗之隔的戶外休憩空間，這裡可以喝茶、賞景；垂柳搖曳映著池水意象，遠眺山嵐，夕陽有詩情、黃昏有畫意，就算來場午後及時雨，層層雲霧也別有番空靈意境，夜幕低垂時，換上遠處萬家燈火，無論日夜都有美景奉送。
幽靜的山間，享用慢食沉靜心寧，別有一番滋味。漢唐的禪意，「洗心、隨食、亦是禪。」就是要人學習放下的精神，來到這兒，也許該學著別問主人將端出何種料理來招待？當令的食材，簡單的料理，就是難以忘懷的美味。
又見一炊煙：台中縣新社鄉中興村中興嶺363-35號
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